Los mejores restaurantes Provincia De Bizkaia (Vizcaya)

Un agradable restaurante donde la tradición revisitada hace la alegría de las ocasiones especiales. Carnes a la brasa, pescados y marisco de temporada.

Restaurante situado frente al puerto, que ofrece cocina tradicional vasca entre una decoración de cantina tradicional. Ambiente acogedor y productos de calidad (especialmente el pescado).

Este restaurante sobresale, especialmente, por su privilegiada ubicación en la ría de Mundaka y sus vistas panorámicas sobre la playa de Laida. Habilitado en un caserío, el restaurante se ha ampliado con una extensión moderna y una gran terraza. El menú a la carta ofrece buena cocina vasca y pescado a la brasa de los puertos de Mundaka y Bermeo. El restaurante también tiene su propio vivero y ofrece excelentes carnes.

Situado en la calle principal del barrio de Las Arenas, este pequeño bar es famoso por sus numerosos pintxos, especialmente sus tortillas. Además de la tortilla, pruebe el mini-sándwich de bonito y pimiento verde, el pulpo, los pimientos rellenos... Ambiente informal y local.

Un espacio único, con vistas a la ría, que combina gastronomía y música, especialmente jazz. Situado dentro del mercado de la Ribera, es restaurante, bar de cócteles y club de jazz. Elaboran cocina de temporada con productos de mercado y cócteles sofisticados. Programan conciertos en vivo amenizados por La Ribera Jazz Band. Su programación también incluye grupos emergentes de la escena local e internacional, y una vez al mes, conciertos y actividades diseñadas para el público joven.

Situado justo al lado del puente colgante, este restaurante está dirigido por el joven chef Álvaro Martínez, formado en las cocinas de Arzak, Martín Berasategui y El Bulli. Con este trasfondo culinario, podemos entender mejor la presencia de ciertos platos muy modernos, como los huevos cocinados a bajas temperaturas o platos de inspiración asiática, como el nigiri de txangurro. Además de crujientes buñuelos con pimientos y morcilla, gyozas de camarón, parmentier con champiñones y rabo de buey... Todo servido en un hermoso escenario contemporáneo.

Un agradable restaurante de cocina familiar.

Ubicado en una antigua casa de pescadores del Puerto Viejo, este encantador restaurante ha sido regentado por la misma familia durante casi cincuenta años. Aquí podrá disfrutar de pescados y mariscos frescos que varían según la temporada, pero también de recetas tradicionales como el bacalao a la vizcaína o las kokotxas al pil-pil. Una cocina honesta que pone en valor los productos del mar y que se puede disfrutar en un encantador comedorcon los colores del océano, bajo hermosas vigas desgastadas por el tiempo.

Es un pequeño y moderno restaurante dedicado a las cocinas del mundo en el barrio de San Francisco. Su decoración vintage y su buena cocina casera, que mezcla sin complejos las más variadas influencias, son la clave de su éxito. Aquí el menú cambia constantemente según los productos de temporada y las modas del momento, pero no dude en probar su menú del día: es un valor seguro. Arroz negro con tinta de calamar, ensalada de camarones tailandeses, coliflor a la parrilla con ras el-hanout (especias) y su cuscús: un festival de sabores de todo el mundo.

Es la hermana pequeña del galardonado Amaren, especialista en carnes rojas de Bilbao. Más accesible y no menos apetecible que los platos del establecimiento matriz, la carta de esta taberna vasca especializada en hamburguesas gourmet hará las delicias de todos los entendidos. Además de una selección de entrantes y suculentos platos de carne, se puede elegir entre una decena de hamburguesas, todas ellas elaboradas con carne de buey a la parrilla. En resumen, ¡suficiente para contentar a unos cuantos a un precio más económico!

Bokat es un lugar insólito donde la gastronomía se encuentra con... ¡el bocadillo ! La idea surgió de cinco chefs con paladares exigentes, decididos a exprimir toda la sutileza, las texturas y los sabores de la alta cocina entre dos rebanadas de pan. Y el resultado es impresionante Los platos son a la vez familiares y originales, pero sobre todo están elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Es muy probable que si va una vez, no sea la última

Carnívoros exigentes, ¡alégrense! Si aún no has tenido la oportunidad de deleitarte con una buena chuleta durante tu estancia en Bilbao, todavía estás a tiempo de hacerlo, y de la forma más agradable posible: Amaren es una institución bilbaína en lo que a carnes rojas se refiere. Galardonado con numerosos premios (entre ellos, el ^14º puesto en la lista de los 101 mejores restaurantes de chuletones del mundo en 2023), ofrece costillas a la parrilla, tartares y carpaccios, cada uno más exquisito que el anterior. Si las proteínas no le asustan, ¡vaya con los ojos cerrados!

Con su aire de pescadería de antaño -desde el suelo de baldosas hasta las vitrinas refrigeradas que alinean cestas de gambas y otros langostinos ultrafrescos-, el Bar Perita es una pequeña dirección llena de caché que hará las delicias de los amantes de los sabores marinos. Especializado en langostinos, el bar ofrece un ambiente relajado con música animada y una selección de vinos perfectamente maridados con los platos que se ofrecen. Es un lugar diferente, un lugar donde brilla el buen humor y donde es un placer quedarse al final del día/tarde y los fines de semana.

