Pescaderías Pescado y marisco El Río Yonne

Fundada en 1980 por el difunto chef Daniel Raymond, galardonado con una estrella Michelin y fallecido a finales de 2023, esta empresa familiar goza de una sólida reputación como proveedora de los mejores proveedores y restauradores de toda Francia. Recientemente, incluso al Elíseo ¿La clave de su éxito? Su excelente salmón, procesado in situ todas las semanas. Y muchos otros productos, como el foie gras y las sabrosas tostadas. De hecho, la última oferta (vieiras y bogavante) es una delicia Es bueno saberlo: en los mercados de la región hay food trucks esperándole.

Este bar de ostras y pescado ofrece un concepto innovador en Sens. Aquí puede comprar su pescado, siempre muy fresco, por supuesto, pero también sentarse en un ambiente moderno para disfrutar de una fuente de marisco, ostras y, cada mediodía, un menú con entrante, verduras y postre y, por supuesto, ¡una selección de pescado a la vista! Los precios son bastante asequibles y el viaje merece la pena. Los productos son muy frescos y de gran calidad. Y entretenimiento regular, dependiendo de lo que haya disponible. No se lo pierda.