Los mejores restaurantes Valeta

Es uno de los lugares favoritos de los malteses. Es frecuentado por surfistas y aficionados al deporte que vienen aquí a ver varios partidos en la gran pantalla, pero eso no es todo. La verdadera atracción de este bar-grill de 3 plantas son las hermosas vistas panorámicas sobre el mar, de las que podrá disfrutar desde la comodidad de su asiento. Puede elegir la perspectiva superior para saborear una pizza y una ensalada gigante, u optar por la terraza inferior, a tiro de piedra de las pequeñas piscinas de Sliema, para disfrutar de un zumo de naranja natural o un cóctel antes de darse un chapuzón.

Un restaurante japonés de diseño donde se come sushi. También hay un miniespacio panadería donde se puede tomar un desayuno rápido por menos de 5 euros.

El restaurante más barato del paseo del Waterfront. Platos básicos (pasta, pizzas, ensaladas…) pero copiosos. Decorado como un gran barco, el entorno gustará a los niños. Buen servicio.

Fue en marzo de 2018 cuando este lugar, conocido por los habitantes de La Valletta, volvió a abrir sus puertas, ya que en la misma dirección se encontraba el Django's Jazz Club y mucho antes la panadería y confitería Xmun's Bakery and Confectionnery, en la que se servía carne y pasteles hace décadas. Hoy en día, este lugar es reinvertido por un joven chef, Jonathan Brincat, quien le dio su apodo de "Noni" al restaurante y ha llegado a él con sus experiencias previas en Londres, Australia, pero también en Malta, ya que trabajó bajo la supervisión de un Michelin en el Waterbiscuit de St Julian. De ahí su elección: reinterpretar la cocina mediterránea y maltesa añadiendo un toque de cocina francesa clásica. Lógicamente, todos los productos son locales y de buena procedencia, tanto el pescado como la carne o las hierbas que los acompañan, y el menú cambia con las estaciones. Pero al azar, podría probar croquetas de carne cocida con puré de coliflor, tagine de pescado o chuletas de oveja servidas con moussaka. Por último, un pastel de zanahoria con helado de pistacho. La reputación es obligatoria, es aconsejable reservar.

Hermosa decoración a la antigua y fotos en las paredes de este nuevo restaurante con fachada de color borgoña, inaugurado en mayo de 2018. Una vez más, es el nombre del chef el que sirve de puerta de entrada a la ciudad, ya que a la cabeza se encuentra el chef Aaron Degabriele, que trabaja tras más de veinte años de experiencia culinaria en la ciudad. En el menú, la cocina de mercado, una cuidada selección de especialidades, pero también preparaciones a la carta. Para empezar, se pueden degustar especialidades maltesas como los raviolis Gozitanos, cubiertos con queso Gozo y simplemente tostados con ajo y tomate. Y seguir utilizando la metáfora local al elegir el plato nacional, el conejo, acompañado de tomates, hierbas frescas y especias, así como un ingrediente materno, mantenido en secreto. La casa también ofrece hamburguesas, pasta y risottos. Todo se ve muy bien.

Un restaurante con un elegante ambiente jazzístico en una decoración coloreada por las obras de arte que cuelgan de la pared y el vidrio soplado a la venta aquí y allá. Las especialidades mediterráneas e italianas y el pescado están muy bien preparados y las raciones son generosas. Además, disfrutará viendo a los cocineros ocuparse del pedido que acaba de hacer. Un consejo: pruebe la mariscada para abrir el apetito. Es una buena dirección donde los cocineros tienen un nivel de pericia poco común en la isla.

Es uno de los restaurantes que ofrece una terraza sobre Spinola Bay. Dista mucho de ser el más caro y, sin embargo, es uno de los mejores. El interior cálido es tan agradable como el espacio exterior, a dos pasos de los barcos. Los sabores del Mediterráneo (de oeste en este) están en honor. La paella combina las parrillas turcas; dudarás entre mezze griego y libanés. Además, la carta de vinos es muy variada.

Esta antigua pastelería ha sido transformada con gusto en un elegante restaurante y goza de una excelente reputación entre los habitantes y empleados de la capital. La cocina es notable y el menú maltés e italiano se renueva frecuentemente. Los productos locales (verduras en escabeche, bigilla, queso de cabra, conejo, salchichas maltesas) están bien destacados. El menú cambiante ofrece en algunos días un desvío más pronunciado a Sicilia o incluso al norte de África. Es, por supuesto, bastante caro, pero está justificado.

Especialidades maltesas en un restaurante revestido de piedra. Ambiente tranquilo y relajante para comer caracoles salados, el conejo relleno, el pescado o el pato o raviolis. La terraza arbolada añade encanto a este excelente lugar donde el servicio es irreprochable.

