Los mejores restaurantes de cocina francesa Hauts-De-Seine

Bienvenido a un bistró ya no es tradicional: manteles de cuadros rojos y blancos, espejos colgados aquí y allá e ineludibles banquetas y sillas bistras. En el plato, se duda, todo respira el clásico, de la ensalada de lentejas a la crema quemada pasando por los arenques con aceite, las tripas a la lionesa y las quenelas de brochet. Aquí, toda la gastronomía lionesa es de honor, con sus carnes, su charcutería, sus platos roborativos. En resumidas cuentas, los clientes tienen hambre, los debates entre mesas son comunes, los servidores la sonrisa y el monedero no cae en las manzanas viendo el importe de la cuenta. Por la noche, el ambiente se hace más tranquilo, pero la calidad de la comida no está alterada.

Un lugar llovido por los habitantes de Puteaux, por los trabajadores de la defensa, por las personas que pasan por aquí -resumen, por casi todo el mundo-y se merece la pena. Una cocina local, fina y sabrosa, una acogida fuera de la pareja, una buena ubicación y una bonita terraza en verano: esta es la receta de este establecimiento que merece ser conocido. Casi todo aquí es casero, desde la costa al hueso del pez espada, desde las terrinas hasta postres… Es bastante raro encontrar tantos atractivos en un restaurante que no intenta imponerte en la base de platos demasiado elaborados, pero tan bien preparados que sabrán encantarte.

La encarnación misma del bistró: mesas de madera redondas o cuadradas, banquetas, asientos, una pizarra en la pared, copas pelotas, toallas de cuadros y un gran bar. La pizarra está adaptada a la decoración: mejillones con crema de anís, con cabras y higos, tramo de gigot a la plancha, pecho de ternera marinada… La cocina, elaborada sobre el terreno, no te dejará indiferente. Hay que destacar las docenas de referencias en materia de vino y la posibilidad de pedir tus platos y llevarlos a una degustación en casa.

Reserva muy aconsejada para este establecimiento que cuenta con numerosos admiradores y por causa. El Neuilly's, situado a unos cientos de metros del parentesco de la Defensa y de la madera de Boulogne, es una revelación que no hay que perder. Aunque el decorado (ladrillos, parqué y baldosas de cemento) es bastante clásico, la acogida y, evidentemente, el contenido del plato, vale la pena. En entrada, la más mínima crema de jamón serrano se convierte en una delicia, acompañada de una ensalada al gusto perfecto, y de una nuez de mantequilla tendente al sabor inigualable. La espalda del bacalao se combina con una fondue de puerros y su mantequilla de chorizo en una sinfonía perfecta. En cuanto a los postres, por último, mención especial al perfecto mercadillo, que lleva tan bien su nombre. Evidentemente, este nivel se alcanza con los conocimientos técnicos de chefs procedentes de las mejores cocinas. Al mediodía, se proponen platos de calidad igualmente destacados. Se evitará justo, incluso cuando hace buen tiempo, instalarse en el exterior, el paso de la calle y la estrechez de la acera que no permite disfrutar plenamente de este buen momento.

Se trata de una institución de Issy, en la que abundan muchos personajes y personalidades de la ciudad. Este restaurante, que lleva más de 20 años de antigüedad por la familia Nayrolles, unos aveyronnais apasionados y acogedores, es el lugar ideal para disfrutar de un plato local. Por lo tanto, nos atormentamos la mañana a la noche en los taburetes de terciopelo rojo frente a los hermosos cines y pedimos piezas de carne bien formadas y pescados carniceros. El servicio es muy eficaz y envía los platos a un ritmo desenfrenado, perfecto si tienes que volver a tu puesto dentro de una hora. Y para añadir un toque de convivencia, tendrás la opción de tirar a tu disvou gastronómico una selección de platos del reparto, para dos personas: hombro de cordero, de ternera, de ternera o de ternera.

