Catering gastronómico El Río Yonne

Desde 2019, Adrien de Loeuw y su socia Gaëlle se han hecho cargo de la famosa charcutería Marc Colin, imprescindible en Chablis. Tenga la seguridad de que aquí seguirá encontrando las sabrosas andouillettes de Chablis certificadas AAAAA, (¡entre las mejores de Francia, por tanto!), pero también un notable persillé con Chablis, una terrina con marc de Bourgogne, un excelente queso de cabeza o incluso salchichas de Chablis. La Casa también se dedica a la restauración, y está presente en los mercados de Chablis y Auxerre, así como en la carta de muchos restaurantes de la región.

L'Atelier des saveurs es un servicio de catering que ofrece venta para llevar. En el lugar también encontrará productos locales y regionales. Los platos preparados son caseros y también se pueden entregar a domicilio. El establecimiento también ofrece sus servicios para pequeñas y grandes ocasiones. Se ofrecen bodas, comidas, buffets o carne al espeto si se opta por el catering con servicio; petits fours, buffets fríos, bandejas de comida, comidas temáticas, comidas para llevar o carne al espeto para el catering sin servicio

¿Está pasando unos días en la región y busca algo para confeccionar sus menús festivos o incluso cotidianos? Esta charcutería le dará muchas ideas, con sus estanterías repletas de platos tentadores Y no dude en echar un vistazo a nuestra amplia carta. Desde bouchées à la reine o con marisco, hasta jambon en croûte à la chablisienne o magret de canard aux morilles, tendrá donde elegir... El restaurante también está presente en los mercados de Joigny y Villeneuve.

El Chef Éric Gallet abrió este establecimiento a un paso de su restaurante Le Bourgogne, y ofrece un servicio de catering con comidas de alta gama para llevar (porciones individuales o familiares) así como clases de cocina. En este último caso, las fechas y horas pueden consultarse en el sitio web del establecimiento, con diferentes temas según la temporada. Por supuesto, cada participante se va con la comida y su propia receta. Una excelente dirección.

Desde el 1 de julio de 2012, Guillaume Colet tomó las riendas de L'Atelier G, asador y organizador de recepción. Para una boda, un bautismo, un cumpleaños o cualquier otra recepción, L'Atelier G estudia su petición y ofrece la mejor. Bufé, cóctel, pequeño, ¡tú eliges lo que tú mejor corresponde. Y si lo deseas, un chef frente a sus huéspedes cocina y poner las diferentes preparaciones. Salmón ahumado casa, jamón seco, Vieiras, gambas, foie gras Que disfrute.

El espacio boutique situado en Appoigny presenta las diversas prestaciones ofrecidas a los particulares y a las empresas: la creatividad, la calidad de los productos, la refinación y la puesta en escena de la gama alta convierten a este servicio en el especialista de las organizaciones de recepciones y de eventos prestigiosos. ¡Confíen sus ceremonias y fiestas familiares y no decepcionarán el resultado altamente profesional!

Prueba el exótico en tus ceremonias, veladas, aniversarios, y deja que fuera más allá del Mediterráneo. Fatima Jabafi te ofrece varias prestaciones, desde el simple botón a la organización de tu velada marroquí llave en mano, pasando por la restauración. Debajo de su gigantesca carpa que recuerda las tiendas bereberes, te aconsejarás un cuscús real o un tajine de pollo, y tus sentidos serán chillados por todos estos colores y olores especiados. Las bailarinas del vientre animarán su comida si lo deseas para que la evasión sea total.

Dirigido desde hace muchos años por un antiguo alumno de Bernard Loiseau, L'Atelier des Saveurs elabora buffets y menús de catering, para comer en casa, para entregar o para llevar. Y todo ello a precios muy razonables. Entre las especialidades de la casa, no dude en probar el crujiente de caracol con mantequilla de ceniza o el bombón de andouillette. Además, la casa cuenta con una tienda donde se pueden descubrir muchos productos locales. Una de ellas es la Frênette du Morvan, un vino espumoso artesanal sin alcohol que se elabora aquí. ¡Una degustación obligada!