Restaurantes cocina del mundo Suisse Germanófona

El Klosterli Weincafe es un pintoresco y encantador restaurante y bar de vinos, cuyos propietarios han conservado elementos arquitectónicos del siglo XVIII. El Klosterli Weincafe está situado en el casco antiguo y tiene una bonita terraza a la sombra. La carta es limitada pero ofrece productos de temporada de excelente calidad. Algunos platos se ofrecen en dos versiones, raciones pequeñas o grandes, que pueden acompañarse de una copa de excelente vino de una selección de más de 120 añadas. Recuerde que debe hacer una reserva.

Ubicado en un edificio protegido, Schipfe 16 está situado a orillas del río Limmat, en el corazón de la ciudad histórica, cerca de la colina Lindenhof. En la terraza a orillas del río podrá disfrutar de una cocina asequible y de buena calidad. Un lugar muy agradable cuando hace buen tiempo La carta ofrece platos de temporada, incluidas algunas recetas vegetarianas: orecchiette con crema de setas silvestres, curry vegano de verduras con piñones tostados... Los clientes acuden aquí por las increíbles vistas.

Moser's Backparadies forma parte de una cadena de panaderías y chocolaterías suizas. Es conocido por servir comida rápida y sabrosa sobre la marcha. En este establecimiento, encontrará una amplia gama de panes y bollería, así como aperitivos salados: ensaladas, sándwiches, cuencos, paninis... Moser's Backparadies también ofrece golosinas para el desayuno o la merienda que se pueden disfrutar en la agradable terraza de Schlossbergplatz. Por último, pruebe la especialidad, la "piedra de Baden", un chocolate con galleta y relleno de kirsch.

10' Dieci es una cadena de restaurantes italianos con varios locales en Zúrich y sus alrededores. Aquí, los camareros se llaman en voz alta en italiano y se esfuerzan por servirte rápido y bien. Eliges el lugar cuando tienes hambre y quieres que te sirvan rápidamente y sin complicaciones. La habitación es grande y ruidosa, es una buena idea sentarse en la terraza para disfrutar de la vista sobre el lago. Apostamos a que los espaguetis a la carbonara y el vino sardo le harán pasar una buena cena.

Es el restaurante del lujoso hotel Schweizerhof. Esta brasserie de alta gama sirve cocina francesa y suiza en una refinada decoración ^{del siglo XIX}. Servicio refinado, ambiente cálido y platos generosos y gourmet. Al degustar los platos de la brasserie, como un wiener schnitzel, se sumerge de lleno en la cocina burguesa bernesa. Suculentos, distinguidos y siempre actualizados, los platos entusiasmarán su paladar. En verano, disfrute de un aperitivo en la Sky Terrace para contemplar una magnífica vista de la ciudad.

El restaurante goza de un marco encantador, con una terraza con vistas al lago cuando hace buen tiempo y un acogedor comedor rústico en invierno. La carta se centra en los productos del lago, sin olvidar a los amantes de la buena carne, las especialidades regionales y los vegetarianos. El chef presta mucha atención a las estaciones y compra sus productos directamente en el mercado. En verano, los navegantes pueden amarrar sus barcos directamente en el embarcadero. Una dirección para recomendar a los enamorados por su ambiente romántico y confortable.

En pleno centro de la bulliciosa ciudad, Tao's es un exótico (y elegante) oasis en Zúrich. El entorno es embriagador: una hermosa terraza de madera bajo los árboles en verano, una decoración neoasiática de moda con iluminación tenue y tonos cálidos en el interior. En la carta, un menú de fusión fiel a su mezcla asiático-europea, como los raviolis chinos con trufas y los tagliolinis con ternera y salsa de curry rojo. El bar adyacente, diseñado con el mismo espíritu de moda, hará las delicias de los amantes de los puros y los cócteles refinados.

Desde 2007, Heidi y Fabrice Bischoff nos acogen en una de las residencias más antiguas de la ciudad, ¡que data de 1445! En un ambiente acogedor, con muebles antiguos, paneles de madera y una pequeña ventana mirador, podrá disfrutar de una cocina local meticulosamente preparada con acento francés (el chef, el Sr. Bischoff, es originario de la Suiza francófona). Se sentirá como en casa Cuando hace buen tiempo, la terraza y su pérgola son una auténtica ventaja donde podrá degustar deliciosos platos de temporada. Las especialidades incluyen algunas carnes de caza. Servicio muy amable.

