Los mejores restaurantes PAYS BASQUE NAVARRE - RIOJA

Elasador más famoso de la ciudad, donde llevan asando unas magníficas costillas de ternera desde 1963, ¡para disfrutarlas con una buena botella de sidra! El restaurante se encuentra un poco alejado del centro histórico y está alojado en un edificio moderno: las paredes están totalmente revestidas de madera clara, de la que se han tallado las grandes mesas del amplio comedor. El ambiente es de lo más agradable, con el asador acogiendo tanto a los habituales como a los amantes de la carne que están de paso por la ciudad. Una parada imprescindible para los carnívoros

El Asador El Fogón de Etayo es nuestra dirección favorita en Puente La Reina, donde podrá disfrutar de una excelente cocina regional en un entorno agradable, mezclando la piedra antigua con detalles contemporáneos. Carnes y pescados a la parrilla, verduras frescas de la huerta (alcachofas, espárragos, pimientos, etc.): este restaurante se basa en buenos productos de temporada para ofrecer platos tradicionales. No te pierdas las pochas con chorizo, una sabrosa sopa de judías blancas, así como las inevitables carnes a la parrilla.

El mejor bar de pintxos de Hondarribia, sin dudarlo. En primer lugar, procure llegar temprano para encontrar sitio en la terraza, ya que no aceptan reservas. En el mostrador, una gran cantidad de pintxos muy apetecibles, pero le aconsejamos que mire la carta para probar delicias mucho más elaboradas. No hay que perderse el huevo mollet y el hondarribia, que han ganado numerosos premios en concursos de pintxos, pero también el delicioso jaizkibel (setas con espuma de queso) y el txerribeltz, cerdo en tres texturas con mayonesa de remolacha. ¡Divinos! 

Esta es una sidrería tradicional que sólo abre sus puertas durante la temporada del Txotx. En el menú: chorizo a la sidra, tortilla de bacalao, bacalao con guindillas, costillas a la parrilla, queso Idiazábal y deliciosas galletas de Tolosa. Un menú simple y tradicional, con productos de primera calidad, especialmente carne de vacuno, perfectamente cocinada "a la brasa". Aquí comemos de pie en una habitación grande y acogedora, o junto a las kupelas (barriles de sidra). Entre cada plato, se sirve un vaso de sidra directamente de los barriles

Ambiente minimalista y concepto cuando menos curioso, por no decir más, ya que aquí se pide en el bar antes de ser servido en la mesa. Sin embargo, el lugar no es un restaurante de comida rápida, ya que elaboran una verdadera cocina de autor creada por el chef Iñigo Lavado, a base de platos sanos y refinados que se pueden disfrutar en un ambiente ultramoderno.

Hemos elegido este restaurante principalmente por su ubicación, ya que ofrece unas vistas panorámicas privilegiadas hacia el mar Cantábrico. Su rústico interior, donde se mezclan la piedra y la madera, es encantador. Bajo un marco robusto, disfrutará de una excelente cocina tradicional. Las costillas de ternera a la parrilla son una de sus especialidades. La carta también ofrece una gran variedad de pescados.

En la famosa y concurrida calle Laurel, este popular bar es famoso por sus pintxos de setas. Se cocinan a la plancha y se coronan con una gamba pequeña. Simple y eficaz. De hecho, no puedes equivocarte, ¡el letrero del bar representa una seta y dos gambas! Por supuesto, este pintxo no es el único de la carta, y le espera una amplia selección. El ambiente es relajado, mezcla de lugareños, peregrinos y turistas. Un muy buen lugar para conocer todo tipo de gente al borde del Camino de Compostela.

Decoración clásica y elegante en el interior de la Hostería San Millán para disfrutar de la buena cocina regional, que pone el énfasis en los productos locales. Recetas tradicionales, platos de temporada y un menú vegetariano: ¡la elección es amplia! En el menú de la Rioja están las Patatas a la Riojana (patatas, chorizo y pimientos), una sopa local, y los clásicos Caparrones con Sacramentos, el plato estrella de la gastronomía riojana, una especie de guiso hecho con judías rojas, chuletas de cordero, chorizo, morcilla y otros ingredientes. ¡Para ser descubiertos!

