Los mejores restaurantes de cocina francesa Les volcans d'Auvergne

Al fondo de la tienda se encuentra un lugar discreto, pero que ya tiene una sólida reputación. En el restaurante Cave à Louis, los vinos que se venden en la bodega son a la carta. El jugador de rugby Eric Nicole y sus socios han conseguido mantener el ambiente relajado y animado del pequeño restaurante. La cocina hace honor a los productos y recetas tradicionales. Podrá redescubrir los pies de cerdo deshuesados con foie gras u otras especialidades locales. Los veganos o bebedores de agua, por favor, no lo hagan El servicio es relajado, con el placer de compartir cosas buenas.

A dos pasos de las autopistas, es una primera o última etapa donde puedes inspirarte del ambiente rugby sin arruinarse. En el Orient-Express, se come a mediodía de suculentos onglets relajantes y fundidos en un ambiente menos exótico que de buena camaradería. El delial continúa los viernes por la noche, ideal para llegar al teatro del Tribunal de Trois Coquins. La crema de pastelería y la mousse de chocolate son productos caseros. En cuanto a Serge, el chef, es formal: siempre puedes comer una noche de semana, basta con llamarte.

¿Le apetece un viaje en el tiempo? Entre en Bouillon Mocher La decoración, la música y el ambiente le transportarán a los años cincuenta. Sylvain te da una cálida bienvenida y enseguida te sientas en una mesa con una decoración deliciosamente retro. Sin complicaciones, ¡el pedido se escribe directamente en el mantel! El menú incluye huevos con mayonesa casera o arenques y manzanas en aceite como entrantes, seguidos de pollo a la vasca o salchichas caseras y puré. De postre, nos quedamos con los clásicos: baba al ron o tarta de frutas. ¡Un verdadero favorito!

Después de una caminata, antes de una noche en el casino, es posible obtener un poco de fuerza en el Bistrot de Sharlie. Algunos reconocerán un toque de la Estredelle de Pont-du-Château, especialmente en la selección de vinos. Normal: Frédéric Jacquelin es el nuevo gerente del establecimiento, hasta entonces llamado Restaurant le Z. Filete mignon de cerdo con sidra, lata de lomo en salsa de miel de oporto, filete de lucioperca con mantequilla blanca, trufas, fondue au saint-nectaire.... hay para todos los gustos. De postre, los gourmets caerán en la crème brûlée o en el tiramisú. Todo aquí es casero, y Brigitte, la chef, con toda simpatía, no deja de venir al comedor para hablar de gastronomía.