Zúrich Oeste es el barrio que ha visto nacer a los restaurantes más vanguardistas de la ciudad, ¡y Josef es uno de ellos! Ambiente festivo, azulejos multicolores con efecto purpurina en la pared, carteles vintage, música: es en este ambiente de moda donde se puede elegir entre varios platos pequeños tipo tapas (para los que tengan poco apetito) o dejarse llevar por la creativa carta, que cambia regularmente. La carta de vinos es muy tentadora. El atento personal le hará pasar un rato delicioso.

Hirschli es un elegante restaurante en el corazón de Baden, que sirve una excelente cocina moderna e inventiva. Las inspiraciones del chef son diversas, con toques de Francia, Italia y Japón... Una magistral fusión de sabores. Este establecimiento es muy apreciado por la calidad de su carta, los productos seleccionados y la selección de vinos, pero también por su ambiente acogedor y su interesante clientela. En verano, el jardín y las cuerdas de luz añaden un ambiente agradable al restaurante. Una cálida bienvenida.

Kaffee Klatsch es un café de estilo alpino en el centro de Davos. Este encantador café-restaurante es más bien una boutique de decoración, con mesas de madera antigua, pizarras y cojines de fieltro. El menú incluye hamburguesas caseras, como la famosa Swiss Burger, con carne suiza, queso de montaña de Davos, huevo frito y mermelada de cebolla casera. Foccacia, ensalada, pizza y sopa completan el menú del almuerzo. También puede venir a desayunar o a merendar. Los pasteles son excelentes

Una magnífica habitación, auténticamente restaurada, en una casa antigua, junto a una habitación más contemporánea. Todo el lugar tiene clase, y el servicio hace todo lo posible para mantener el nivel. Cenamos muy elegantemente en una vena tradicional bien modernizada, donde se aprecia la sobriedad y el respeto por el producto. Entre las especialidades de la casa, la poularde y la bouillabaisse Tenga en cuenta que el restaurante también ofrece platos vegetarianos.

Especialidades tailandesas en el corazón de Niederdorf, el casco antiguo de Zúrich: bienvenido a Blue Monkey. De hecho, son dos restaurantes en uno: Blue Monkey, en la planta baja, en un entorno arbolado, y el elegantísimo Thai Heaven, en la primera planta. En la cocina, el chef Pachara Thipanancharoen ofrece auténtica cocina gourmet con múltiples influencias. En el menú figuran varias especialidades, como el khao soy nuea, una especie de sopa de fideos con huevo muy popular en las regiones montañosas de Tailandia, que aquí se acompaña de ternera suiza.

El Wirtshaus Taube es un restaurante tradicional con una decoración rústica. Sirve especialidades suizo-alemanas y de Lucerna basadas en recetas originales de antaño, en un ambiente acogedor. La carta es pequeña pero bien elaborada y variada. Recomendamos el rösti con beicon, queso y huevos y el cordon bleu. La terraza es magnífica, a orillas del Reuss, con unas vistas preciosas del casco antiguo. El servicio es impecable, sonriente y eficaz. Ideal para saborear la cocina local de Lucerna.

El restaurante del hotel Baseltor es un lugar excelente para cenar en un ambiente agradable. Brasserie en la planta baja y acogedor comedor en la^1ª planta. Deliciosa cocina basada en productos frescos, con una amplia selección de platos vegetarianos. El restaurante está comprometido con el enfoque slow-food (opuesto al fast-food), un movimiento culinario originario de Italia que respeta los productos de temporada y las tradiciones culinarias. La comida lenta y el arte de degustar los productos locales son las señas de identidad de este restaurante, que privilegia la calidad.

Si buscas un lugar animado y acogedor donde alojarte, dirígete a este establecimiento en pleno centro de Interlaken. Dirigido por un holandés, pertenece al albergue juvenil Happy Inn Lodge, pero no sólo acoge a mochileros A los lugareños también les encanta venir aquí, sobre todo por la inmejorable relación calidad-precio del restaurante, la música en directo, las pantallas que proyectan los grandes partidos y que atraen a la gente hasta la terraza... Sin olvidar los famosos mejillones holandeses frescos que se sirven durante todo el mes de noviembre.