Cerca del parque de Sceaux, se trata de un lugar vivo donde siempre tendrás la bienvenida. El bar y PMU, abierto muy temprano por la mañana y tarde por la noche, también es un pequeño restaurante a precios dulces y a la cocina familiar. Aquí no hay una sorpresa en el plato, sino un buen tradicional: huevos mayonesa, filetes de pollo o entrecudos, por ejemplo. En verano, se aprecia la gran terraza. No obstante, un Consejo: si vas a cenar buscando calma, pregúntense sobre las fechas de difusión de los eventos deportivos, que atraen a mucha gente aquí y, por lo tanto, podrían poner tus esperanzas de tranquilidad…

En pleno centro de la ciudad, el restaurante Pub Le PO le da la bienvenida todos los días a un ambiente británico y acogedor. Podrá disfrutar de su terraza en verano y descubrir las especialidades de Auverñates del mapa, así como las hamburguesas, pizzas, tartas, ensaladas y flammecos. Una amplia selección de cócteles, cervezas y whiskys te servirán de sonrisa en este pub muy inglés que retransmite partidos, y propone numerosos conciertos temáticos y noches temáticas.

La fachada roja burdeos y el nombre de la marca dejan poco misterio en cuanto a la especialidad de la dirección, Les Vignes Gourmandes es una bodega rica en añésimas y referencias. ¡Pero eso no es todo! El establecimiento también es un restaurante entre semana, un placer para los chavateos del barrio que buscan una agradable dirección donde picar un plato para recuperar fuerzas. En la entrada, la carta propone un velouté de zanahorias con leche de coco, una cinta de gorgonzola con huevo picado y una terrina de conejo. Los platos del día cambian a lo largo de la semana: el lunes saltado de ternera a las aceitunas y a la salvia, los martes y miércoles se interpretan de buey confitado al vino tinto o hadatrik asado al tomillo limón, los jueves y los viernes la elección se deja entre un supremo de aves de corral a las sepas y a las trompetas y un rapo verde.

El Leffe, situado justo en el lugar de la mediateca, hace tanto café como restaurante. La carta propone platos tradicionales: ensaladas, chucrut, tartiflette, pero también hamburguesas. Una gran altillo está acondicionada con espacios íntimos, donde es agradable retocar por la noche entre amigos (la privatización es posible). En la planta baja, podrás tomar chocolate caliente en uno de los salones, junto a un fuego de chimenea del invierno. El verano se dirigirá a la gran terraza, que da a un paso peatonal pavimentado. Un lugar vivo, que no deslumbra.

My restaurante (aquí se mezcla el inglés y el francés, para ayudar a los turistas, sin duda), recibe cada mañana el tiempo de un desayuno variado y equilibrado. El restaurante propone mediodía (de lunes a viernes) y por la noche (de domingo a jueves), cocina francesa contemporánea y creativa, preparada con productos frescos que se pueden saborear con un Gran Vino Mercure. El bar abre de a h y sirve tentempiés. Algunas noches se organizan veladas temáticas. Servicio de habitaciones para los clientes del hotel para desayunar, comidas calientes y tentempiés.

Es un establecimiento que te gusta, el Barock's. En este espíritu elegante y relajado, en pleno centro de la ciudad, muchos vienen a tomar unas copas, la carta de cócteles está bien suministrada, pero también, y quizás sobre todo, la comida o la cena. La carta es amplia, pero los platos están bien pensados y elaborados. Las carnes, pescados, ensaladas y pizzas, que podrás degustar en la terraza durante la temporada alta, son propuestas por este establecimiento que te gusta y que está muy frecuentado a mediodía.

No tienes que encontrarte atrapado en una isla desierta para que el Viernes te extrañe… A diferencia de Robinson, basta con tener el estómago vacío y un repentino apetecimiento de platos refinados. Este restaurante de Clichy, todo joven, tiene que reconocerlo, surfear en la ola de las direcciones de moda en las que se devoran los platos con precisión. Te sentirás bien porque el servicio está desenfadado y la cocina descomplejada. En la cocina, el chef Mathieu envía adoquinos de bacalao asado, de la perra Angus acompañada de salsa de copoza, así como de los - ahora muy moda - poké boles. ¡Todo ello sin arruinarse, nos adherimos!

