Restaurantes cocina del mundo Suisse Germanófona

Romántico gracias a su ubicación a orillas del Aare, este "restaurante en la Riviera" (Schwellenmätteli) está dividido en tres zonas: la Terraza, la Casa (especialidades italianas) y el Kultur-Lounge (salón cultural). Aquí podrá degustar mejillones y productos de temporada. Flotando sobre el agua, la Terraza es uno de los establecimientos más bellos del verano. Con su arquitectura decididamente contemporánea, sus paredes de cristal y sus tumbonas, la Terrasse atrae a todas las generaciones en un ambiente acogedor y en torno a excelentes platos de pescado. Un lugar con encanto.

El Kornhaus Keller, en el centro de Berna, tiene un aire de salón de baile. La arquitectura barroca del restaurante, un antiguo granero de 1717, llama inmediatamente la atención al bajar las escaleras. La enorme sala bajo las grandes bóvedas es excepcional y merece una visita. La decoración es elegante y la calidad de la cocina ofrecida, tanto suiza como mediterránea, es perfecta. En la galería que da a la sala hay un bar que ofrece una buena selección de vinos, incluidos algunos de la región. El servicio es impecable.

¿Busca un almuerzo rápido en Lucerna que combine la buena comida con una dieta equilibrada? Dirígete a Dean & David's! El dúo se centra en los ingredientes frescos de origen local y en la comida ligera, sana y nutritiva. Aquí encontrarás un ambiente natural con colores claros y platos clásicos en la carta: ensaladas, sopas, currys y cuencos de la buena vida, la tendencia actual en comida sana . También hay una amplia gama de opciones veganas y vegetarianas en el menú.

En su amplia sala con decoración oriental, este restaurante libanés ofrece prestaciones de buena relación calidad-precio. Por eso apetecible para los carnívoros que vegetarianas, la carta de mezze permite picotear ávidamente de platos que salen de lo común. El humus, el kebbe y fatayers son los placeres para los ojos y para el paladar. Para los que verán, esta es una buena dirección para iniciarte en las delicias del Líbano. Por la noche, puedes asistir a espectáculos de danza del vientre y se fuman narguile.

Ubicado en un magnífico chalet con una fachada pintada al fresco, este moderno bar-restaurante parisino de estilo brasserie anima la plaza del mercado. El servicio es amable y la decoración de muy buen gusto. Cuando hace buen tiempo, es ideal sentarse en la terraza para tomar una copa o comer al sol. En el menú a la carta, encontrará una selección de bocadillos para comer algo rápido, así como diversos menús y platos del día, como los röstis, las famosas tortitas de patata rallada.

Los gourmets de la ciudad lo saben todo sobre esta dirección que hace las delicias del paladar. La casa del gremio de mercaderes "Zunfthaus zur Waag", un edificio histórico que data de 1315, se encuentra en Münsterhof, en una de las plazas más bellas del centro de Zúrich. En su refinado restaurante de la primera planta, los platos clásicos tradicionales se imponen a las modernas creaciones gastronómicas. Disfrute de un sutil arte culinario, de la mayor selección de vinos de la región del lago de Zúrich y de una cálida bienvenida. Servicio impecable.

Esta cantina está regentada por el equipo de Markt Lücke, una tienda que vende joyas, artículos de decoración, bolsos y accesorios fabricados con materiales reciclados. Un poco apartado, es un lugar ideal para mezclarse con los empleados de Zúrich durante la pausa del mediodía. La comida es barata, sabrosa, local y ecológica. Se ofrecen dos menús, uno de ellos vegetariano. Además, cada día el chef ofrece una sopa, un bufé de ensaladas, cruasanes de almendra y barritas de cereales caseras. Por si fuera poco, desde la sexta planta se disfruta de una magnífica vista panorámica.

Este restaurante pizzería está situado en la calle principal de St. Moritz. El restaurante goza de un bello entorno, en el que predomina la madera clara del mobiliario y la piedra gris de las paredes. El ambiente de este chalet de montaña en medio de la ciudad es realmente acertado e invita a saborear las recetas italianas y los platos regionales que ofrece. Sopas, ensaladas, fondues, pastas, pizzas... Todo ello servido en generosas porciones y a precios muy asequibles. Una pequeñísima (realmente pequeña) terraza exterior también puede acogerle.

