Los mejores productores locales Costa

La emblemática fábrica de galletas de la ciudad medieval acaba de celebrar su centenario. Nacida de un delicioso error, la historia de Gavottes® brilla desde 1886. Entre sus creaciones más famosas: las Crêpes Dentelle Gavottes®, solas o cubiertas de chocolate... ¡Irresistible! En la tienda, el equipo le recibe con una sonrisa para ayudarle a descubrir toda la gama de productos que ofrece la galletera de Dinan. Es imposible irse con las manos vacías... sobre todo porque querrá mimar a sus seres queridos a la vuelta de las vacaciones. ¡Qué suerte!

Las famosas conservas de belleza de Belle-Iloise están en pleno corazón del casco antiguo. Encontrarás los mismos productos que en todas las tiendas de la red, reconocido por la calidad de los productos que ponen en valor sardinas, atún blanco blanco y otras delicias del océano en todas sus formas: legumbres (mousse de bogavante con coñac, riletas de atún en la parmesana…), tostadas calientes (ostras y wakamé, camarones con calvados, salmón y jóvenes brotes de puerros…), sopas, biscas y veloudades (veloudades de conchas, cotriadas…), pequeñas ollas de platillo de platillos, cotriadas… eurotes, cigalas o avellanas de Vieiras y coco jengibre, ensaladas dispuestas a degustar, preparación para sándwiches… sin olvidar los surtidos regalos en forma de bourricos, de mesetas… Descubre los secretos de la calidad Belle-Iloise.

Las famosas conserveras de la Belle Iloise están a su alcance. ¿Sabe usted que se pueden ofrecer cajas de guardería como regalo? En la Belle-Iloise es posible gracias a la excelencia de los productos y a las presentaciones que ponen en valor sardinas, atún blanco blanco, sopas de pescado y derivados - sal de algas, salicornio, óxido de óxido… una degustación que se ofrece con amabilidad. Descubre los secretos de la calidad Belle-Iloise.

Creada en 1989, esta fábrica costarricense de magdalenas, arena y palmeras cuenta con un laboratorio de más de 2.000 ^m2 y emplea a más de 30 personas. Comprometida con la tradición bretona, la fábrica favorece los ingredientes de los productores locales para las galletas de mantequilla pura y los pasteles, con huevos frescos.

Producto estrella: las magdalenas de Armor. Se pueden comprar en bolsas o en bandejas de 30 unidades. En este punto de venta de fábrica, también puede beneficiarse de unos precios muy buenos, optando por los rebajados.

Otros productos: palmeras, tortas, paletas, tortas bretonas...

Es fácil acceder a una amplia variedad de productos regionales. La galletería forma parte del grupo Time Especialidades, fruto de la agrupación bajo el mismo nombre de varias figuras independientes que trabajan con artesanos y pequeños productores para redescubrir sabores de la tradición: cestas golosas, caja de caramelos de mantequilla salada. A descubrir: la bodega bretona (sidras, licores, etc.), los productos del mar (sopas, mostaza de algas) así como ropa, vajilla… Perfecto para unas compras puramente bretonas.

Qué bueno es parar en la fábrica de galletas Grail para entrar en el paraíso de los gourmets. La elección le hará abrir bien los ojos: confitería (berlingots, hojaldres de praliné...), galletas (palets bretons, gavottes...), pasteles y otros dulces de Bretaña (kouign-amann, quatre-quarts...), mieles y mermeladas, condimentos (sal de Guérande...) y marisco. También encontrará cosméticos, vajilla, algunos libros y otros paños de cocina con el sello "Celta". Puede hacer su pedido en su página web.

