Gastronomía especialidades locales y vinos Eure

Cuando nos gusta la región, nos apetece hacer que descubran, y es precisamente la pasión de los propietarios de esta granja. Actividades pedagógicas para los niños, ecombrada del lino, paseos por el sendero natural, la tarde a mediodía no bastará, a pesar de la calurosa pausa aconsejada a la motinería. Un lugar "natural", ideal para relajarse y distender.

Descubra todos los sábados por la mañana a partir de las, el mercado de Verneuil. Un centenar de camacotes se instalan en la plaza de la Madeleine hasta la entrada del centro de la ciudad. Podrás encontrar a los tradicionales charcuteros, floristas, pescaderos o incluso asoladores, pero también productos orgánicos, ropa y un procesador asiático. Los más jóvenes podrán ver algunas aves de corral. ¡Un mercado ineludible!

Este es un lugar para gourmets El pastelero-chocolatero-macaronier Olivier Deschamps ofrece deliciosos dulces como el famoso mirlitón, especialidad local creada por Guillaume Tirel, conocido como Taillevent, cocinero de los reyes de Francia Carlos V y Carlos VI, y autor del primer libro de cocina francesa en 1340, Le Viandier. El mirlitón tiene forma de cigarrillo relleno de mousse de praliné y cerrado con chocolate negro en ambos extremos. ¡Delicioso!

Aquí es donde hay que ir para descubrir (entre otros…) el delicioso queso que lleva el nombre de la ciudad, pero también la sidra, el pomo, el calvado o la mermelada de leche. Debes saber también que aquí se te propone amablemente la degustación de quesos que hay que descubrir, entre otros productos.

El mercado del miércoles es famoso por sus animales vivos (conejos, patos, gallinas). ¡Una tradición que se remonta a la guerra de Cien Años!

Louviers tiene dos mercados semanales: el pequeño del miércoles y un mucho más importante los sábados (140 mercaderes, 160 en verano). Pero la institución local es la tradicional feria de la Saint Michel cuyo origen data de 1806. Esta feria de ganado y taillandiers marcó el fin de los grandes trabajos agrícolas el 29 de septiembre. Hoy está dedicada al comercio y a los buenos negocios, la más importante del departamento, se desarrolla durante tres días, reúne a 650 exponentes repartidos por 5 km y mueve a 80.000 consumidores o curiosos.

Gisors tiene una larga tradición comercial y acoge a los mercaderes y sus puestos desde la Edad Media En la actualidad, la ciudad organiza dos mercados a la semana: los viernes y los domingos, de 8.30 a 13.00 horas, así como un mercado especial durante todo el día los lunes festivos (Pascua y Pentecostés). Aquí podrá elegir entre unos cincuenta puestos de verduras, frutas, embutidos, quesos, ropa, productos gourmet y ferretería. Los mercados son un momento especialmente agradable para pasear y tomar un café en una terraza.

El mercado semanal de Conches se celebra el jueves. En cuanto al Comité Agrícola, una verdadera institución tiene lugar cada año el jueves de la ascensión… desde 1898. Entre los más antiguos de Francia, hay 20.000 visitantes. No es el salón de la agricultura de París, pero huele a vaca. En el menú: concursos agrícolas, exposición de ganado, terneros, vacas, cerdos, ovejas, ovejas y caballos de rastreo, de automóviles, de material agrícola, pero también feria de todo, productos de la tierra, espectáculos y animaciones, mercado de flores y artesanal, mercado de flores. Un gran momento de convivencia rural.

Es uno de los principales mercados de alimentos del departamento. Se celebra los jueves y domingos por la mañana en la Place Fremonts les Essarts. Cada uno de ellos reúne a una cincuentena de expositores: productores locales de frutas y verduras, pero también queseros, carniceros, vendedores de aves y huevos frescos, productores de sidra y zumo de manzana..... Aquí, sin duda, es la región de Normandía la que está en el centro de atención!

El mercado de Beuzeville, en el centro ciudad, que se celebra los martes por la mañana el es de esos mercados del país auténticos que atraen a los productores y a los campesinos alrededor. La animación es entonces muy agradable en la zona. Las terrazas está llenadas, las tiendas rebosan en las aceras para atraer la clientela, los restaurantes proponen su carta del mercado… Es el día para sentirse Normando.

La Fermette Bio de l'Epte es una visita obligada para los amantes de las verduras ecológicas, frescas y de temporada en Gisors.