Cuando hace buen tiempo, es un placer sentarse en una de las terrazas más bellas de la región con los pies sobre el agua. La vista desde el restaurante del Hôtel des Balances es espectacular. La elegante decoración interior es igual de acogedora, con sus toques de moda. Destaca la chimenea y su bonita cortina de reconfortantes llamas. En la carta, un delicado menú de temporada con platos a la parrilla y cocina clásica con un toque creativo, sin olvidar un maridaje ideal para deleitar el paladar No se lo pierda.

Un delicioso hallazgo Escondido en una callejuela del casco antiguo, descubrirás este lugar confidencial donde cinco mesas se ocupan rápidamente a la hora de cenar. El joven y talentoso chef Jan prepara una cocina tradicional con un toque moderno, rica en sabores y muy respetuosa con los productos y las estaciones. Los platos se presentan con esmero. En la pizarra, el chef ofrece un pequeño menú que cambia cada cinco semanas. Una buena excusa para volver Servicio impecable. No olvide reservar.

En el cada vez más de moda Kreis 4, Cafe Boy es un pilar del barrio para los lugareños. En un ambiente de bistró distinguido, Jann y su talentoso equipo preparan cocina suiza con un toque de creatividad y mucho gusto. El menú es estacional y selectivo, mientras que la carta de vinos es extensa. Estaremos encantados de aconsejarle sobre su maridaje Para el almuerzo, hay dos menús, uno de ellos vegetariano. La carta incluye sopas, ensaladas y platos gourmet.

A los pies del dinámico parque Cultur, Lilly Jo forma parte del movimiento de comida rápida saludable. Aquí se apuesta por lo ecológico: productos frescos y locales, bienestar animal, decoración 100% renovable, tonos suaves y naturales y, lo que es más, bueno y abundante. Hay dos menús a la carta, entre ellos uno vegano con muchos platos contundentes adaptados a esta dieta: cuscús con jackfruit, moussaka, ratatouille... Un lugar ideal para descubrir también en el desayuno, con una selección de tortitas, granola, piperrada o bollería.

¿Busca una dirección típicamente suiza? Lo encontrará en Weisses Kreuz, donde se mezclan clientes con buen apetito, clientes habituales y alegres bebedores de cerveza... La decoración es rústica y la comida excelente, muy abundante y asequible. Las recetas suizas, como la salchicha de cordero y los röstis, son una delicia. Recientemente se ha añadido el pad thai al menú. Recomendado para los que tienen mucho apetito y para los que quieren comer en un ambiente de brasserie en el centro de la ciudad sin arruinarse. Servicio amable.

¡Qué vistas! Situado en la estación de esquí de Davos/Parsenn, este excelente restaurante a pie de pista, a 2.880 m de altitud, ofrece una cocina elaborada siempre con productos frescos. Durante la comida podrá disfrutar de unas impresionantes vistas panorámicas de los Alpes Grisones. Se puede llegar a la cima en teleférico desde el Weissfluhjoch. El menú incluye tartas flambeadas y sustanciosas hamburguesas. Una parada gastronómica con vistas espectaculares

Cerca de la catedral, un erststockbeizli (casa histórica del siglo XVI) con un encantador saloncito en el piso de arriba, típico y encantador (carpintería oscura, bancos y mesas rústicas, hermosos móviles de hierro forjado). La cocina también está en consonancia: absolutamente local, acertada y llena de sabor. El ambiente y la acogida son femeninos, agradables y mucho menos clásicos de lo que cabría esperar. Una pequeña terraza para el verano. Por descubrir

Este es el más famoso y sin duda el mejor de los erststockbeizli, con más de 500 años de antigüedad, como atestigua la oscura carpintería. En este típico restaurante suizo, el chef prepara excelentes rösti, así como muy buenos platos de caza en invierno. En el menú: rodajas de venado en salsa de caza con spätzli o el imperdible escalope de ternera vienesa con arándanos, así como pescado a la parrilla con mantequilla y un menú vegetariano. Una particularidad: ¡el suelo está en suave pendiente! El servicio es rápido y amable, pero el agua del grifo... de pago.

