FERME DES RUELLES

Cuando Michel Galmel se hizo cargo de esta granja del siglo XVII a pocos kilómetros de Giverny en 1992, decidió transformar los campos de cereales en huertos para hacer de la producción de sidra el producto estrella de la casa. Es un gran placer que hoy abra sus puertas al público para visitar el huerto y la bodega. Un recorrido por el huerto y la bodega y aprenderás mil y una cosas sobre el manejo del huerto y la elaboración de la sidra, por supuesto, pero al mismo tiempo disfrutarás de una magnífica lección de ciencia. Para Michel, la protección del medio ambiente forma parte de su vida cotidiana, hasta el punto de que las técnicas de producción, muy respetuosas con el entorno natural, son las primeras en contribuir a esta filosofía. Mientras degusta su sidra (medalla de bronce en el concurso agrícola de París 2014), tómese el tiempo de escuchar su historia: la plantación de manzanos, inseparable de los tres kilómetros de setos de Normandía que se crearon al mismo tiempo... La sidra de Les Ruelles se elabora a partir de nueve variedades de manzanas que se mezclan para dar un sabor afrutado y ácido. Pero no le contaremos más para que tenga tiempo de descubrir los frutos de esta pasión: sidra dulce, zumo de manzana, jalea de manzana, mermeladas, aguardiente de sidra, vinagre de sidra...

En el lugar, no se pierda las dos habitaciones de huéspedes para prolongar su estancia y disfrute, así como el bosque-jardín con sus campos cultivados que cubren unas 60 hectáreas. Algo para satisfacer a jóvenes y mayores.