Los mejores restaurantes PAYS BASQUE NAVARRE - RIOJA

Una dirección de diseño sorprendente donde puedes disfrutar de una elección de cocina inventiva o recetas tradicionales, dependiendo de lo que te apetezca comer. Premiado varias veces, este restaurante es una de las mejores direcciones de la zona. La carta de vinos obviamente pone a Rioja en el punto de mira, con una exhaustiva selección. Algunas sugerencias: gazpacho de cereza y langostino, jamón de bellota o croquetas de la casa como entrante; pescado o carne a la riojana como plato principal; ravioles de mango y maracuyá o vino tinto y helado de canela de postre!

Situado en la esquina de una calle, El Molino sirve tanto de restaurante como de cafetería para los viajeros. El establecimiento, frecuentado tanto por vecinos que lo han convertido en su comedor como por peregrinos y otros viajeros de paso, sirve tapas, bocadillos, especialidades riojanas y un completo menú con entrante, plato principal, postre y bebida. ¡El lugar fue completamente renovado en 2016 y tiene una bonita decoración contemporánea! Buena relación calidad-precio y ambiente relajado.

La mejor opción de Alfaro para probar la cocina local. En un bello entorno tradicional, se sirve un menú "turístico", donde se puede degustar la típica menestra de verduras (Menestra de Verduras de la Huerta Alfareña) antes de disfrutar de su elección: bife de ternera a la parrilla, mero fresco preparado al estilo cántabro o, como especialidad de la casa, medio conejo a la parrilla. De postre, hay dos opciones: sorbete de fruta fresca o una tarta especial de San Roque. Todo ello acompañado de vino tinto, blanco o rosado. ¡Una verdadera delicia!

Sidrería tradicional vasca, con sus grandes mesas de madera y sus barriles, SIDRERÍA KIXKIA es un punto de parada ideal, especialmente (¡pero no sólo!) para los carnívoros. La casa es famosa por su chuletón a la brasa, que se sirve con tortilla de bacalao si se elige el menú Sidrería. Para los amantes del vino, no duden en pedir consejo al sumiller Mike Ceberio, presidente de la Asociación de Sumilleres de Navarra. ¡Una dirección tan acogedora como típica!

Un ultramarinos-restaurante que ha sabido conservar su autenticidad: el establecimiento es centenario y está regentado por la tercera generación de la misma familia. La tienda del caserío es el lugar ideal para aprovisionarse (y, por qué no, para comprar recuerdos gastronómicos): dulces naturales, repostería tradicional -galletas de nata y chocolate, mantecados, bollos de anís, tarta vasca de manzana, delicias de naranja-, miel y quesos, además de probar las famosas migas, la especialidad del pueblo. Un menú excelente

En el centro histórico de Pamplona y en el interior del mercado de Santo Domingo, un lugar popular para peregrinos y pamploneses, el restaurante Hamabi se encuentra en la primera planta. Un restaurante que recrea desde una perspectiva moderna los platos que se servían en los antiguos mesones de la vieja Iruña. En Hamabi, que también ha sido galardonado con un sol Repsol, encontrarás 2 propuestas: Comida de Familia, recetas populares llenas de historia, servidas con el refinamiento de la gastronomía moderna y Serendipia: su menú gastronómico.

Cerca y a la vez lejos de todo, este restaurante bien merece una visita en un recorrido por la Montaña Alavesa. Es gracias a un chico de la zona que ha creado esta oferta gastronómica local repleta de estrellas. Cultivando una identidad donde el ardor salvaje de la naturaleza circundante se une al refinamiento y la calidez de una cocina nostálgica, al chef y a su equipo les gusta inventar y sorprender. Única zona autorizada para la caza del jabalí, la caza es aquí uno de los ingredientes estrella, ¡pero no el único! Un soplo de aire fresco en la cocina vasca.

A un paso del Parque del Espolón, este restaurante tiene una decoración muy diseñada y respetuosa con el medio ambiente, con grandes mesas de madera reciclada y paneles de colores. Diseñado por el prestigioso chef Francis Paniego, el restaurante muestra los productos de la región, especialmente las verduras: alcachofas confitadas, pimientos de La Rioja, la típica menestra... También un buen arroz con conejo y setas, y de postre, prueba la tosta de queso de Cameros. Un lugar moderno, para una cocina en el espíritu de los tiempos.