En la inevitable calle San Pedro, donde se concentran los bares de tapas, el Txantxangorri es una parada obligada por sus raciones de calamares, sus pintxos variados y su gran terraza. El lugar perfecto para mezclarse con el animado ambiente de Hondarribia.

Ubicado en un antiguo taller de reparación de coches, este local ha sufrido una meticulosa y premiada reforma para convertirse en el establecimiento de moda que es hoy: Trastienda del Colmado. El ambiente industrial no resta calidez al lugar, ya que el restaurante sirve una cocina de fusión entre la gastronomía navarra y las influencias latinas. El local también es famoso por su bodega y por sus exitosos cócteles.

Buena relación calidad-precio en este excelente restaurante, que utiliza productos de temporada para preparar platos creativos y deliciosas carnes a la brasa. Algunas de las especialidades de la casa, para abrir el apetito: milhojas de foie gras, manzana y queso de cabra; pulpo a la plancha y patatas confitadas al pimentón; bacalao con espárragos salteados... Tostada francesa con salsa de vainilla o brownie con fondant de chocolate blanco de postre... La decoración, sobria y moderna, ofrece un entorno muy agradable en pleno centro histórico de Pamplona. Una dirección magnífica

En los platos, una cocina típica vasca, elaborada con productos de temporada. Las especialidades del restaurante son el bacalao al pil-pil y las carnes a la parrilla (ternera a la parrilla con salsa de roquefort, pato confitado con manzanas agridulces, carrillada de cerdo con salsa de vino tinto), todo ello regado con una botella de sidra, por supuesto. Si le apetece un poco más, déjese tentar por uno de los postres de la casa: crème brûlée de miel, flan de castañas o sorbete de mandarina con cava

La Casa Manolo es un restaurante tradicional que ofrece cocina regional de muy buena calidad: arroz a la marinera, lasaña con foie gras, gambas con guindillas, las preparaciones del chef apelan a los cinco sentidos y los satisfacen casi siempre! Tres menús y, a la carta, una quincena de entrantes, una decena de platos de mariscos y otros tantos de carne. Los postres, más clásicos y también disponibles en unas quince versiones diferentes, no son decepcionantes. Descubra las tradiciones culinarias de Navarra!

Es un típico caserío, donde la cocina es vegetariana y elaborada con productos de temporada. Teniendo en cuenta la calidad, los precios son muy razonables. Los dulces caseros son deliciosos. Sarasate es una buena opción para variar los placeres.

Situado en la famosa calle de la ruta del Encierro, este bar sirve deliciosos pintxos, a los que el propietario gusta de llamar "cocina en miniatura". Es un asunto familiar, el negocio se remonta a 1956, y se puede sentir que los productos están cuidadosamente seleccionados: en un ambiente nada silencioso, se puede disfrutar de todo tipo de deliciosos platillos, desde croquetas, hasta porciones de calamares fritos, desde huevo escalfado con salsa de espárragos hasta tablas de embutidos navarros... ¡Atmósfera popular y jovial!

Fundado en 1888 en la emblemática Plaza del Castillo, este suntuoso café-restaurante fue frecuentado por Hemingway, a quien rindió homenaje en el "Rincón de Hemingway", un lugar mágico para tomar un café o un aperitivo. Allí también puede almorzar o cenar cómodamente sentado en el interior o en la terraza. Los enormes y finamente trabajados espejos, las gruesas columnas de Art Nouveau en el centro de la gran sala, la profusión de molduras y candelabros en el techo, todo aquí es romántico. ¡Altamente recomendado!

Los hermanos Idoate preparan platos contemporáneos inspirados en recetas tradicionales navarras y en productos de temporada, cuyo trabajo ha sido galardonado con una estrella Michelin. A pesar de la apariencia un tanto forzada de la habitación, el servicio es muy agradable y relajado. Algunas sugerencias: combinación de tataki y tártaro con atún rojo, aceite de sésamo y emulsión de wasabi; lenguado silvestre asado en madera de nogal; patas de cordero guisadas; filete de ternera a la parrilla con foie gras, yuca asada y salsa de uva... Una presentación espectacular. Espléndidos postres.