" Te ofrecemos las mejores anchoas del Cantábrico procedentes de más de 20 conserveras de Bermeo, Ondarroa, Markina, Mundaka, Getaria, Zumaia, Santoña, Castro y Laredo ¡Has llegado al templo de la anchoa! La taberna está situada en la hermosa Plaza Nueva, y luce una llamativa decoración frente al mar, ofreciendo anchoas en todas las formas imaginables: en conserva, en raciones, en bocadillos, en pintxos... Productos ultrafrescos elaborados artesanalmente con mimo cada día. Un referente en Bilbao.

La nueva mesa de moda que lleva el famoso chef vasco Martín Berasategui (tres veces protagonista en su restaurante homónimo). Situado en el primer piso del Hotel Tayko, el restaurante tiene una decoración chic-industrial, con paredes de ladrillo y grandes ventanas negras que dan a la ría. En el menú, algunos clásicos de la casa matriz de Lasarte, y creaciones de temporada dictadas por los productos del mercado. Milhojas caramelizadas con foie gras y anguila ahumada, ostras tibias con manzana y pepino-txakoli granizado. ¡Divino!

En el centro de Gernika, el chef Ettore Learreta ofrece lo mejor de los productos locales en su restaurante. Con una decoración de estilo bistró contemporáneo, aquí disfrutará de excelentes pintxos y raciones, y de refinados platos regionales: carpaccio de atún en aceite de oliva, kokotxas de merluza, vieiras y puré de calabaza... En los meses de verano, el chef ofrece un menú en alta mar durante las excursiones en barco a la Reserva de Urdaibai.

¡Un clásico en la Plaza Nueva! Desde 1973, el Bar Charly sirve pintxos clásicos a una clientela de habituales y visitantes. Su amplia terraza es un popular punto de encuentro para tomarse un zurrito con los amigos y compartir unas raciones, especialmente las típicas rabas que tanto gustan a los bilbaínos y con las que el Bar Charly ganó el concurso de las mejores rabas del Casco Viejo en 2021. Estos pequeños calamares fritos se comen como aperitivo los domingos alrededor del mediodía: ¡una tradición que merece la pena probar!

A un tiro de piedra del metro, un bar-restaurante que es un buen lugar para ir a cualquier hora del día a tomar un café por la mañana, un vermut acompañado de pintxos como aperitivo, pero sobre todo para disfrutar de una excelente comida en la zona de restaurantes. En un ambiente íntimo, puede disfrutar de excelentes recetas vascas reinterpretadas para satisfacer los últimos gustos. Huevos rotos con trufas, caracoles a la vizcaína, chipirones a la plancha, etc. se acompañan de una notable selección de vinos. ¡Buena relación calidad-precio para el menú de degustación (servido para el almuerzo y la cena)!

En el corazón de Bilbao La Viejo, una auténtica dirección que muestra la cocina gallega. Porque a pesar de la revolución hipster que se ha apoderado del barrio, esta vermutería ha seguido ofreciendo los mismos clásicos durante más de 40 años. El pulpo a la gallega, servido como pintxo o ración, es la estrella del lugar Pero las croquetas de cecina o lacón también valen el desvío. Se acompañan de un pequeño vaso de vermut, una especialidad del lugar

"El sabor se revela en la sencillez". Así podría resumirse la cocina de dos chefs vascos, Adrian Leonelli y Pablo Valdearcos, detrás de este pequeño restaurante del centro de Bilbao. Escondido en un recodo del Nervión, el comedor es sobrio, pero no carece de detalles decorativos. Pero la principal razón por la que la gente acude aquí es para disfrutar de una cocina honesta, equilibrada y que resalta la especificidad y calidad de cada producto. Locales y visitantes acuden en masa, sobre todo por el menú degustación, muy asequible. Buena carta de vinos.

Es en el Casco Viejo donde hemos encontrado esta dirección bien conocida por los bilbaínos: Los Fueros, una institución vasca. Paul, el chef, aporta un toque moderno a su cocina tradicional y sentida. En la carta de esta taberna de dos plantas con terraza, encontrarás especialidades vascas clásicas como las gambas a la plancha, la sopa de pescado y marisco, la costilla de cerdo "euskal txerri" y el bacalao al pil-pil Guarda un poco de sitio para el postre, ¡son todos increíbles! ¡Un lugar típico que hay que probar!

Antiguo caserío rodeado de paisajes de marcado carácter, éste es el escenario en el que oficia el joven chef Julen Baz, tan estrellado como estiloso. Aquí hay dos opciones: la taberna, informal y bistronómica; y el restaurante, arriba, con su decena de mesas con vistas a los valles. Con sus 14 platos de alta cocina, el menú es un viaje sensorial y temporal por la cultura vasca. Encontrará productos locales ultrafrescos a la parrilla o guisados y degustados con una concentración explosiva. Vinos excepcionales.

El jardín plantado de hierbas aromáticas rodeado de verdes valles crea ambiente: en 2023, Tetsuro Maeda, chef japonés y conocedor de los aromas vascos, abrió una impresionante cantina gourmet en un caserío de cuatro siglos de antigüedad. Sutileza, sencillez, equilibrio de sabores, el hombre tiene el genio de llevar los productos locales al ámbito de la gastronomía japonesa, no sin un toque de humor. Empezamos con unos aperitivos en la cocina y, a continuación, comienza un desfile coreografiado de platos perfectos en el comedor. Una comida que te deja en fila.