Idealmente situado en el corazón de Zúrich, este bar-restaurante cuenta con una pequeña sala con paneles de madera oscura que antaño estuvo invadida por gremios de estudiantes. Una viga sirve de prueba de admisión: hay que pasar por encima de ella sin derramar el vaso (de cerveza). La sala desprende un ambiente muy cálido, perfecto para degustar algunas de las especialidades: Zürcher schnitzel y rösti, filete de salmón de los Alpes suizos... De postre, sorbete casero y mousse de chocolate para morirse. Servicio agradable. Se recomienda reservar.

Como su nombre indica, el Lake Side se encuentra a orillas del lago de Zúrich, en el corazón del famoso parque Zürichhorn. En este colorido lugar, la cocina mediterránea es la protagonista. Las recetas son atractivas con sus soleadas combinaciones de pescado y marisco. El restaurante tiene otro encanto: el espléndido panorama y su patio. Por desgracia, no se puede decir lo mismo del edificio y su decoración. La reputación del restaurante se basa en sus gigantescos brunches dominicales. Merece la pena probarlo.

¡Comerás en antiguos establos de caballos! Situado cerca de la estación, este antiguo picadero militar se ha transformado en un bar-restaurante cálido, acogedor y a la última. Este amplio y alargado espacio, con sus antiguas vigas vistas, es único por su decoración de bistró y su ambiente pintoresco. Le servirán cocina tradicional suiza con un toque especial, a base de verduras y ensaladas frescas. En verano, el jardín, un vasto patio interior que se extiende por un lado hasta la parte trasera de los establos, se transforma en bar y se ilumina con guirnaldas de farolillos, al estilo guinguette.

Este antiguo edificio nos dice mucho sobre la actividad comercial de esta calle desde la Edad Media. El lugar, que fue una casa de artesanos, fue sustituido por dos casas tras un incendio en 1280. Muy pronto se instaló una posada dentro de estos muros, junto a una carnicería. El cortocircuito estaba más de moda Los altos techos abovedados dan al lugar ese ambiente de antaño. En la actualidad, la cocina es la de una brasserie sencilla y auténtica con un ambiente cálido. Se sumergirá en Suiza tal y como la imaginamos a través de los mejores tópicos.

Al pie de la Torre del Reloj de Zug, el restaurante Aklin cuenta con un elegante salón renacentista con una estufa de azulejos. Los paneles de madera y las velas le dan un ambiente elegante y acogedor, mientras que las grandes mesas garantizan una atmósfera de convivencia. El chef Olivier Rossdeutsch y su brigada ofrecen platos de temporada con pescado recién capturado en el lago, así como recetas vegetarianas. ¿La especialidad de la casa Aklin? Fideos de langosta con guiso y salsa de langosta, servidos con verduras de mercado.

En el corazón de Lucerna, esta hermosa brasserie arbolada ofrece un agradable ambiente de bistró de barrio. Siempre lleno, Helvetia sirve cocina gourmet que combina tradición suiza y creatividad moderna. Los productos proceden de productores y comerciantes locales y muestran la diversidad y los sabores de la Suiza Central. Una gran terraza bajo los castaños, con asientos de teca o sillones de ratán, garantiza un ambiente muy veraniego El menú cambia regularmente con las estaciones. Servicio amable. Merece la pena probarlo

Un buen clásico que destaca las verduras de los huertos vecinos y las mejores carnes del país. Apreciamos la amabilidad de la acogida y la moderación de las tarifas, que no llega hasta la filantropía.

Situado a un paso del Zytglogge, el famoso reloj de Berna, el restaurante Lorenzini ofrece cocina tradicional italiana en un entorno elegante. Este enorme restaurante es uno de los lugares más solicitados de la capital La sala, bellamente decorada, está dedicada a la alta cocina de influencia transalpina -como su nombre indica- pero apta para una clientela internacional. Ambiente elegante, servicio sonriente y atento. Encontrará excelentes vinos italianos para acompañar el menú. No hay que perderse.

Una de las direcciones más auténticas de Berna. También uno de los restaurantes más antiguos, fundado en 1915 y transmitido de padres a hijos hasta nuestros días. En este ambiente cálido y rústico, podrá degustar deliciosas fondues, recetas de la abuela y, sin duda, el mejor rösti de la capital No se pierda el éxito de ventas, las espinacas gratinadas. El ambiente rústico está a la altura de la cocina local, que se ha conservado cuidadosamente sin revisar los platos. Si le gusta el ambiente local, no se pierda esta parada gastronómica

Un poco alejado del centro pero siempre en el casco antiguo, rodeado de tiendas de antigüedades, el Café Postgasse tiene una hermosa sala con paneles de madera, techo pintado, piano y velas en las mesas. En estilo Art Déco, se puede disfrutar de una cocina de inspiración francesa, que incluye algunas especialidades como las moules marinières y un entrecot Café de Paris perfectamente dominado. Se entra por la puerta de madera de la izquierda y no por la entrada principal. Delante de los soportales hay una bonita terracita rodeada de vegetación. Es un lugar ideal para relajarse.