A la entrada del centro histórico, un elegante y contemporáneo restaurante que en treinta y cinco años de buen y fiel servicio se ha convertido en un referente gastronómico del paisaje pamplonés. En un ambiente donde predominan la madera clara y los colores sobrios, el restaurante ofrece cocina navarra de autor y una excelente carta de vinos. El menú se basa en productos locales y de temporada y cambia regularmente. Finalmente, el servicio es ejemplar y muy cuidadoso. Una dirección muy recomendable. Por la noche, no te olvides de hacer una reservación

En el corazón histórico de Tafalla, junto a la iglesia de Santa María, nos encontramos con un restaurante familiar conocido por sus tradicionales guisos navarros y carnes a la brasa: pechuga de pato, trozos de carne, chuletas de cordero, pero también una hermosa gama de pescados cocinados con igual pasión y habilidad. El menú del día ofrece una buena relación calidad-precio para disfrutar de la buena cocina casera, hecha con productos locales. Intenta guardar espacio para el postre, ¡son caseros!

El restaurante La Cepa se encuentra en el primer piso de un edificio en la Plaza de los Fueros, en un ambiente contemporáneo e íntimo. Es el mejor lugar de la zona para disfrutar de un copioso y sabroso "menú del día". A la carta, muchas de las especialidades de la región que honran los productos autóctonos, como los cogollos de Tudela, los piquillos de Lodosa o los famosos espárragos de Navarra. Ya seas un conocedor de la carne o el pescado, vegetariano o carnívoro, salado o dulce, la Cepa tiene algunas buenas cartas bajo la manga.

Es uno de los restaurantes clásicos de Bakio, que desde 1968 ofrece una cocina marinera muy apreciada por los lugareños. Su terraza también es muy popular en verano para tomar el aperitivo frente al mar, especialmente cuando llega el buen tiempo. Aquí podrá disfrutar de filetes de anchoa de Bermeo, alcachofas con jamón, rape a la plancha, merluza en salsa verde o un delicioso chuletón. Proponen experiencias en torno al txakoli, con visita a una bodega, degustación y menú especial.

En el corazón de la calle Laurel, lugar de encuentro ineludible para los amantes de las tapas, el bar Torrecilla es famoso por sus pintxos preparados a la carta, especialmente el elaborado con foie gras fresco a la plancha, servido con mermelada de cebolla y queso de cabra. El pintxo de solomillo con salsa de miel y mostaza, el pintxo de magret de canard (pechuga de pato) o las zamburiñas a la plancha son también los favoritos. ¡Todo esto, por supuesto, está acompañado de una fina selección de vinos!

Un bar centenario donde probar el matrimonio, un pintxo en forma de minibocadillo con anchoas marinadas y pimientos verdes. Una fachada bien decorada y un interior con un claro sabor local. Buena selección de vinos, en su mayoría locales, y cervezas. Personal amable que recibe a los clientes con bonhomía y que parece haber hecho de la acogida una misión sagrada. Buena comida y diversión, ¡qué más se puede pedir de la vida nocturna de Logroño!

Este asador situado en la parte moderna de la ciudad ofrece su decoración rústica a los aficionados a la brasa. Paredes de ladrillo rojo, mesas de mantel blanco, y un ambiente familiar que apreciarán! La casa es famosa por su chuletón a la parrilla. Pero también disfrutará de excelentes especialidades locales, como pimientos del piquillo, sopa de ajo, tortilla de bacalao, y de postre, la típica cuajada o goxua.

Una prestigiosa mesa dedicada a la cocina japonesa, premiada con una estrella Michelin. El chef Félix Jiménez, un niño de la localidad, se formó en Japón para aprender el arte del sushi, cuyos secretos trajo a su tierra natal. Su cocina es refinada, precisa y respetuosa de la tradición y hará las delicias de los aficionados al género. Sin mencionar el placer de cenar alrededor del mostrador, en pequeños grupos, mientras se observa al maestro trabajando Tengan cuidado, los lugares son caros: ¡es esencial reservar con anticipación!