Se trata de un asunto familiar en el que la vida y las manzanas se consumen al máximo. Situada en las Landas de la Mené, la sidrería Barbé, que ha ganado catorce medallas en el Concurso General Agrícola de París desde 1974 y numerosas medallas en las "Terralies" de Saint-Brieuc, es una de las mejores embajadoras de la región bretona. Primero fue Jean quien, en 1921, comenzó la apicultura y la producción de chouchen. Luego fue Paul, su hijo, quien, para diversificar su actividad, se dedicó a la producción de una sidra que denominó "Le P'tit Fausset". ¿"P'tit Fausset"? Es el nombre de la clavija de madera colocada en la parte delantera del barril. Ya sabes, la que se quita para probar la buena sidra antes de pinchar el barril. Y entonces, aquí está Gilles. Él es quien ahora le da la bienvenida a la finca familiar. Cuando tomó el relevo de su padre en 1989, aportó su toque personal: la gama se amplió para incluir un zumo de manzana y un vinagre de sidra, al tiempo que se realizó la conversión a la agricultura ecológica. Hoy en día, la certificación AB ha hecho la reputación de la casa. Las manzanas se cultivan en el huerto familiar de cuatro hectáreas o proceden de los altos manzanos de los productores cercanos. La sidra de zumo puro ecológico "Le P'tit Fausset" seduce con su botella de porcelana mecánica, el vinagre de sidra con su perfume dulce y afrutado... En definitiva, se trata de un rico e intenso maridaje de sabores bretones como nos gusta compartirlos.

Creada en 1947, la Ferme Marine de la familia Arin cultiva tres tipos de ostras: la Kerarzic, fina y yodada, la Bréhat, con más cuerpo y menos yodada, y la Saint-Riom. El bar de ostras, abierto cuando hace buen tiempo, ofrece la posibilidad de sentarse y disfrutar de una degustación de ostras acompañada de una copa de vino. Almejas, rillettes de la mer, cervezas locales y helados completan la carta. La familia Arin regenta otro bar de ostras en Lézardrieux, en el estuario del Trieux, así como en Pleubian, frente al Sillon de Talbert.

En esta finca, situada a sólo 10 km de Guingamp, usted tiene la oportunidad de recoger sus propias frutas y verduras. Dependiendo de la temporada, se puede elegir entre fresas (entre 5 variedades incluyendo la famosa gariguette), frambuesas, frijoles y guisantes.... En el sitio web se presentan otras opciones de calendario. En este también se pueden comprar huevos de gallinas de razas rústicas (Marrans y Sussex), y los sábados por la mañana, ¡venga a hacer su mercado con otros productores orgánicos de la zona!

Jean-Marie Gouédard se hizo cargo de la fábrica de hidromiel creada por su padre Patrick, antiguo apicultor: fabrican chouchenn, nombre bretón de una bebida alcohólica similar al hidromiel, elaborada a partir de la fermentación de la miel en el agua. La fábrica se encuentra en un edificio tradicional de 1919, la antigua bodega de un comerciante de vinos. En el patio todavía hay dos cubas de 70 hectolitros cada una. Con cita previa, puede disfrutar de una visita guiada a las bodegas, con una buena degustación de chouchenn.

La granja Sous la Ville es una visita obligada para los amantes de los productos frescos y locales. Además de criar ternera, cordero, cerdo y aves de corral in situ, la granja también ofrece una selección de productos locales de productores afines. Los visitantes pueden incluso ver a los animales de camino a la tienda. También puede seguir a la granja en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

Las famosas conserveras de la Belle Iloise están a su alcance. ¿Sabe usted que se pueden ofrecer cajas de guardería como regalo? En la Belle-Iloise es posible gracias a la excelencia de los productos y a las presentaciones que ponen en valor sardinas, atún blanco blanco, sopas de pescado y derivados - sal de algas, salicornio, óxido de óxido… una degustación que se ofrece con amabilidad. Descubre los secretos de la calidad Belle-Iloise.

