Las mejores panaderías El Río Yonne

Si pasa por la calle comercial Rue du Temple y ve una cola delante de una pequeña panadería, no pasa nada: aquí encontrará sin duda los mejores panes de la ciudad. Y no sólo eso... La bollería, las tartas y los pasteles, los bocadillos y otras delicias saladas son igual de buenos. Sobre todo, cuando entre aquí, descubrirá los dulces elaborados por Alexis Peuzin. Un panadero que, en enero de 2023, fue galardonado con la Coupe de France de boulangerie en la feria gastronómica SIRHA de Lyon

"Le Moulin d'Arnaud" ofrece panes amasados y horneados en el lugar, y es un placer ver la amplia gama de opciones: el pavé de centeno, el pavé de châtaigne, o el Pain du Mineur con trigo y achicoria, el Pavé d'Eon llano o con chorizo, sin olvidar los pasteles, como las oreillettes de albaricoque o los mini donuts rellenos de fresa o de chocolate con nueces. Desde "La Tentation", la otra dirección de Arnaud (situada en la rue de l'hôpital) hasta el "Moulin d'Arnaud", sólo hay un paso que los gourmets pueden dar fácilmente

¿Quién dijo que nuestros pueblos rurales estaban perdiendo sus tiendas? Los 900 habitantes de Saint-Sauveur pueden alegrarse de la apertura el año pasado de una segunda panadería-pastelería. Alexis Leclerc y su compañera Barbara le darán la bienvenida a su tienda, donde se ofrece pan, bollería, viennoiserie e incluso servicios de catering. Casi 100% local, ya que las harinas, la leche y las mieles (ecológicas) proceden de productores locales. Incluso los bocadillos, rellenos de delicias de la charcutería Guyolot, situada justo al lado, en Fontenoy

Idealmente situada en la avenida Charles-de-Gaulle, a unos cientos de metros del centro de Auxerre, esta cálida y acogedora panadería-pastelería ofrece apetitosos productos, con preferencia por los panes especiales, como el de queso y bacon o el de nueces. Y no olvidemos la gran variedad de bocadillos, cada uno más sabroso que el anterior. Por último, no se vaya sin probar los excelentes gougères caseros. Tenga en cuenta que hay una segunda tienda en Auxerre, situada en 10 voie Romaine.

Aviso a todos los gourmets! El Pilar Chablisien es una de las especialidades de la ciudad: una delicia a base de chocolate blanco relleno de ganache de praliné y uvas maceradas en orujo de Borgoña... Una pequeña maravilla, entre todas las delicias dulces (y saladas) que ofrecen Stéphane y Virginie Boucher, dos entusiastas que llevan más de 30 años como panaderos y pasteleros. También recomendamos sus sabrosos gougères. En definitiva, corra a descubrir sus creaciones, ¡no se arrepentirá!

Aquí encontrará un pan de masa madre que se ha convertido en una especialidad de la casa, tan característica con su sabor delicadamente pronunciado. También se exponen panes especiales, con harina de espelta o de castaña. Sin olvidar los manjares y otras pastas dulces y saladas, incluidos los sabrosos gougères. Para sus eventos familiares, no dude en pedir una "pièce montée", ¡seguro que será muy original! En resumen, si es usted goloso, esta es una excelente dirección para visitar cuando esté en Saint-Sauveur

Frente al puente, la tienda que abre muy temprano por la mañana propone sus panes, chocolates, bollería, sándwich y pastelería y crepes.

A un tiro de piedra de varias bodegas, esta panadería es, por desgracia, una de las pocas tiendas que todavía están abiertas en el centro de la ciudad. David Paris se ha hecho cargo del negocio dirigido desde finales de los 50 por Michel Depardieu. Una celebridad local, ya que fue él quien imaginó los famosos croquetas de Saint-Bris que ahora se pueden encontrar en muchas delicatessen de la región. Corre y pruébalos; pero te advertimos: una vez probados, ¡no puedes prescindir de ellos!