Una dirección gastronómica en el corazón del centro histórico, alojada en un antiguo palacio del siglo XVI. Su gran comedor y sus salones privados, con una decoración renovada, están repartidos en varios niveles. A la carta, disfrutará de una excelente cocina tradicional elaborada con productos de temporada: alcachofas con jamón, pochas y costillas de ternera a la parrilla acompañadas de una fina selección de vinos regionales (unas 200 referencias a la carta). Decoración despejada y hermosas vistas de la iglesia de San Bartolomé.

En el origen de este restaurante de vanguardia: Iñaki, natural de Laguardia, y Carolina, de Ecuador. El joven dúo imaginó este elegante restaurante, donde sus respectivas culturas se fusionan a través de platos inventivos y personales, ejecutados con una técnica impecable. Según las estaciones, probará por ejemplo vieiras marinadas, un carpaccio de gamba con avellanas, lasaña con puerros, calamares y crema de jengibre, un cochinillo confitado... Para los amantes de los nuevos sabores, con un toque de exotismo!

Decoración de diseño, y una hermosa puesta en escena de los vinos, que aquí están en la parte superior de la factura! En esta dirección de moda, el chef Aitor Esnal prepara platos de temporada con influencias asiáticas, teniendo mucho cuidado en su presentación. Según el mercado, alcachofas a la parrilla con jamón ibérico, un tataki de salmón con quinoa, mejillones de jengibre salteados en un wok... El lugar, moderno y en el aire del tiempo, alberga todo tipo de eventos (afterworks, DJ sets), lo que también lo convierte en un buen lugar a la hora del aperitivo!

Una decoración clásica, mesas bien puestas, servicio cortés... ¡Has llamado a Nino! El Chef Ventura Martínez le sorprenderá siempre con su cocina tradicional y vanguardista. El menú de temporada da prioridad a los productos locales, especialmente a las verduras frescas: ¡las alcachofas con jamón y costillas y la paletilla de cordero en particular son absolutamente fantásticas! No dude en hablar de vinos, aquí encontrará gente apasionada con la que hablar.

En la carretera de Zubiri a Larrasoaña, en un hermoso caserío de carretera, hay una dirección sorprendente que hará las delicias de los buenos gourmets En la planta baja, el lugar parece un típico bar de pueblo, con su mostrador y mesas de madera. Es arriba, en el área del restaurante, que el chef David Yárnoz hace maravillas Cocina delicada e innovadora, para ser disfrutada en un ambiente rústico y auténtico: esta es obviamente la mejor dirección de la zona. Los apetitos fuertes optarán por uno de los dos menús de degustación (12 o 14 platos).

Un buen lugar para deleitarse con la carne a la parrilla Este tradicional asador agasaja a sus clientes con costillas de ternera a la brasa, cordero y cochinillo. Un entorno tradicional encantador, donde incluso se puede probar la sidra servida directamente de la kupela (barril). Algunas sugerencias de platos para hacerse una idea del lugar: pimientos del piquillo a la brasa, alcachofas salteadas o terrina de foie gras, solomillo de ternera... El restaurante también ofrece el típico menú de sidrería a base de chorizo a la sidra, tortilla de bacalao y costilla de ternera. Un verdadero placer

Bar-restaurante abierto a partir de las en semana que propone desayunos y un menú del día a 10 euros con bebidas y café incluidos. 

El mejor bar de tapas de la plaza del Ensanche. Situado en el corazón de Irun, extiende su amplia terraza frente al famoso kiosco de música, un lugar de encuentro para gente de todas las edades. Puede sentarse a tomar un café, un aperitivo o degustar una buena comida regional. Los pintxos que exponen en el mostrador son una delicia, pero no olvide probar los que ofrecen a la carta (preparados al momento), sobre todo el de foie y salsa de Oporto.