Un lugar interesante. El restaurante está a dos pasos del palacio de los Grandes Maestros. Bajo unas bóvedas elegantes, podrás degustar enormes platos de pasta o risottos acompañados de salsas a veces originales (al ametto, Pernod, con verduras frescas, etc.). El plato de tortellinis scatolati rodeado de una deliciosa corteza es especialmente copioso. También se sirven pizzas gigantescas y variadas.

Le resultará difícil olvidar su dirección, ya que eso es lo que dice de entrada. La ubicación no podría ser mejor: en pleno centro de La Valeta, a pocos pasos del Palacio de los Grandes Maestros. Y es allí donde, desde 2017, ofrece una cena de alta gama en una decoración igualmente de lujo. No hay plato estrella, sino una carta que cambia cada 8 semanas y que da prioridad a los platos locales y de temporada. En resumen, es más una experiencia culinaria que una comida. La terraza de este multipremiado restaurante está lógicamente tomada por asalto.

Si tuviera que elegir sólo uno en el largo paseo marítimo, sería éste. Un restaurante con terraza con vistas a la iglesia de Saint-Laurent y al Museo Marítimo de Malta, al otro lado de la orilla. La vista al atardecer es impresionante. Pida una pizza a la carta, no le decepcionará... En cambio, puede que le sorprenda, sobre todo la masa picante, que se parece más a un clafoutis que a un buen plato italiano. Pero también le sorprenderá el sabor y el sabroso relleno por un precio inferior. Se obtiene lo que se paga. Si tiene suerte, los cañones de La Valeta puntuarán cada bocado mientras usted observa asombrado.

En su terraza con vistas a la bahía de Spinola, encontrará abundantes pizzas y hamburguesas gourmet, a veces servidas con una salsa de cebolla casera. Cheddar, tocino, ensalada son algunos de los clásicos (recomendamos la ensalada de desintoxicación), no te olvides de la maltesa, hecha con un filete de conejo. Elección de sándwiches de camarones, pescado y cordero. No se olvida a los vegetarianos con una selección de buñuelos y ensaladas de verduras. Nota: el jardín silencioso del fondo, excepto en el caso de los partidos de fútbol, donde se emitirán en la pantalla gigante.

Una buena casa italiana donde es mejor reservar el día anterior. Mucho ambiente y la oportunidad de codearse con los malteses. Pescado a la parrilla y algunos platos locales maravillosamente preparados, todos acompañados de chardonnay o vinos transalpinos. No hay menú, sino una cocina de mercado compuesta según la llegada del pescado y los entrantes en un escaparate. Los platos son todos excelentes (ravioles de conejo y langosta en particular), el pescado es muy fresco y los antipastos variados. Mantén un lugar para la tarta de chocolate en una base de galletas de migajas.

Inaugurada en febrero de 2016, esta pizzería (propiedad de la misma familia romana que la trattoria del mismo nombre) es pura historia de éxito. El local parece una bodega con una cocina abierta donde se puede ver al pizzero en acción. Es la mejor pizza de Malta, sin duda. Masa fina, productos frescos, corteza dorada.

Consejo inteligente: si quiere una experiencia especial, llévese la pizza para llevar (tiempo de preparación 5-10 min máximo) y luego vaya a los jardines Hasting que hay al lado. Allí podrá disfrutar de su comida con las Tres Ciudades iluminadas bajo la omnipresente luna.

Es el restaurante del hotel Casa Ellul que abre sus puertas por la noche. Está dirigido por Steve Scicluna, que se hizo cargo del local tras muchos años de trabajo en restaurantes con estrellas en Londres y Dublín. Su enfoque consiste en combinar la cocina de inspiración francesa con técnicas e ingredientes japoneses. El resultado es, por ejemplo, unas albóndigas de gambas con salsa de coco o una tarta de tomate y judías verdes en escabeche con tocino alsaciano. Todo ello a través de un menú que cambia cada semana. Gran arte.

Este restaurante, que abrirá sus puertas a principios de 2022, pretende romper con la oferta tradicional. Aquí se hace hincapié en los productos y su frescura. Y se preparan al estilo de la cocina internacional, con la necesaria referencia a las tendencias asiáticas y el predominio de las hamburguesas. El menú pretende ser un viaje sensorial que se puede disfrutar, por ejemplo, degustando una hamburguesa servida con brie frito o una terrina de pulpo. También puede desayunar aquí y después descubrir los numerosos cócteles que se preparan en la casa.

El restaurante se encuentra en las instalaciones del King's Own Band Club, una banda de música a la que Eduardo VII concedió la aprobación real en 1903. El menú incluye platos tradicionales malteses (queso de cabra frito, sopa de pescado), así como pescado y marisco recién capturado (pulpo, atún, lubina, pez espada). Y de postre, puedes optar por el imqaret. Los amantes de las terrazas al aire libre deberían ir allí por la noche. Excelente acogida.