Francis Paniego, propietario del restaurante El Portal de Echaurren, dirige también este restaurante gastronómico con una estrella Michelin. Galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía en 2012, el joven chef riojano ofrece una cocina creativa y de raíces locales en el suntuoso marco del hotel Marqués de Riscal, un edificio vanguardista diseñado por Frank Gehry. Obviamente, los vinos juegan un papel clave durante la experiencia gastronómica.

Una referencia de Tudela, verán en la entrada una colección de fotos de las muchas celebridades que han pasado por aquí... Pero con la modernización del restaurante y una nueva dirección, el mesón Julian ha perdido parte de su alma. Su cocina tradicional sigue siendo una buena opción para una comida en Tudela: gyozas de cerdo con verduras, terrina de conejo con aceitunas negras y parmesano, cordero cocinado a baja temperatura con patatas pequeñas, mero y guiso de mariscos, pulpo a la plancha... ¡Los postres tendrán los favores de los gourmets!

Restaurante de visita obligada en Bakio, situado frente a la península de San Juan de Gaztelugatxe, en un bello caserío de 1816. Prepara productos regionales cocinados según la mejor tradición en un entorno muy agradable, con amplios jardines a su alrededor. Bajo un hermoso techo rústico, le servirán una ensalada de txangurro (centollo), almejas a la plancha y una fina selección de pescado fresco a la parrilla.

Los curiosos pueden echar un vistazo al pequeño museo etnográfico del restaurante. También podrá disfrutar de deliciosos pintxos a un precio módico en el bar del restaurante.

Un hermoso establecimiento de tres pisos, diseñado en torno al tema del vino y la gastronomía local. En la planta baja es muy agradable probar algunos pintxos, pero apreciamos especialmente el espacio de la "Vinoteca" en la planta superior, cálida y contemporánea con sus grandes mesas de madera y estantes llenos de vino. Este espacio acoge regularmente degustaciones para promover los vinos de la región. Como acompañamiento, se ofrecen buenas tapas y raciones a la carta. ¡El menú del día también es una buena opción!

Desde la calle, su cartel en forma de hongo anuncia la especialidad del lugar Una verdadera institución en Logroño, este pequeño bar es famoso por su pintxo a base de setas preparado a petición del cliente... y a un precio modesto. Desde 1972, el bar se ha especializado en la preparación de este simple pero delicioso pintxo: tres champiñones asados a la plancha, pegados con un palillo en una rebanada de pan, y cubiertos con un camarón. Todos los días, una legión de devotos se reúnen allí a la hora del aperitivo

En un bonito salón rústico, alrededor de una robusta chimenea de piedra, se pueden degustar buenas recetas locales y platos de caza (en temporada). Las raciones son deliciosas, por no decir generosas: pimientos del piquillo, chipirones, tordos con setas, costilla de ternera a la parrilla son algunas de las especialidades de la casa, mientras que de postre se puede degustar el queso de oveja local y las cuajadas de miel. Muy auténtico Una parada muy recomendable para reponer fuerzas en un entorno rústico y típicamente vasco.

Durante más de 50 años, este restaurante ha deleitado a los locales y a los afortunados visitantes. Como en todas partes en Tudela, los vegetales son el rey y son tratados como tales. Si quiere descubrir los sabores de la tierra de la Ribera, este es el lugar que no debe perderse. Algunas sugerencias para abrir el apetito: crujiente hojaldre relleno de crema de puerro y gambas, espárragos blancos asados y huevos escalfados, filete de rape negro con pisto, Pluma ibérica con su crema de patatas y ajo. La carta de vinos le permite elegir entre más de 300 referencias.

Muy agradable terraza con vistas al puerto, el puerto en el que el chef del Jokin consigue pescado fresco para ofrecer una cocina de temporada.

Aunque el Hotel Pamplona Catedral se encuentra en un antiguo convento del Casco Viejo de Pamplona, su restaurante, llamado La Capilla, ocupa la antigua capilla. La arquitectura original del lugar sagrado se ha conservado completamente, con su corazón y sus vidrieras meticulosamente trabajadas, mientras que las paredes, el suelo y el techo son inmaculadamente blancos, creando una atmósfera visual única. En este inusual escenario, se puede disfrutar de una cocina tradicional revisada y presentada con gran cuidado. ¡Una experiencia muy original!