La Ferme du Louvier es una charcutería situada en Balines. Los cerdos y pollos utilizados para elaborar los productos se crían al aire libre sobre paja, y los productos se elaboran siguiendo métodos tradicionales en su propio laboratorio. Los clientes pueden hacer sus pedidos en línea y recogerlos en la granja.

Es una de las bodegas más grandes de todo el departamento. Ubicada en un local de 500^m2, la Cave de Tom le invita a descubrir más de 1.300 referencias de vinos, cervezas, licores, sidras, whiskies y zumos de calidad, así como una amplia selección de productos gourmet. Es el lugar perfecto si lo que busca es darse un capricho a sí mismo o a otra persona. El establecimiento organiza regularmente veladas de degustación y talleres temáticos. No dude en pedir consejo a los vinateros, auténticos entusiastas, que sabrán aconsejarle.

Bio Forme es la dirección saludable de Bernay. En esta tienda del centro de la ciudad encontrarás tés y tés de hierbas, semillas germinadas, miel y suficiente para reemplazar el mal azúcar de los productos industriales, complementos alimenticios para cada temporada, como espirulina, jalea real, acerola y otros antioxidantes o propóleos, pero también productos saludables para la higiene corporal y cosméticos sin productos químicos. Almacenamiento de pan.

En esta tienda cercana a la Brasserie des Deux Amants, encontrará una amplia selección de verduras, leche, miel y quesos producidos por los agricultores locales. Le tentarán nuestras cestas de verduras de temporada: rábanos, calabazas, puerros, apio, zanahorias, ensaladas de todo tipo... Podrá preparar comidas sabrosas y sanas que le costarán menos que en una tienda convencional, dada la calidad.

Desde su apertura en marzo de 2023, esta charcutería no ha dejado de deleitar a los epicúreos de Bernay. Descubrirá una rigurosa selección de delicias locales, como auténticas sidras, pan de especias, mermeladas caseras y un sinfín de quesos de leche cruda. En total, se ofrecen más de 650 productos. ¿El objetivo de la tienda? Crear un puente entre la tradición y el placer, promoviendo a productores apasionados. Es una buena manera de darse un capricho y honrar al mismo tiempo la "pasión por la buena mesa" de sus fundadores.

Desde que esta tienda de delicatessen abrió sus puertas en el centro de Bernay, los visitantes tienen acceso al mundo refinado y gourmet de Raphaëlle, una apasionada conocedora de los productos de calidad. Les Délices du Pressoir es una tienda pequeña, pero repleta de más de 500 productos de unos cincuenta artesanos franceses. ¿Sus criterios de selección? La calidad, el sabor, la excelencia y el saber hacer de los productores. En el menú: terrinas caseras, aceites de oliva franceses, especias, bottarga, caviar... Suficiente para satisfacer a gourmets y epicúreos

Desde diciembre de 2020, La Cave de Tom da la bienvenida a los amantes del vino, así como de la cerveza, el champán y otros licores, en pleno corazón de Pont Audemer. La atractiva tienda de 140^m2 cuenta con decenas de cajas de madera en las que se exponen bellamente los diferentes licores, que se venden a precios francamente razonables. Verdadero lugar para compartir y convivir, esta bodega es la primera en llegar al centro de la ciudad y muestra los terruños alcohólicos de Francia. Es una visita obligada si quiere darse un capricho a sí mismo o a otra persona.

Puede que la región no sea muy conocida, pero sus paisajes son magníficos. Roumois es el "Pagus Rotomagensis" o el "Pays de Rouen". Pero también es la sede de la fábrica de sidra de Alain Caboulet. En 1989, tomó las riendas del negocio comprado por su abuelo, Raynald, en los años 40. En las 25 hectáreas de huerto, Bedan, Bisquet, Douce Moën, Rouget de Dol crecen bajo el cielo de la Alta Normandía en el corazón de la IGP Normandía. El resultado es una gama de productos con la etiqueta "Produit en Gourmandie". La sidra del Domaine des Hauts Vents ha ganado numerosos premios en el Concours Général Agricole de París (medalla de oro en 2013 para la sidra dulce) y se ha presentado a las Vinalies Internationales (donde se presentan productos de sidra a enólogos y profesionales del vino y los licores). Es decir, que se trata de un material muy bueno. Ya no hay tiempo que perder para añadir estos magníficos néctares a las estanterías de su bodega, que, seguro, no será lo suficientemente grande, ya que hay otros tesoros: pommeau de Normandie (medalla de plata en París en 2008), calvados AOC (destilados en un alambique tipo Charentais), licor de pera con calvados, sidra confitada, vinagre de sidra, zumo de manzana y pera y -muy novedoso- una sidra rosada. Puede visitarlo en primavera, durante las jornadas de puertas abiertas, o en septiembre, con motivo de las Jornadas del Patrimonio. No se preocupe, un punto de venta está abierto en la granja, los fines de semana o durante la semana con cita previa. Un vaso de sidra puede ser tan sencillo como una llamada telefónica