Es el último restaurante que se instalará en el prestigioso Hotel Vederlin, un palacio de estilo barroco construido en 1650, en 2020. Desde marzo de 2022, cuenta con un nuevo chef, Tom Peters, contratado en un prestigioso restaurante de Londres. Su ambición: una reinterpretación moderna de platos clásicos como el cangrejo real, el tartar de atún, la tarta de apio con sal y una compota de setas y trufas o la pavlova de postre. En definitiva, un placer para la vista y los sentidos en uno de los restaurantes imperdibles de La Valeta.

Una vista magnífica del Gran Puerto, sólo este primer elemento merece una visita. Pero no sólo eso. La gente también viene aquí por el placer de saborear la cocina mediterránea, con inspiración francesa. Confesamos una preferencia por los espárragos en crema de parmesano, cebollas caramelizadas y pistachos. Para el postre, es imprescindible el chocolate negro con trufas y un toque de cilantro aromatizado con nueces de nuez confitadas. Apreciará la bonita presentación de los platos, así como la suave música de fondo o la hermosa lista de vinos.

Enclavado bajo los bastiones de La Valetta, a lo largo de Marsamxett, ¡aquí hay una institución! Cockney comenzó en 1932 con una pequeña tienda de pesca y los pescadores, una vez que el equipo comprado entró en el café de al lado para jugar a las cartas y tomar un café. Esta tradición no la ha abandonado nunca, es el lugar para disfrutar del pescado fresco. Pero la pasta con mejillones y almejas también contribuye a la reputación de este restaurante, todo cubierto de madera. A la espera del ferry a Sliema, este restaurante familiar de tercera generación y su terraza con vistas a Fort Manoel es muy recomendable.

Situado en los sótanos del lujoso Hotel Ax-Rosselli, este restaurante acaba de ser galardonado con una estrella Michelin en 2019. Está dirigida por el chef Victor Borg, que se entrenó con Gordon Ramsey en el Restaurante Berenjena de Londres. Ofrece una selección de deliciosos platos como el tartar de lubina con crema batida y ostras, conejo confitado con puerro y fondue de trufa negra o solomillo de ternera Black Angus asado con médula real ahumada. Con una referencia constante al oficio de sastre, desde los menús hasta los platos.

Volvamos a los orígenes en el Giannini con el chef Aaron de Giorgi de vuelta en la plaza. La cocina semi maltesa y semi mediterránea tiene una reputación bien establecida. El menú a menudo da paso a las inventivas y suculentas especialidades del día. En el menú, pastel de risotto frito con azafrán y hojas de rúcula y queso de cabra con pimienta, cordero asado con romero y tiramisú de postre. Para los fanáticos de los peces, una selección de las mejores capturas del día está en el menú. La vista te quitará el aliento y la comida, el hambre.

En este restaurante, todo se cocina a la manera de Gozo, con productos tradicionales de la isla vecina, que harán las delicias de los que no tengan la oportunidad de ir allí. Hay un buffet de todo lo que puedas comer para sopas, ensaladas y guarniciones. Y también puedes disfrutar de un buen guiso de conejo, un muy buen plato de bragoli, carne de caballo, conejo y lechón también. Apreciará especialmente la pequeña terraza cubierta, lejos de las multitudes de turistas. Excelente relación calidad-precio para una buena comida.

Nos enamoramos de este restaurante situado en un antiguo edificio del siglo XVI que es uno de los mejores de la capital maltesa. Es un poco difícil de encontrar pero vale la pena. El ambiente es íntimo y la bienvenida del propietario Charles es perfecta. Si vas allí como amante, siéntate en la mesa al pie de la pequeña escalera, cerca de la pequeña bodega: es muy romántico. En cuanto a la comida, es un festival gastronómico en la encrucijada de la cocina italiana y maltesa. Coma ligero a la hora del almuerzo, ya que los entrantes tienen la consistencia de un plato principal.

Un restaurante muy agradable, bueno, copioso y barato. Con vistas a la calle con una terraza a la sombra del quiosco a los periódicos, una sala muy sencilla en el interior que también hace bar y en la primera planta, aunque en un lugar más tranquilo. A veces hay que hacer cola, pero no te aburres, basta con ver las paredes cubiertas de fotos y objetos de diferentes estilos y épocas, que acoge la ciudad. El éxito entre los habitantes de La Valeta se debe a las porciones copiosas, a las pastas y a sus 20 salsas a elegir y a la comida maltesa. Ambiente auténtico y decoración agradable. El servicio es rápido y eficaz. Bonitas vistas a la cocatedral.