El restaurante Eichhörnli, fundado en 2005 en el distrito 4, donde los nuevos restaurantes de moda surgen como setas, ofrece una cocina suiza bien ejecutada con influencias franco-italianas. Aquí, los sabores se combinan con gran delicadeza. Los platos son generosos y de temporada. No se tarda mucho en sentirse como en casa en este acogedor local, tan popular entre los zuriqueses Las especialidades incluyen el famoso entrecot "Café de París" y el hígado de ternera con cebolla y salvia acompañado de los famosos röstis. Se recomienda reservar.

Lejos de las multitudes de turistas, esta elegante dirección de estilo brasserie con su decoración Art Nouveau es un verdadero placer. El menú incluye ternera con salsa de nata, cordon bleu, schnitzel empanado y rösti, en definitiva, especialidades suizas con sabor local. Cada día, el chef propone varios platos del día, incluida una receta vegetariana. En los días soleados, la magnífica terraza con sus parras trepadoras es un lugar ideal para disfrutar de las vacaciones. Todo ello en un ambiente agradable y relajado Una gran dirección para probar.

Designado como uno de los mejores restaurantes italianos de Suiza, La Cucina es una auténtica delicia La decoración es elegante, con sus paneles de madera, su hermoso techo y sus impresionantes lámparas de araña, pero relajada. Al fondo de la sala, la cocina abierta permite admirar a los pizzeros trabajando con gracia. ¡Se te hace la boca agua! El servicio, con sus acentos italianos, es animado y amable. Finalmente, en el plato, las especialidades italianas son excelentes, ligeras y sabrosas. El restaurante se agota rápidamente, así que asegúrese de reservar

A la sombra de imponentes castaños e iluminado por una ristra de farolillos, el patio interior de Neumarkt es una auténtica maravilla en verano. El interior es igual de acogedor, con su ambiente elegante y cálido. El menú ofrece cocina de mercado, local y ecológica, que combina con acierto auténticos platos suizos e internacionales. Por último, pero no por ello menos importante, la impresionante carta de vinos muestra las cosechas locales y otorga un lugar de honor a los vinos suizos Un lugar para recordar cuando visite Zúrich.

Este restaurante tailandés es una buena alternativa a los restaurantes regionales de Thun, porque aquí se come ligero, sano y rápido. Platos exóticos con sabores exquisitos y picantes, aquí se reproducen fielmente las tradiciones culinarias de Tailandia. Las sopas tom yam, los platos de pato y gambas son deliciosos con sus delicados sabores. Por si fuera poco, las raciones son generosas, los precios asequibles y se puede pedir comida para llevar junto al río. Un pequeño capullo conocido por los lugareños, donde es mejor reservar.

Como cualquier gran ciudad suiza, Berna tiene sus pequeños y deliciosos restaurantes asiáticos. En pleno centro medieval y a tiro de piedra de la catedral, Buppha Glattard Tab Tim II es una de las mejores direcciones. Pad thai con pollo, ensalada picante de papaya verde(som tam)... Aquí podrá degustar especialidades tailandesas rebosantes de coloridas verduras y sabores orientales. La sala del restaurante y la terraza exterior están agradablemente decoradas al típico estilo tailandés, y los precios son asequibles. Perfecto para una parada exótica entre dos visitas.

Marktküche significa "cocina de mercado". Como su nombre indica, este establecimiento sólo trabaja con productos frescos y locales. Además, el menú es estrictamente vegano. El chef ofrece una cocina variada, creativa y sutil que fusiona la tradición suiza con sabores de todo el mundo para deleitar el paladar. El resultado es sorprendente y muy acertado, con platos bellos, sabrosos y coloridos... y una profunda sensación de haber comido sano pero con mucho placer gourmet. Una excelente carta de vinos. Servicio profesional.