¿Te tienta un helado de almendras con nueces caramelizadas? ¿O prefieres un sorbete de champán? En la meseta de Vexin, Laurent Riault ha desarrollado una especialidad original: los helados y sorbetes, con una selección de sabores tradicionales o francamente originales y, sobre todo, de excelente calidad. Elaborado artesanalmente con leche de las vacas de la granja, sin colorantes ni conservantes, una cremosidad perfecta y sabores sorprendentes, ¡tantas bazas para deleitar el paladar de los gourmets jóvenes y mayores!

Nos encanta este huerto como ningún otro, donde se cultivan cerca de 500 variedades de hortalizas, antiguas y/o pintorescas, un conservatorio de variedades insólitas, dirigido por un equipo de voluntarios que militan por la conservación de la biodiversidad y la calidad de nuestros platos. ¿Sabía que encontrará 90 especies de calabazas, calabacines y calabazas, así como muchos tipos de tomates, pero también muchas otras verduras olvidadas? Más inteligente aún: puedes inscribirte en cestas semanales para descubrir y degustar diferentes variedades.

Cuando Michel Galmel se hizo cargo de esta granja del siglo XVII a pocos kilómetros de Giverny en 1992, decidió transformar los campos de cereales en huertos para hacer de la producción de sidra el producto estrella de la casa. Es un gran placer que hoy abra sus puertas al público para visitar el huerto y la bodega. Un recorrido por el huerto y la bodega y aprenderás mil y una cosas sobre el manejo del huerto y la elaboración de la sidra, por supuesto, pero al mismo tiempo disfrutarás de una magnífica lección de ciencia. Para Michel, la protección del medio ambiente forma parte de su vida cotidiana, hasta el punto de que las técnicas de producción, muy respetuosas con el entorno natural, son las primeras en contribuir a esta filosofía. Mientras degusta su sidra (medalla de bronce en el concurso agrícola de París 2014), tómese el tiempo de escuchar su historia: la plantación de manzanos, inseparable de los tres kilómetros de setos de Normandía que se crearon al mismo tiempo... La sidra de Les Ruelles se elabora a partir de nueve variedades de manzanas que se mezclan para dar un sabor afrutado y ácido. Pero no le contaremos más para que tenga tiempo de descubrir los frutos de esta pasión: sidra dulce, zumo de manzana, jalea de manzana, mermeladas, aguardiente de sidra, vinagre de sidra...

En el lugar, no se pierda las dos habitaciones de huéspedes para prolongar su estancia y disfrute, así como el bosque-jardín con sus campos cultivados que cubren unas 60 hectáreas. Algo para satisfacer a jóvenes y mayores.

Esta elegante boutique ofrece una amplia selección de chocolates finos, almendras garrapiñadas y helados (en temporada). Los servicios incluyen comida para llevar y entrega sin contacto. Jeff de Bruges es el regalo perfecto para cualquier ocasión, ya sea para dar las gracias o simplemente para darse un capricho. Los maestros chocolateros de la tienda son creativos y ofrecen una gran variedad de pralinés crujientes, ganaches intensos, bombones de galleta, ositos de gominola y tabletas de chocolate personalizables. El equipo de Jeff de Bruges Vernon está dispuesto a escucharle y guiarle en la elección del regalo perfecto.

La Maison Héron Père et Filles le invita a sumergirse en los recuerdos culinarios de su infancia con sus manjares tradicionales y generosos. Además de pan en todas sus formas, encontrará toda una gama de viennoiseries caseras, así como LA especialidad del establecimiento: el flan que, con su textura cremosa, es el único flan que ha sido votado "Saveurs de Normandie".

La Maison d'Hellouin es algo más que una pequeña tienda de ultramarinos, una galería o una tienda de decoración. Es un lugar donde pasear entre cuadros impresionistas, jabones artesanales, sidras de granja y muebles antiguos o restaurados. Situada a tiro de piedra de la famosa abadía, la tienda no se parece a ninguna otra. Encontrará una gama de mieles y sidras de Normandía, cerámicas decorativas, obras de artistas locales y fragancias para el hogar.