Plourhan, pequeña localidad de Côtes d'Armor, alberga Les Volailles d'Armor, una granja avícola muy conocida en la región. Fundada en 1964 por Anne y Toussaint Corbel, la granja se especializaba en la cría de aves de corral para particulares. En la actualidad, la dirigen su hijo Jean-Paul y su esposa Annie. Volailles d'Armor ofrece una amplia selección de aves de corral vivas, desde gallinas ponedoras hasta patos y codornices. Las aves se crían con piensos producidos en la granja, a base de cereales cultivados localmente y garantizados sin OGM. Además de vender en la granja, Les Volailles d'Armor están presentes en más de 10 mercados de Côtes d'Armor y del Norte de Finistère. También han abierto recientemente una tienda en línea, que permite a los clientes hacer pedidos en línea y recogerlos directamente en la granja o en los mercados.

Au Bio Cochon es una granja ecológica situada en Châtelaudren-Plouagat, en la localidad de Plouagat. La granja ofrece productos de calidad, haciendo hincapié en el origen y la trazabilidad. Al comprar directamente al productor, los consumidores pueden apoyar una agricultura respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal.

Entre en una de las más famosas fábricas de galletas bretonas, poseedora de una receta única Fundada en 1929, la empresa sigue siendo de propiedad familiar y produce deliciosas galletas, las famosas galletas escaldadas, de forma tradicional. Se ofrecen en su formato original, para ser triturados y untados con mantequilla para el desayuno, y en una versión mini para aperitivos salados y dulces. La familia Margely distribuye sus galletas en muchas tiendas independientes de la región, así como en supermercados e hipermercados. ¡Una parada ineludible!

Es una galleta histórica de la región de Trégor, ya que data de finales del siglo XIX. Es el origen del famoso Craquant, una galleta sin materias grasas, lo que le confieso una particularidad tan pronto se habla de pasteles bretones. Los crujientes se decantan hoy en más de 25 sabores: caramelo salado, manzanas, algas… Todos los productos se fabrican en la planta de producción situada en Guingamp. El establecimiento posee cinco tiendas físicas en Côte d'Armor y uno en Dinan, y propone una tienda en línea donde podrás comprar crujientes, pero también otras galletas tradicionales, toreleinas, galletas bretonas, o kouts amann, así como cremas de caramelo y/o chocolate.

Les Jardins de L'Aubenière, una granja ecológica de Saint-Cast-le-Guildo, acaba de reabrir sus puertas.

Claire y Régis, agricultores orgánicos, producen unos sesenta vegetales, todos certificados como orgánicos. Para completar su oferta de venta directa en la granja, tuvieron la idea de abrir una tienda para ofrecer otros productos orgánicos de sus colegas de la región. Abierto en marzo de 2020 en la entrada de Tréméreuc, la tienda tiene certificación AB. Encontrarás queso orgánico, pan, carne, frutas y verduras. Productos con mucho sabor. Los precios son un poco altos, pero calculados de la manera más justa posible para pagar a los productores adecuadamente.

Esta granja avícola al aire libre incluye una gran tienda que vende productos de granja y locales. Encontrará, por supuesto, rillettes, filetes y platos preparados por Marie-Jeanne y sus dos asociados, pero también delicias bretonas de todo tipo: helados, pastas, pasteles, conservas, cervezas, sidras, mermeladas, frutas y verduras de temporada, productos lácteos, tés de hierbas... Todo lo que necesitas para un suministro completo. Durante el horario de apertura de la tienda, es posible, a petición, hacer un recorrido frente a los corrales donde se alinean los gallináceos.

Ingrid y Pierre-Yves Mareaux crían y transforman aves de corral, cerdos y patos en su granja de Huet (Pabu), a los que han criado y alimentado con cereales cultivados in situ A continuación, venden sus productos en la granja y en los mercados de los alrededores durante toda la semana (Pontrieux, Paimpol, Lannion, Guingamp, Ploubazlannec, Lanvollon, Penvennan, Ploubezre, Morlaix). Entre los productos que se ofrecen están los rillettes, los confites, las mollejas, el magret de pato y el foie gras. Se vende en rodajas, en tarros frescos o en conserva.