Esta gran sala del distrito industrial de Zúrich Oeste acoge a numerosas empresas de catering, carnicerías y panaderías que venden sus productos frescos. Aquí hay varios restaurantes donde se puede cenar a cualquier hora. En el restaurante Markthalle, encontrará cocina auténtica y gourmet (estofado de ternera, hueso de tuétano...) mientras que el café-bar Ambrosi ofrece pasta fresca y platos de inspiración mediterránea. Un lugar ideal para combinar una comida sana con una bebida y unas compras.

El concepto es conocido pero todavía funciona: vamos a los diferentes puestos (pizzas, pastas, ensaladas...) a pedir y volvemos cuando el bíper que nos han dado empieza a vibrar. Luego nos instalamos en mesas grandes a menos que prefiramos una atmósfera más íntima. Por último, todo se configura a la salida dando la tarjeta que has cargado con cada pedido. Este sistema es muy práctico y particularmente eficaz entre los jóvenes, sobre todo porque la calidad es alta. De hecho, todo se hace al minuto delante de nosotros.

De la granja al tenedor, ése es el concepto de este restaurante. Aquí, "comer local" y en circuito corto se convierte en un arte culinario de alto nivel. Los productos de la granja se celebran con gran respeto, y el menú se basa en productos locales: vitello tonnato, cordon bleu de ternera con ensalada de patatas y verduras... El chef también ofrece buenos platos vegetarianos y veganos. Una gastronomía delicada y sostenible, un entorno elegante y luminoso y una extensa carta de vinos son la combinación perfecta para una velada distinguida.

El Grand Cafe es un concepto tres en uno: cafetería, restaurante y bar, todo en uno Por la mañana, podrá disfrutar de un sabroso frühstück (desayuno) con bollería casera y una buena selección de bebidas calientes. A la hora de comer, el menú ofrece una cocina gourmet y eficiente: schnitzel a la vienesa, ensalada con embutidos y queso... Por la noche, el local con su decoración urbana se transforma en un animado bar muy popular entre los lugareños, que ofrece una agradable carta de cócteles. ¡Pruébalo con amigos!

El restaurante Delmonico del Gault Millau sirve cocina italiana innovadora y reinventada. El ambiente de los años 1920, con sus sillones rojos lacados, no gustará a todos, pero el ambiente es elegante en esta pequeña sala acogedora. Los gastronomías se regalarán con la finura de los platos y los esfuerzos de presentación. La particularidad de este restaurante de gran lujo es seguir siendo asequible a mediodía con un menú muy bien cocinado.

Los amantes de productos frescos y biológicos quedarán conquistados por un menú variado y una cocina de calidad. La recepción es acogedora y el servicio rápido de este restaurante situado cerca del lago, en el corazón de un barrio residencial tranquilo. Todos los productos de la carta son de temporada; locales y certificados biológicos. Verduras crujientes cocidas al vapor, lasañas casa y pollo asado se adaptan sin florituras pero el gusto siempre está a la altura. Los menús de mediodía cambian todos los días y son consultables en la web. Se puede reservar en línea. Un buen lugar para los incondicionales de comer realmente y equilibrada. leer más

Aquí la cocina es totalmente vegana, es decir, sin ningún producto animal. ¡Ni carne, ni leche, ni huevos, ni miel! Los ingredientes utilizados para elaborar su Tofuburger y su hummus están garantizados como frescos, orgánicos, locales y sin aditivos químicos. Como habrás deducido por el nombre, la especialidad de este lugar son los helados veganos También se pueden degustar todo tipo de panes amasados y horneados al momento (¡el de higo es una delicia!). Pide directamente en el mostrador y siéntate en el comedor o en la pequeña terraza.

Ocultado en una pequeña avenida, Coco le acoge en su sala purificada con espléndido y caluroso entarimado. A partir de los primeros bonitos días, el jardín abre sus brazos verdes a una clientela que tiene los medios pero busca, sobre todo, una atmósfera aflojada. Deja sorprender por la selección del día: ¡aquí no hay carta, que sorpresas! A la hora del almuerzo se le servirán quizá un delicado plato de pastas o un ingreso thaïe. La noche, una carta a cinco platos propone a deliciosas carnes y a pescados cocinados sobre la parrilla. El bar atrae también a la muchedumbre después de las horas de trabajo.