Durante muchos años, el restaurante Josetxo ha sido un punto de referencia en Pamplona. Después de cerrar en 2012, reabrió en 2015 bajo el nombre de Errejota. Hoy los nietos de los fundadores dirigen este restaurante de cocina tradicional. Hay tres menús a elegir: los menús "Erre" y "Jota", que incluyen un entrante, un plato principal y un postre, y el menú degustación, que es una muy buena y sabrosa forma de conocer el patrimonio culinario de Pamplona y Navarra en general.

La Mandarra de la Ramos es un bar de casco antiguo cuya decoración rinde homenaje a las fiestas de Pamplona, los famosos Sanfermines. Una impresionante colección de fotografías se exhibe en las paredes, mostrando una hermosa porción del folclore de la ciudad. Un lugar de cultura, el cuarto de servicio del restaurante también sirve como espacio de exposición para las obras de los artistas locales. Una apetitosa selección de pintxos y otras tapas, especialmente tostadicas servidas en una buena rebanada de pan. Un lugar emblemático de Pamplona.

Es imposible no ver la Cervecería La Estafeta, con su antigua muralla con dos leones y un escudo medieval. Esta taberna es uno de los lugares más conocidos por los pamploneses, con una barra bien surtida que sirve platos sencillos pero absolutamente deliciosos. La cálida acogida de Alberto y el ambiente local: se puede comer de pie, muy cerca, por una pequeña cuota. Una muy buena opción para aquellos con fuertes apetitos que quieran evitar arruinarse a sí mismos mientras se acercan un poco más a la auténtica Pamplona.

Situado junto a la plaza de toros, es uno de los restaurantes más conocidos de Pamplona desde que fue galardonado con una estrella Michelin. Aquí se puede disfrutar de una cocina moderna que valora los productos de la tierra con platos de sabores variados y originales: tortilla de patatas y trufas con su crema de cebolla; lasaña de langosta azul con hinojo o jengibre; liebre asada con su salsa de cacahuetes. En el lado de los postres, algunas sorpresas como la tarta de whisky o el cremoso chocolate blanco tostado y su helado de fresa semi picante. Un escenario elegante y una buena relación calidad-precio.

Modesto y acogedor, el Asador el Cerco es un pequeño restaurante con un ambiente de cantina rústica, que ofrece un rico menú diario, muy apreciado por los locales. La cocina casera es muy sabrosa: el chef tiene una clara preferencia por los guisos, que se sirven con una botella de sidra. Arriba hay unas bonitas habitaciones y todas las comodidades de la decoración castellana. Una dirección cálida y familiar perfectamente recomendada para una parada gourmet y reconstituyente en un ambiente local.

Una excelente dirección, conocida por su autenticidad. De hecho, Túbal es una historia familiar. A la actual propietaria, Atxen Jiménez, le gusta contar que desde pequeña ayudó a sus padres a regentar el Bar Túbal, también situado en la Plaza de Navarra. Hoy en día, sus hijos han tomado el relevo y renuevan con imaginación las recetas tradicionales navarras. Los platos se pueden disfrutar en un elegante comedor con zona de piano bar. ¿Alguna sugerencia? Risotto de setas, pato confitado, langosta asada...

En este moderno restaurante, las famosas verduras tudelanas provienen en su mayoría de la huerta de Manolo, el padre del propietario. El cuidado dado a los productos es por lo tanto inmenso, así como la cálida bienvenida reservada a los clientes (¡en francés!), y es sobre todo esto lo que marca la diferencia. La cocina que probamos aquí es simple y refinada, auténtica y sincera, y en gran parte vegetariana. La selección de vinos también merece una visita. Una hermosa dirección. ¡Una parada saludable altamente recomendada!

El Asador Mediavila es un restaurante de parrilla situado en el centro medieval de Sangüesa, que seduce por su decoración rústica y sus enormes estufas visibles desde el salón del restaurante. Los amantes del buen bidoche estarán en el cielo aquí, y para acompañar sus carnes, pueden elegir entre varios vinos de Rioja y Navarra. Si la carne o el pescado a la parrilla no forma parte de tu dieta diaria, siempre puedes encontrar algo que se adapte a tu gusto en las muchas sugerencias para empezar Típica dirección navarra.

