Venta de vinos y licores Haute-Saône

Desde Fougerolles, tome la Route Nationale 57 en dirección a Remiremont y Nancy. Kirsch et Terroir es un grupo de productores locales fundado en 1970. Se trata de una destilería tradicional que ofrece su kirsch y un aperitivo de cereza, "Lo cul dra haut®", así como una reserva antigua y otras ocho aguardientes, licores y miel (todas las flores, de acacia, de montaña), munster de granja, mermeladas, sirope de cereza, chocolates elaborados con kirsch de Fougerolles AOC, crema de munster, andouilles du Val d'Ajol y jamón de Luxeuil.. Un auténtico paraíso para los amantes de los productos locales

El dominio es una dirección encantadora por su acogida y su sencillez. Cécile y su hijo trabajan juntos en 21 hectáreas de tierra, respetando el medio ambiente - certificado orgánico - para mejorar aún más la calidad de las uvas y los vinos. La diversidad de los terruños se refleja en la variada gama de sus vinos, que son bastante excepcionales. También se pueden degustar los vinos de las Vendanges Tardives y las Sélections de Grains Nobles. Un dominio y una filosofía por descubrir.

Fundada en 1864, es una de las grandes destilerías de Fougerolles. En 1955, la empresa comenzó a producir guindas para los chocolateros, y luego Griottines® en los años 80: guindas silvestres maceradas en un ligero jarabe con Kirsch, una especialidad que ahora es mundialmente conocida y ha ganado varias medallas, para ser disfrutada con una copa de champán. La boutique ofrece cerca de 250 referencias: cerezas, frambuesas o grosellas en licor, absenta, whiskies, todo tipo de brandies, cremas de frutas, e incluso vodka y pastis.

El viñedo se extiende sobre 46 hectáreas de Gy a Charcenne, con variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir disponibles como "Classique" para las cepas más jóvenes, "Vieilles Vignes" para las cepas de más de 25 años y "Collection Réservée" de una sola cepa de más de 50 años en Gy. Viticultores desde 1732, la familia Guillaume le invita a visitar las bodegas y la finca durante las Jornadas del Patrimonio. También podrá degustar sus vinos en las ferias enogastronómicas.

La destilería funciona desde 1859. La empresa, muy dinámica, vende un gran número de productos: aguardientes, orujo, licores, cremas, aperitivos a base de frutas, absinto… Su excelencia es reconocida. ¿Las últimas novedades? El licor de ruibarba, el París Dry Gin®, el Puro Gold William's Licor (un licor de peras con lentejuelas de oro) y botellas con formas originales, por ejemplo un tractor. El establecimiento ofrece degustación gratuita. Para consumir con moderación, por supuesto.

La viña en Champlita es una tradición histórica que data del siglo X… Los Coteaux de Champlitte se han convertido en una referencia en la región: en el siglo XVIII, fue incluso el principal recurso de la ciudad. Una terrible epidemia en el siglo XIX y la Primera Guerra Mundial fueron fatales en los viñedos canitanos. Pero en los años 1970, el GVC (Grand Vignoble Chanitois) salió de tierra para explotar 35 hectáreas de vid (200 veces menos que en la gran época…) El terreno se encuentra cerca del castillo y ofrece una posibilidad de estacionar varios recorridos. El personal de recepción estará encantado de compartir los crudos.

Es hora de descubrir y degustar los néctares de la Alta Saona. Pascal Henriot es un apasionado. Este viticultor, formado en la escuela de viticultura de Beaune, produce desde hace poco más de treinta años vinos procedentes de la agricultura ecológica. Chardonnay, pinot gris y almeja de blanco, pinot negro y gamay en rojo. ¿Nuestros corazones? Los vinos sin sulfito: la cuvada de los folcanos, un blanco de aguja (estamos a pocos pasos de la Champaña) y el copo Saint Vincent-Esprit Nature. Paso a Champlitte,¡corre la visita! También se puede disfrutar de la cabaña, situada en la calle de la Antigua Carretera. Para una etapa auténtica. Para los grupos de más de 8 personas, de septiembre a mediados de julio, Pascal Henriot organiza visitas guiadas al vino y la viticultura, pero también al cierre de los Lavières y al descubrimiento de césped secular. Un verdadero amante del territorio.

Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, hay algo para cada amante de las bebidas alcohólicas. La Cave de La Rochelle también ofrece una amplia gama de servicios, como carga en el maletero, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Cuando uno ama su país tanto como Vincent Ney, no es de extrañar que sus productos tengan un marcado sabor local. Su cervecería artesanal ofrece cervezas clásicas, pero eso no es todo: hay toda una gama para maridar con la mejor gastronomía. Podrá elegir entre sabores derivados de las variedades de uva del Jura, así como de café y cacao. Es imprescindible descubrir esta brasserie y que este entusiasta le explique su filosofía y sus creaciones. El único riesgo es que le coja gusto... con moderación.

La destilería Émile Coulin. Ofrece una amplia gama de bebidas espirituosas, como Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs de fruits, así como aperitivos y licores. Los productos de la destilería son famosos por su excepcional calidad y se consideran verdaderas obras de arte.

Una bodega muy bonita recomendada por muchos, celosamente conservada por otros, Le Monde du vin posee una amplia selección de referencias de vinos y bebidas espirituosas. El equipo profesional y simpático puede jactarse de dominar todos los temas y ofrece una experiencia de calidad para ayudarle a organizar sus eventos, estudiar los acuerdos poniosos o simplemente encontrar el producto que mejor le corresponde. ¡Visita!

Es como si decidiera ir a una tienda de fábricas para hacer negocios. Excelente relación calidad/precio. Las vides son borgoñones: chardonnay para los blancos, pinot negro para los rojos. En 22 ha, ni uno más, Henri Guillaume y sus hijos Xavier y Pierre Marie, se han portado bien en el departamento y en toda la región. La empresa familiar trabaja en la uva. El vino es apreciado dondequiera que esté probado. Se beneficia de la denominación "vino de países".

Degustación en una antigua granja comesa, un museo al perfume de alambic, que evoca las tradiciones de fabricación y de destilación. Película sobre la elaboración del kirsch en Fougerolles, herramientas e instrumentos antiguos, grabados, botellas, bombonas, etc. Para descubrir el medio ambiente y las profesiones antiguas en el bosque de Lancerand, tomar el sendero de las Piedras-Rojos que recorre el país al ritmo de sus especificidades: la cereza, el bosque, la piedra acristalada, la fortaleza del tejón, los antiguos carboneros, la geología, la rupción, la rotaficación del cáñamo, la flora rupestre, el clima, la fauna. Un circuito de 1,5 km. Carretera también agradable a través del bosque de Raddon por la D 18 que se une al municipio de la D 6. La región de los Mil Etangs continúa. Destaca en Raddon el tejado de la iglesia, típicamente borgoñoso con sus tejas pintadas.

Desde 1980, la familia Maurin desarrolla su red de bodegas. Con una exigencia puntillosa relativa a la calidad de los productos que se ofrecen al público, las bodegas Maurin se distinguen por sus conocimientos técnicos, su capacidad para descubrir nuevos productores y la relación que los jinistas mantienen con sus clientes. Tanto para los particulares como para los profesionales, los consejos están atentos y el servicio cuidado. Se recomienda.

Una granja que encontrará en los mercados de Aillevillers y Plombières-les-Bains. Venta de productos locales: zumos de frutas, jarabes y mermeladas. En otoño, podrás traer manzanas para realizar zumo de manzana.

Los viñedos de Haute-Saône están volviendo a la vida y bien merecen una visita, ya que los vinos son especialmente interesantes. Pero esta resurrección se debe a viticultores como Antoine Lahaye, que en 1995 replantó con Chardonnay y Pinot Noir. Su finca se compone de dos tercios de Chardonnay y un tercio de Pinot. De la cosecha, un tercio pasa a barricas de roble durante 10 meses y el resto a cubas. El resto pasa a cubas, donde se mezcla para producir vinos delicados y bien elaborados. Una riqueza para redescubrir o descubrir con moderación, por supuesto.