A 10 minutos a pie del centro histórico, una hermosa casona rústica que se esconde bien por su diversidad y la calidad de su cocina. Varias habitaciones en el interior, una altiva en ropa de desfile, manteles blancos, sillas antiguas... la otra más relajada bajo una veranda cubierta donde la piedra, la madera y las grandes bahías compiten por el espacio. En cuanto a la cocina, es obra de Natxo Gracia, que sabe jugar con la sencillez con buenas recetas del pasado mezcladas con una pizca de modernidad y originalidad.

El travieso chef Karlos Arguiñano es el propietario de esta villa con aspecto de castillo que alberga un excelente restaurante y un hotel de cuatro estrellas. Aquí podrá disfrutar de un plato de marisco delicadamente preparado mientras contempla el mar. El hotel, a pesar de sus pretensiones, ofrece un servicio correcto. Vamos allí especialmente por el restaurante, muy popular.

Un restaurante familiar y acogedor, muy apreciado por los lugareños por su excelente relación calidad-precio. La cocina está abierta a la sala: podrá ver como se cuecen los platos a fuego lento. Inaugurado en 1983 por la familia Ameztoy-Alfaro, este restaurante está experimentando un nuevo impulso bajo la dirección del joven chef Xabier Zabala, que ofrece una cocina innovadora pero muy local.

Una vez superado el primer impacto ante este imponente e impersonal restaurante, situado en un complejo a lo largo del puerto, podrá apreciar la exquisita cocina de Mikel Bermejo, que gira principalmente en torno al mar.

Situado en el centro de Zumarraga, este restaurante está dirigido por el famoso chef local Juanma Hurtado. Propone una excelente cocina tradicional vasca junto a recetas más innovadoras. Practica una cocina de kilómetro cero, es decir, elaborada con productos de su huerto, que recoge cada mañana antes de ir a las cocinas del restaurante. Sus tres comedores ofrecen distintos ambientes: rústico, de diseño o romántico. Un establecimiento muy bueno.

Situado a unos quinientos metros del santuario de Arantzazu, este auténtico caserío vasco es de visita obligada para los gurmés que recorren la comarca. Es un establecimiento centenario donde se unen tradición y modernidad para crear una cocina enraizada y acorde con los tiempos. Sus elegantes salones acogen regularmente bodas y celebraciones de todo tipo.

Al lado del puente viejo de Ondarroa (Zubi Zaharra), este restaurante es un valor seguro para disfrutar de las especialidades de pescado fresco. Un pequeño restaurante sin pretensiones que ofrece una excelente cocina regional elaborada con buenos productos. Absolutamente recomendable la merluzaa la ondarresa, la especialidad de la casa.

Lugar ideal para degustar pescados muy buenos y, sobre todo, su especialidad, el centollo.

A unos diez minutos a pie del centro de Lekeito, junto al hermoso Palacio Zubieta, este restaurante es sin duda la mejor dirección de la zona por la calidad de sus pescados y mariscos, pero también por sus buenas recetas tradicionales. En un ambiente auténtico y cálido, se puede disfrutar de una excelente sopa de pescado, chipirones en tinta, langostinos, pulpo, almejas, y buen pescado fresco a la plancha. ¡Una delicia!

Un fantástico caserío del siglo XVIII rodeado de bucólicos jardines, donde el servicio va vestido de blanco y negro. El entorno, impregnado de autenticidad, ofrece un marco ideal para degustar la cocina tradicional vasca tradicional. En la carta hallará buen pescado y carnes elaborados a la brasa con carbón, pero también una amplia oferta de menús. Cuenta con una magnífica sala de estar donde predomina la madera.

Pequeño restaurante de cocina tradicional sin pretensiones. Una multitud de asiduos acude cada día para disfrutar de un abundante menú del día a un precio muy competitivo. En un ambiente cálido de cantina, se pueden saborear buenas recetas vascas elaboradas con productos locales: chipirones en su tinta, alubias de Gernika, sopa de pescado, merluza a la plancha... Un establecimiento popular... y ruidoso.