Con su terraza que da al paseo principal del pueblo, este pequeño restaurante atrae constantemente a una multitud de lugareños. Es difícil orientarse, pero si lo haces, serás recompensado con una sabrosa y barata cocina tradicional. Después de unas patatas bravas o rodajas de chorizo con sidra para compartir, tendrás la opción de elegir entre varias ensaladas, algunos platos combinados (carne o pescado con guarnición), una corta lista de hamburguesas y sándwiches. Sweet tooth, ten en cuenta que los postres de aquí son bastante sabrosos.

Aquí, la tradición culinaria navarra está en el punto de mira. En platos bien adornados, disfruten de espárragos rellenos, acompañados de bacalao o cangrejos de río. La carne también está bien representada, con ciervos, pechuga de pato, chuletas de cordero a la plancha o un hermoso entrecot con salsa roquefort en el menú. Los postres también son bastante tentadores, ya sea el mousse de queso fresco con frambuesas y helado de miel o el helado de higo con salsa de café. Cocina sencilla, decoración a la antigua, buena relación calidad-precio.

En un antiguo palacio restaurado del siglo XVII, este renombrado restaurante-cervecería sirve cocina regional a base de bacalao, chuletas y verduras, sin olvidar la sidra, cuando está en temporada. En cuanto al dueño, es muy acogedor y no le faltan anécdotas El establecimiento también dispone de una casa de huéspedes en la primera planta, donde se puede alojar en una de las tres habitaciones individuales o en las cuatro dobles con la decoración más sencilla, todas ellas con baño propio y un pequeño balcón con vistas a la calle.

A un tiro de piedra de la catedral, una mesa conocida en toda la ciudad por su cocina tradicional que ha sido actualizada. Bajo la dirección del joven cocinero Ramón Piñeiro, cada mañana se preparan platos de temporada con buenos productos locales en los puestos de la Plaza de Abastos. Mención especial por la hermosa presentación de los platos, a la que el chef presta especial atención. A la carta, pruebe las pochas con trufas, el cordero hervido en salsa, u opte por el excelente menú de verduras de temporada.

El restaurante Mesón El Buen Yantar es un pequeño asador sin pretensiones que deleita a los peregrinos con sus platos contundentes y sus carnes (y pescados) a la brasa. La decoración no es nada extraordinaria, pero la cocina es sencilla y sabrosa, con una amplia variedad de platos típicos de la región. ¿Qué más se puede pedir? Una relación calidad-precio inmejorable y un ambiente como en casa Sin duda, este asador es una dirección recomendable

La mejor dirección de Nájera, donde se pueden disfrutar las especialidades de La Rioja en un ambiente contemporáneo. El menú "típico" incluye las famosas patatas a la riojana (patatas con chorizo) como entrante, pimientos rellenos como plato principal y cuajada como postre. También puede disfrutar de pinchos en la zona del bar o tomar un aperitivo en la gran terraza: milhojas de bacalao con setas y calabacín, alas de pato confitadas, pulpo y su crema de pimienta de patata, tostadas de salmón y queso fresco...

Fundada en 1921, es un clásico de la Calahorra. El restaurante de Casa Mateo ofrece platos locales cuidadosamente preparados, especialmente la sabrosa menestra de verduras con alcachofas, guisantes y espárragos. También puede optar por un trozo de carne (ternera, cordero, cerdo) o uno de los pescados del menú de ese día, a menos que prefiera una ensalada más ligera (sobre todo porque las pequeñas verduras de la región son increíblemente sabrosas), todo ello acompañado de un buen vino. Se recomienda el menú del almuerzo, durante la semana.

Un restaurante con un ambiente original, habilitado dentro de un sótano, y compuesto de varias pequeñas habitaciones con un ambiente íntimo. El menú juega con el consenso, con recetas tradicionales por un lado y platos más modernos por el otro. Algo para todos los gustos. A granel, algunas sugerencias: croquetas variadas, sopas o ensaladas de verduras locales como entrante; bacalao al pil pil, filete de atún o chuletas de cordero como plato principal; y una selección de quesos seguida de un postre casero (Torrija con helado de galleta por ejemplo) para terminar la comida.

Una dirección muy original, que ocupa una bodega centenaria excavada en la roca (las paredes irregulares pintadas de blanco crean un ambiente realmente único). Se pueden comer buenas carnes a la brasa(chuletón) en grandes mesas de madera instaladas en las antiguas galerías. Los postres caseros merecen un pequeño espacio: flan casero, arroz con leche, coulant o mousse de chocolate, tiramisú y la famosa contesa. En dos palabras, un ambiente acogedor y productos de calidad... ¡para una comida en un lugar atípico!