Ubicado en un notable edificio histórico, Gerberstube lleva casi un siglo deleitando a los paladares con auténtica cocina italiana. Las dos plantas del restaurante ofrecen un ambiente moderno y elegante, rodeado de obras de arte de un renombrado artista local. No deje de mirar hacia arriba para admirar el espléndido techo de estuco ^{del siglo XVIII}. Los platos típicos italianos (vitello tonnato, risotto, delicioso tiramisù...) son servidos por un personal muy atento y amable. Un lugar ideal para descubrir.

Esta "antigua casa suiza" luce una hermosa fachada de entramado rojo y se abre a un amplio comedor elegantemente decorado. El chef ofrece una cocina refinada e inventiva con los ingredientes más frescos. ¿La especialidad de la casa? El escalope de ternera à la façon du patron: un escalope vienés, preparado en la mesa, asado en mantequilla en sartenes de cobre y servido con deliciosos arándanos rojos. El plato estrella de esta antigua casa suiza desde hace setenta años Déjese tentar.

En el exterior, una impresionante fachada de entramado rojo y blanco que data de la Edad Media. En el interior, una zona de bistró en un lado, una cálida sala con vigas de madera a la vista en el otro. El menú ofrece cocina suiza, local y de temporada, como el tradicional pastel de carne, los filetes de perca o la ternera a la zurichoise. En los meses de verano, puede elegir entre la terraza al pie de la iglesia de Saint-Léger o el encantador patio trasero.

Alejado de las rutas turísticas, este encantador café-restaurante es popular entre los lugareños, que acuden aquí para tomar tentempiés de calidad o charlar con los amigos tomando un té con deliciosos pasteles. Decorado con gusto y con un estilo acogedor, Melissa's Kitchen es un lugar cálido donde sentirse como en casa. Para empezar bien el día, pruebe la opción de desayuno (a partir de las 6 de la mañana para los madrugadores) El restaurante también ofrece un pequeño brunch los sábados, y un brunch aún más grande y sabroso los domingos y festivos.

A un paso del canal, la terraza del Moudi, con sus sillas y mesas de colores y sus farolillos de colores, es de lo más pintoresca cuando hace buen tiempo. El interior no se queda atrás, con su colorida decoración que desprende un aire vintage y de moda. En el plato, fragantes y abundantes mezze que huelen a Líbano. Por la noche, el restaurante se convierte en un bar popular entre la gente de moda de la zona. Un lugar agradable para sentarse a tomar un aperitivo o una cena relajada. Cuidado, siempre está lleno de gente

El Walliser Keller, situado un poco lejos de la principal calle turística de la ciudad, ofrece muchas especialidades suizas. El restaurante tiene un techo abovedado y una decoración rústica, y los platos tradicionales de fondue y raclette son la principal atracción. Tendrá mucho donde elegir. En temporada, se puede disfrutar de una bonita y tranquila terraza. Servicio cálido y sonriente.

Pasta boloñesa, pasta cuatro quesos, pasta carbonara, raviolis de ricotta y espinacas... Tschingg es el especialista en pasta para comer sobre la marcha. Hay una docena de sabores diferentes en la carta, que se pueden combinar con sopa minestrone y, por supuesto, con helado. A menos que le tiente el tschinggmisu, el famoso tiramisú. Esta pequeña cadena de comida rápida de estilo italiano también está presente en Zúrich, en el 2 de Oberdorfstrasse y en el 353 de Schaffhauserstrasse. Perfecto para una comida rápida entre dos visitas.

Esta típica brasserie de Zúrich, a pocos metros de la Langstrasse, es perfecta para comer o tomar una copa. Los lugareños disfrutan de un café y un buen libro durante el día, mientras que los veraneantes se detienen unos minutos antes de partir hacia nuevas aventuras. El amplio salón, decorado entre lo retro y lo moderno, es muy acogedor. En cuanto a la comida, la carta ofrece platos clásicos de la región: albóndigas, pasta de castañas y queso azul, estofado de jabalí con trufas, risotto de calabaza con castañas rizadas a elegir..

Suele decirse que un restaurante italiano debe estar dirigido por transalpinos. Pues bien, el restaurante Celia nos demuestra que estamos equivocados Aquí, aunque toda la carta huela a aceite de oliva, no hay ni un solo italiano en la cocina ni en el comedor... y eso no impide que las pizzas rivalicen con cualquiera de los competidores de Nápoles, Milán o Roma. Nota: se trata de uno de los pocos restaurantes que abren los domingos en la zona para darle la bienvenida en un ambiente cálido y acogedor. Merece la pena verlo.

