Resultados Restaurante gastronómico Paray-Le-Monial

L'EVIDENCE

Gastronómico • €€

4.9/5

• 55 opinión

Cerrado

Cómo llegar y contactar

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69, avenue Charles de Gaulle, 71600Paray-Le-Monial, Francia

•

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03.85.25.07.26

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2024

Recomendado

• 2024

Restaurante en Paray-le-Monial que ofrece una generosa y fina gastronomía con productos locales.

En el corazón de la región de Charolais Brionnais, tierra de ganadería y agricultura, este restaurante le abre sus puertas como una Évidence. El Chef Nicolas Martin, con una dilatada experiencia en establecimientos prestigiosos como Lameloise y Troisgros, está al frente de la cocina. Orgulloso de sus raíces borgoñonas, este nativo de la región desarrolla su creatividad en torno a los productos locales y los sabores de temporada. Su cocina es generosa y pone de relieve los productos locales con delicadeza. En el refinado comedor, el servicio es atento y discreto, añadiendo un toque de extremo refinamiento.

Horarios de apertura

Lunes

Cerrado

Martes

Cerrado

Miércoles

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:30

Jueves

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:30

Viernes

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:30

Sábado

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:30

Domingo

12:00 - 14:00

Quiénes somos "L'EVIDENCE"
Para más información

Información y horarios en L'EVIDENCE

Abierto de miércoles a domingo, de 12.00 a 13.30 h; de miércoles a sábado, de 19.00 a 21.30 h. Menús de 39 a 94 €. Menú del día: 24 € (entre semana). Menú.

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Opiniones de los miembros sobre L'EVIDENCE

4.9/5

55 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Ordenar por..:

Bertrand Lesne

Visitado en diciembre 2023

Accueil chaleureux et sympathique. cuisine de très bonne qualité et carte de vins au top.

Ophelie Spriet

Visitado en diciembre 2023

Déçus par cette expérience pas si gastronomique. Nous avons choisi le menu en 4 services avec vins. Le démarrage était excellent (velouté potiron, boudin noir), l’entrée très bien (St Jacques et foie gras) mais le plat et le dessert n’ont pas été au niveau. L’accompagnement du veau n’avait ni saveur ni intérêt, de mon côté j’ai trouvé la lotte un peu sèche et l’accompagnement à base de haricots coco m’a également paru sans goût. Le dessert à la poire et noisette avait nettement plus d’intérêt (même si sa présentation était assez médiocre), les morceaux de poire microscopiques nous ont laissé perplexes (que dire des morceaux de courge ! Hors sujet), le gâteau au chocolat/avocat sans saveur (seule qualité pas trop sucré). Globalement, l’expérience nous a déçus, les vins proposés étaient inégaux, 170€ mal investis. Le service était bon mais les plats décrits avec trop de rapidité…et parfois impossible de comprendre ce que l’on mangeait (une petite carte sur la table nous aurait aidés). La déco est réussie sur certains points (jolies tables bien dressées) sur un carrelage très froid. Je pense que la cuisine gagnerait à être plus simple et précise pour gagner en efficacité et épater nos papilles. Je ne serais pas étonnée que le menu du midi soit meilleur.

Gilles Montmessin

Visitado en diciembre 2023

Deuxième repas, excellent comme la première fois, mais le service en dessous, petit rivalité entre les deux serveurs qui a été à notre dépend !
Dommage.
Reste un excellent restaurant