Dirigido por Maite López Santxotena, representante de la cuarta generación de toda una saga de cocineros, el restaurante Santxotena sirve platos tradicionales elaborados con productos locales y de temporada. En lugar del gran comedor, prefiera su pequeño y acogedor comedor, donde puede ver a los cocineros trabajando. A la carta, sopas, pescados (merluza koxkera, rape o calamares cocidos en tinta de calamar) y buenos guisos de carne (la chuleta de ternera y la caza de temporada merecen ser consideradas cuidadosamente).

El Nikolaurenea es un pequeño y agradable restaurante al borde del canal del molino, donde los niños suelen venir a bañarse en verano. El restaurante tiene una encantadora terraza con mesas sombreadas que dan al canal y un típico comedor de piedra. En el lado del plato, encontrará platos típicos vascos que son sencillos, pero también algunas generosas porciones de trucha o caza con setas de temporada. Una cocina franca y rústica para ser acompañada por el muy asequible vino de la casa.

El Asador Aritza es un restaurante con una decoración tan cálida como sus propietarios, Juanjo y Aurora, que ofrecen una cocina regional tradicional elaborada con deliciosos productos de temporada. Se pueden degustar verduras del campo o de la huerta (setas, espárragos, judías rojas y verdes, espinacas), carnes (sobre todo de ternera pero también de caza de temporada, especialmente de paloma), pescado a la parilla y el típico ajoarriero. Cada ingrediente proviene de la agricultura y la ganadería orgánicas. Una dirección auténtica.

Encantador restaurante rústico en el corazón del pueblo, con chimenea en el comedor y una agradable terraza a la llegada de los días soleados. Se come un menú del peregrino completo elaborado con productos de temporada.

Situado en el centro del pueblo, cerca del frontón, Ibarberoa dispone de bar y comedor donde se puede elegir entre un menú diario o menús más elaborados que exploran la riqueza del campo navarro. El restaurante cuenta con un huerto, con cuyas verduras frescas se elaboran platos tradicionales: sopa castellana o tortilla de setas y gambas para los entrantes; mero a la plancha o chuletón de buey a la plancha para el plato principal; flan de queso casero o tarta de postre... ¡Un festín a la vista!

Busque la casita con persianas azules en la calle paralela a la calle San Pedro: es la antigua sede de la cofradía de pescadores. Esta antigua y típica taberna de pescadores sirve kokotxas y sopas de pescado caseras para disfrutar en grandes mesas de madera. Cuidado con el codo del vecino... Desde 1938, ha servido una excelente cocina marinera en este pintoresco entorno. La casa es famosa por su sopa de pescado, conocida en toda la región. Pero también disfrutará de un excelente pescado a la parrilla y, de postre, de una divina torrija caramelizada.

El marco es encantador: una robusta casa de piedra a la que acudían antaño los clientes en barco para disfrutar de una tortilla. Muy de moda desde que, en 2014, fuese escenario de la película Ocho apellidos vascos, este restaurante se mantiene fiel a sus raíces ofreciendo pescados y carnes a la brasa, y también sabrosas verduras de su huerta. Un establecimiento con encanto.

Llegada diario de pescado y bonitas vistas al puerto. Sencillo pero bueno.

Un clásico de Ordizia fundado en 1890. Situado en el corazón de la localidad, a pocos metros del famoso mercado, el restaurante está dirigido por el chef Xabier Martínez, que sirve muy buena cocina de temporada, así como buenos clásicos. Ofrece una muy buena cocina de temporada, con el bacalao confitado con ajo como plato estrella. Sirven los platos con una sonrisa, y la buena relación calidad-precio acaba de abrir el apetito.

En la zona del bar se puede disfrutar de pintxos y raciones en un ambiente informal. El miércoles, día de mercado, se llena de gente para probar los huevos revueltos con setas.

Es el típico bar-restaurante de pueblo, que vive al ritmo de sus habitantes. Está situado frente al Ayuntamiento y ofrece un menú diario muy correcto, así como bocadillos, pintxos y comidas para llevar. Por ejemplo, puede optar por una crema de verduras como entrante, un jarrete de cerdo con cerveza como plato principal y, de postre, arroz con leche casero. Todo esto se sirve en un entorno moderno pero bastante impersonal. Amplia terraza y conexión wifi.