Terraza soleada y servicio agradable, Polette es la animación de este bulevar de Clichy. Se puede tomar una copa en la mano para disfrutar de la afterwork o para comer un trozo de buena compañía. A la carta de este bistró todo lo que hay más típico, encontramos platos canallas a imagen del Polette Burger (Buna artesanal, VBF Charolais 150 g, cheddar, cohetes, tomate, cebollas rojas, cornisas, salsa, salsa de mostaza, ketchup casera) y platos tradicionales como el ratón de cordero al romero o el pavimento de salmón salsa virgen. Unos cócteles bien golpeados y tablas que compartir vienen un poco más alegres cuando cae la noche.

La cadena Sushi shop es conocida por su diversidad en materia de sushi, makis, o incluso fórmulas, chirashis, y su redonda de menús renovada muy a menudo. Se basa un poco en el éxito probado de la lección. Así, el espacio muy pequeño, con dos mesitas en la terraza que dan a la avenida muy ruidosa, es muy poco atractivo. El personal apenas le ve, incluso cuando hay poca gente, las mesas muy cercanas no favorecen la tranquilidad, los servidores muy ruidosos parecen no estar aquí para informar o servir a los clientes, y la tienda presenta pocos artículos. 

Un pequeño bistró que no paga una mina, que hace años que recibe a una clientela de acostumbrados. Aquí se viene a hablar en el bar, tomar un café en las mesas de la calle peatonal los sábados, o comer en el pulgar entre mediodía y dos. A la carta, una cocina sin pretensiones, platos tradicionales con los filetes, el anzuelo servido con patatas grandes caseras, o las ensaladas Campagne o todo está bien. Nos gusta la recepción y el ambiente acogedor.

Se trata de una fábrica de cerveza típica situada frente al gran ayuntamiento de Levallois, un poco fuera del tiempo, frecuentado por clientes habituales y locales. En el mostrador, en el largo cinc, los habituales disfrutan de su bebida favorita. Por el lado, varias decenas de mesas te acogen para comer en el pulgar e incluso un poco más. Junto a los servicios de cervecería clásica -tipo croque-Le Balto ofrece varios platos del día cocinados. También hay una carta de platos copiosos y copiosos, excelentes postres, una amplia selección de vinos y una pequeña adición.

El tiempo pasa y no cambia nada. Como buen vino, la Barrera de Clichy se enriquece con los años y parece conservar sólo lo mejor en ella. En las puertas de París, el establecimiento nació en los años 1970, desde el que ha pasado muchos grandes chefs galardonados (Guy Savoy, Bernard Loiseau) y más clientes satisfechos. Acogedor, aguja, servicial, sonriente, delicioso, no parece suficiente para oír a los clientes que han tenido la suerte de sortear el suelo de este establecimiento. En la mesa se pueden comer bonitos platos gastronómicos a precios agradables. Hay que dejarse guiar por la inspiración del chef que, fuera de un menú "todo bogavante", toma un agradable placer a trabajar en los productos frescos del día y a sorprender los vendedores finos que se han atado en su laboratorio.

Desde hace más de veinte años, este restaurante, situado literalmente en el Sena, es una dirección popular para los residentes de Boulogne, en un barrio en proceso de renovación. Lo que podría ser más normal cuando se descubre el lugar: un gran ventanal, una terraza de madera con verdor, que permite admirar una vista única del Sena y del cercano parque Saint-Cloud. Por supuesto, el verano es la mejor época para ir allí, pero las otras estaciones también son agradables, la habitación interior le permite disfrutar de esta vista. Pero dejemos paso al mapa! Imaginativo, el menú del chef le permite disfrutar de menús, el más asequible de los cuales es un buen trato, con un delicioso entrante y un plato principal. Por lo demás, bonitos servicios, con una mención especial para los productos del mar: un crujiente filete de merlán con vino tinto y risotto de remolacha o una preciosa sarda de fregola en tinta con sepia frita y verduras al estragón. Finalmente, note que tal lugar es obviamente privatizable.

