Venta de vinos y licores Haute-Saône

El dominio es una dirección encantadora por su acogida y su sencillez. Cécile y su hijo trabajan juntos en 21 hectáreas de tierra, respetando el medio ambiente - certificado orgánico - para mejorar aún más la calidad de las uvas y los vinos. La diversidad de los terruños se refleja en la variada gama de sus vinos, que son bastante excepcionales. También se pueden degustar los vinos de las Vendanges Tardives y las Sélections de Grains Nobles. Un dominio y una filosofía por descubrir.

Fundada en 1864, es una de las grandes destilerías de Fougerolles. En 1955, la empresa comenzó a producir guindas para los chocolateros, y luego Griottines® en los años 80: guindas silvestres maceradas en un ligero jarabe con Kirsch, una especialidad que ahora es mundialmente conocida y ha ganado varias medallas, para ser disfrutada con una copa de champán. La boutique ofrece cerca de 250 referencias: cerezas, frambuesas o grosellas en licor, absenta, whiskies, todo tipo de brandies, cremas de frutas, e incluso vodka y pastis.

El viñedo se extiende sobre 46 hectáreas de Gy a Charcenne, con variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir disponibles como "Classique" para las cepas más jóvenes, "Vieilles Vignes" para las cepas de más de 25 años y "Collection Réservée" de una sola cepa de más de 50 años en Gy. Viticultores desde 1732, la familia Guillaume le invita a visitar las bodegas y la finca durante las Jornadas del Patrimonio. También podrá degustar sus vinos en las ferias enogastronómicas.

Con más de 550 vinos y champanes, 80 Réserves à Vin®, 450 whiskies, rones y licores, 150 cervezas artesanales y de barril y 100 productos delicatessen, hay algo para cada amante de las bebidas alcohólicas. La Cave de La Rochelle también ofrece una amplia gama de servicios, como carga en el maletero, entrega a domicilio, alquiler de material, organización de eventos festivos, veladas de degustación y cajas de regalo a medida.

Cuando uno ama su país tanto como Vincent Ney, no es de extrañar que sus productos tengan un marcado sabor local. Su cervecería artesanal ofrece cervezas clásicas, pero eso no es todo: hay toda una gama para maridar con la mejor gastronomía. Podrá elegir entre sabores derivados de las variedades de uva del Jura, así como de café y cacao. Es imprescindible descubrir esta brasserie y que este entusiasta le explique su filosofía y sus creaciones. El único riesgo es que le coja gusto... con moderación.

La destilería Émile Coulin. Ofrece una amplia gama de bebidas espirituosas, como Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs de fruits, así como aperitivos y licores. Los productos de la destilería son famosos por su excepcional calidad y se consideran verdaderas obras de arte.

Los viñedos de Haute-Saône están volviendo a la vida y bien merecen una visita, ya que los vinos son especialmente interesantes. Pero esta resurrección se debe a viticultores como Antoine Lahaye, que en 1995 replantó con Chardonnay y Pinot Noir. Su finca se compone de dos tercios de Chardonnay y un tercio de Pinot. De la cosecha, un tercio pasa a barricas de roble durante 10 meses y el resto a cubas. El resto pasa a cubas, donde se mezcla para producir vinos delicados y bien elaborados. Una riqueza para redescubrir o descubrir con moderación, por supuesto.

En Fougerolles, rodeado de un inmenso huerto de cerezos, el cultivo de la cereza es una práctica ancestral. Es aquí donde la destilería Coulin produce aguardientes de frutas de "alta costura": aguardientes de frutas y bayas silvestres (kirsch, pera, frambuesa silvestre, ciruela mirabel, endrina y acebo). Pero también licores, aperitivos y aguardientes de frutas. El embotellado y la venta en la tienda se realizan en esta dirección, donde estaremos encantados de recibirle para presentarle y degustar algunos de nuestros productos.