GRACY'S

Es el último restaurante que se instalará en el prestigioso Hotel Vederlin, un palacio de estilo barroco construido en 1650, en 2020. Desde marzo de 2022, cuenta con un nuevo chef, Tom Peters, contratado en un prestigioso restaurante de Londres. Su ambición: una reinterpretación moderna de platos clásicos como el cangrejo real, el tartar de atún, la tarta de apio con sal y una compota de setas y trufas o la pavlova de postre. En definitiva, un placer para la vista y los sentidos en uno de los restaurantes imperdibles de La Valeta.