En un barrio en plena mutación, cerca del Sena, encontramos esta bonita guincura llena de encanto. Manteles de azulejos, una terraza sombreada, platos tradicionales: Aquí, lo que se destaca es la sencillez y la convivencia. A la carta no tienes que buscar platos gastronómicos de una complejidad fuera de las normas, sino más bien una cocina tradicional fresca y eficaz: terrina de campo de Lozère, ensalada de enredos en el azul de Auvernia y nueces, ensalada con magret de pato y catas confitadas, escalope milanesa con, para terminar, tarta de limón mermelada, un cheesecake a los especculoos y caramelo de mantequilla salada o ensalada de fruta fresca. En este establecimiento todo se sirve con una sonrisa y hay que reservar a la vista de la pretendidora de la sala. Un lugar para guardar un aperitivo entre amigos o una comida en buena compañía.

Una sala intimista, una cálida bienvenida, una cocina inventiva, El Audeux tiene en las ideas. A la hora del almuerzo, este restaurante de bolsillo es muy apreciado por los insoportables platos de Levallois-Perret. Como destaca la tarjeta de visita del establecimiento, una sola consigna: de la audacia, de la audacia y siempre de la audacia. Es la máxima del chef Pierre Lambert que define su cocina como "francesa inventiva". Buena nota para el foie gras asado, remolacha y zumos de bonito y para el aguaclette de dorada y efluvio de anís. La panna cotta de chocolate blanco sacio, pomelo rosa y sésamo negro permite concluir agradablemente la comida y confirmar que El Audeux es un lugar que hay que tener en cuenta.

Situado en el corazón de Clichy, el camarero es un auténtico lugar de vida. Una cocina bistró, los grandes clásicos trabajados con productos frescos y de temporada, 100% caseros. Una fórmula de desayuno, tentempiés o tentempiés: hay para todos los gustos… El chico de Café acoge Clichois, Parisinos, pequeños y grandes 7 días de a en un ambiente distendido y relajado.

Por anécdota, es el lugar de rodaje del famoso film Niño (de ahí el nombre del lugar) de Claude Salet, en el que Yves Montand, que desempeña el primer papel, atraviesa el restaurante a toda velocidad.

Gregory y Stéphanie te acogen en su agradable comedor de Puteaux. Situada en el corazón de un barrio de oficinas, está regateando los dulces de la esquina de lunes a viernes. Ya sea la terraza sombreada en verano o el calor de la sala, el Todo Va mejor para gustar. La señora anima el lugar con sonrisa y profesionalismo. El señor prepara platos sencillos que siempre son agradables y que se adaptan a la temporada. A la carta: salmón grabado y decadencia alrededor de la col, ravioles de buey y champiñones acompañados de jugo reducido al foie gras, enrollado de lenguado y tamizada, fundado de una paleta crujiente… La nota azucarada al final de la comida se sirve por un sabé bretón con tarta de limón, una ensalada de cítricos y almendras tostadas o una cocota todo chocolate.

Justo al lado del ayuntamiento se encuentra este bistró. Y oculta bien su juego porque, detrás de una fachada muy sencilla, un interior cálido pero no original, una carta proporcionada y clásica se esconde con productos frescos, una cocina casera de A a (casi) Z y un ambiente realmente muy agradable. El foie gras es una fabricación made in Bistrot du Coin, la hamburguesa se reduce también según una versión que incluye salmón escocés, las ensaladas son generosas. ¡Es válido!

Para los amantes de la carne, del magret, del tártaro del entrecot… Para aquellos que prefieran el pescado: filetes de salmonete, dorada real…