HENRIOT PASCAL
Cómo llegar y contactar
Es hora de descubrir y degustar los néctares de la Alta Saona. Pascal Henriot es un apasionado. Este viticultor, formado en la escuela de viticultura de Beaune, produce desde hace poco más de treinta años vinos procedentes de la agricultura ecológica. Chardonnay, pinot gris y almeja de blanco, pinot negro y gamay en rojo. ¿Nuestros corazones? Los vinos sin sulfito: la cuvada de los folcanos, un blanco de aguja (estamos a pocos pasos de la Champaña) y el copo Saint Vincent-Esprit Nature. Paso a Champlitte,¡corre la visita! También se puede disfrutar de la cabaña, situada en la calle de la Antigua Carretera. Para una etapa auténtica. Para los grupos de más de 8 personas, de septiembre a mediados de julio, Pascal Henriot organiza visitas guiadas al vino y la viticultura, pero también al cierre de los Lavières y al descubrimiento de césped secular. Un verdadero amante del territorio.
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