Esta clásica trattoria italiana agota las entradas todas las noches, entre semana y los fines de semana. Y no sólo porque esté situada en una de las calles más turísticas de Zúrich. Así que es muy recomendable reservar, sobre todo por las noches. Una vez dentro, es fácil entender por qué es tan popular: todas las mesas están perfectamente dispuestas, el servicio es siempre impecable y los platos son cada uno más bonito que el anterior. Cuando hace buen tiempo, hay una terraza donde se puede disfrutar del sol con una buena pizza.

¡Aficionados de pastas a la italiana, bienvenida a Hot Pasta, situado en el centro del barrio de la universidad! De todo tipo, para todos los gustos, el más difícil será elegir. Sobre todo, no vienen al mediodía si quiere evitar el jaleo estudiante. O, instala adrede en la hora del rush y se imagina que estudia a la Escuela Politécnica, antes frecuentada por Einstein. ¡Buon appetito!

Este restaurante es sobre todo un paraíso para los amantes del vino. La elección parece ilimitada y los precios son razonables. La cocina también es muy buena, prueba el Cordón Azul, esta receta sencilla te sorprenderá tanto al chef como a la sutileza. En postre, la tarta de cerezas y mascarpone llevará tus papilas al séptimo cielo. Para no arruinarlo, las dos salas son muy agradables, sobre todo la que da al jardín y deja entrar la luz natural.

Inaugurado en 1862, el Kronenhalle es ahora una leyenda. Este establecimiento de alto vuelo ha acogido a muchas personalidades, artistas, políticos, en un entorno mágico e histórico. La cena se sirve con auténticos Miró, Chagall y Picasso y se pueden pedir platos contemporáneos y tradicionales, a menudo servidos en elegantes carros. Pero los clientes habituales le dirán que es el escalope vienés lo que es excepcional.....

Situado en el antiguo complejo del astillero, Schiffbau lo alberga el restaurante la Sala así como un centro cultural, un teatro, el club de jazz Moods. Este edificio se llama el Acuario debido a sus amplios ventanales, el establecimiento atrae el todo-Zurich. La cocina la Sala, de inspiración francesa e italiana y afianzada en los productos del mar, es excelente. El servicio estilo, un poco elegante, y la sala es muy espaciosos.

En este lugar emblemático, situado en terraza en el paseo marítimo de un lago, este restaurante de arquitectura geométrica moderno propone una cocina sencilla pero de calidad. Paredes de cristales de colores aportan un ambiente acogedor. En verano, se encuentra en terraza para degustar Bratwurst y legumbres a la barbacoa. Alejado del ruido de los coches, las vistas al lago es impresionante y los niños pueden jugar en la hierba. Para una comida ligera y sabrosa, la ensalada mozzarella caprese y su delicioso condimento son una buena opción. A degustar con una gran cerveza blanca Schneider Weisse. leer más

La “caserío ciega” es el primer restaurante del mundo que ofrece una cena en el negro completo. Se controla y luego te puedes déjate guiar problema en nuestro lugar en la oscuridad por un camarero o invidente. El concepto utilizar todas otros sentidos a parte de las vistas para cenar es una experiencia muy enriquecedora y extraña. Los platos son correctos pero no se viene por la calidad de la cocina, pero más bien para un ambiente incomparable. ¡Se recomienda comer con las manos! En la que reservar con antelación para asegurarse de obtener una mesa, la lista de espera puede relajarse en varios meses.

El lado cantina asiática moderno de Tiffins gustará a los que aprecian los jóvenes y acogedores. Siempre lleno, animado y ruidoso, este restaurante propone una cocina de calidad y un servicio ultrarápido. Se pueden observar a los cocineros hacer saltar los tallarines en woks calientes a blancos. La dosis de especias que acompaña todos los platos se recrea en la carta no de sorpresas desagradables. La sopa de raviolis y el wok tofu en salsa de judías negras son deliciosos. ¡Un restaurante que llegaron! leer más

El pescador Adrian Gerny proviene cada día entregar el fruto de su pesca a este restaurante rústico. Se viene por sus buñuelos de pescado o una trucha del día, además de una cesta de verduras de crujirse. Aunque también por su maravillosa terraza con magníficas vistas a la ciudad y el lago.