Este restaurante ofrece especialidades romanas preparadas por una pareja de italianos, puro zumo. Para ponerle de buen humor, le hablaremos en italiano a su llegada y le ofreceremos una pizarra del día, todo apetecible: raviolis caseros, pasta fresca o incluso una magnífica bandeja de jamón y queso. A la carta, podrá probar deliciosas carnes. Sea cual sea la fórmula que elija, el precio será razonable. Personal atento. Recuerde hacer una reserva, incluso para el almuerzo, ya que suele estar lleno de lugareños.

Desde la pasarela de entrada a la ciudad, no puede perderse la terraza de este restaurante gastronómico, excavada en la roca del foso que rodea el casco antiguo. Muchos han buscado la entrada, ¡pero pocos la han encontrado! Tras bajar una empinada escalera, se atraviesa una bodega abovedada excavada en las fortificaciones, donde se disponen hermosas mesas con manteles blancos y cubertería de plata, antes de salir a la terraza. En verano, éste es EL lugar donde hay que estar en La Valeta, ya sea para tomar una copa de buen vino como aperitivo o para cenar. La cocina mediterránea de fusión es de primera categoría, sutil y deliciosa. Carne y pescado perfectamente cocinados, sabrosas verduras y platos sofisticados. El restaurante es bastante caro, pero no tiene igual en La Valeta por la calidad de su cocina. Excelente servicio. Mientras espera su comida, puede visitar un pequeño museo gratuito creado por el propietario del restaurante, con unas cuarenta figuras que representan los oficios tradicionales de Malta, desde el pescador hasta la encajera.

Detrás de su fachada gris claro descubrirá una de las mejores mesas de la isla, cuyo nombre deriva del nombre de pila del fundador, Louis. Su cocina mediterránea se distingue por su sabor, la perfecta cocción de los ingredientes, siempre fresca, ligera y refinada presentación de los platos. Es una cocina de mercado inspirada, donde los clientes eligen las carnes y el pescado en una bandeja antes de cocinarlos y pueden ver lo frescos que están. El menú cambia todos los días. La habitación siempre está llena, así que recuerda hacer una reserva.

Es un restaurante de comida rápida situado en la escalera que alberga los bares del barrio más de moda de Malta. La cola para llegar allí suele ser larga, día y noche, con el fin de conseguir un precioso envoltorio, siendo el más popular el de pollo, pero también sándwiches, ftiras (pizza maltesa) o incluso pasta. Los productos son frescos y como dice el lema ("Tú lo nombras, nosotros lo hacemos"), el servicio es personalizado. Puede hacer su pedido en línea y que se le entregue en una amplia gama de lugares.

En el centro de la calle Merchant, este pequeño restaurante familiar se encuentra en un hermoso edificio de 300 años de antigüedad. En cuanto a la cocina, se centra en los grandes clásicos de la cocina tradicional maltesa, como el conejo servido con una salsa que combina queso, hierbas aromáticas y vino, o el lampuki, el pescado maltés más popular de la temporada. También puede disfrutar de platos de pasta fresca rellena de queso ricotta o pescado o de las sopas del día. Hay una pequeña zona interior para sentarse, pero lo que atrae es la gran terraza.

Las hermanas Ramona y Roberta Precca son muy comentadas en la escena gastronómica de Valletta con este restaurante, y otras dos direcciones culinarias, todas nuevas en la zona. El Palazzo es un lugar bastante chic donde se sirve cocina local de inspiración italiana, contemporánea y refinada. En el menú: mucho pescado fresco que se le presentará antes de ser cocinado, mariscos y también carnes. Por ejemplo, pruebe el carpaccio de pulpo o el tradicional conejo acompañado de ajo y vino.

Si te gustó cuando trabajaba en Marsaxlokk, seguro que le seguirás a su nuevo espacio dentro de Fort Saint-Ange, que podrás disfrutar desde la terraza. Ha mantenido las mismas inspiraciones culinarias, combinando tradiciones de Malta y del sur de Italia. El menú, que cambia a diario, se centra en el pescado y el marisco: risotto del mar, pulpo a la parrilla o tartar de pescado. De postre, se puede elegir entre tiramisú y la especialidad tarta de limón.

Este galardonado restaurante se ha unido a St Julian's, que forma parte del grupo hotelero Corinthia. Sigue especializándose en marisco y pescado, con opciones que incluyen atún rojo, gambas y pulpo ahumado, así como platos para compartir de ostras y caviar de esturión. No se olvida de los amantes de la carne, con pollo con gorgonzola y chuletas a la parrilla acompañadas de hierbas y setas. Podrá aprovechar al máximo las vistas al mar, con techo solar en verano.

Se le desaconseja este restaurante porque los platos no son buenos, al gusto y la frescura de la comida, más que dudosa. Sin embargo, es tentador detenerlo ya que el emplazamiento es muy agradable, en Merchant Street, con esta bonita terraza, una bienvenida sonriente y unos precios competitivos para un restaurante del sector. Haga escala para tomar una copa…