Gastronomía especialidades locales y vinos Beaujolais

oedoria se encuentra en el corazón del Beaujolais, en el País de las Piedras de Oro. El viñedo de la ladera se extiende sobre las colinas de la parte sur, perfectamente expuestas. El saber hacer de este grupo de viticultores se expresa en toda la gama: desde el Beaujolais tinto, blanco y rosado hasta el Coteaux Bourguignons de Borgoña; desde el Morgon hasta el Crémants de Bourgogne. El amante del vino da un hermoso paseo por la campiña del Beaujolais para descubrir estas excepcionales añadas, reconocidas a nivel nacional e internacional. Dos tiendas (Liergues y Létra) le dan la bienvenida para presentarle los vinos, así como ideas para regalos y productos locales. La boutique Liergues, con su amplio aparcamiento y sus prácticos carritos, ofrece un espacio moderno y de gran belleza donde podrá pasear y elegir sus vinos. oedoria, tres direcciones particularmente inteligentes.

Domaine Rochette es una bodega de visita obligada en el corazón de los Crus de Beaujolais. La finca ofrece visitas guiadas a los viñedos y la bodega con cita previa, con una capacidad máxima de 25 personas. También se pueden reservar picnics in situ.

Este espacio abierto y animado es el lugar perfecto para perfeccionar sus conocimientos sobre el brouilly y la côte-de-brouilly. En esta bodega se presentan un centenar de vinos de más de 50 viticultores, bodegueros y productores. Los enólogos están a su disposición los fines de semana para explicarle su producción. La prensa de vino data de 1820, y también hay degustaciones de productos regionales y exposiciones de artistas locales. También hay una oficina de turismo donde podrá obtener toda la información necesaria para organizar su estancia.

Desde 1971, Le Tastevin es una de las principales marcas de vinos y licores de Villefranche-sur-Saône. Con más de 1.200 referencias en stock, esta tienda ofrece una impresionante selección de vinos de marca, whiskies, rones, coñacs, armañacs y otras bebidas espirituosas, licores y aperitivos. Si busca accesorios de moda para el vino (copas, decantadores, sacacorchos, etc.), seguro que encuentra lo que busca. Además, el servicio es siempre de primera calidad, con asesoramiento experto para guiarle en sus elecciones. Una visita obligada para los amantes de las buenas botellas

Situado en la zona comercial de Villefranche, la tienda no paga una mina, pero los chocolates son excelentes. Aquí sólo se fabrican especialidades beaujolanas: el Bouchon Beaujolais, el Tastevin del país y dos especialidades de la casa: el buhley (matrimonio de ganga de chocolate negro y de uva macedonia en el orujo de Bougoña) y el caladois (chocolate negro metido praliné figatina, pulpa de gritos y pasta de almendras). También se encuentran los clásicos como la pralinina, las tabletas de chocolate y las dragadas. 

En la granja de Perrelles, instalada desde 2002 en un bello edificio de piedra dorada, encontrará todos los productos locales elaborados en la más pura tradición y respeto por los animales: foie gras casero, magret de pato, entero, en rodajas o seco, tournedos, aiguillettes, muslos, corazones. Elaborados a partir de cepas resistentes de pato, el mulard, conocido por la calidad de su carne, estos productos están garantizados como libres de OMG (maíz ecológico), sin conservantes químicos, colorantes ni otros estabilizadores. Las puertas abiertas se organizan durante todo el año.

Situados a la salida de San Jorge de Reneins, se han abierto ² m 600 reservados para la fabricación y venta de chocolate. El señor Mutin, instalado en Saint-Julien desde hace 14 años, acaba de crear este nuevo espacio en el que puede recibir visitas de grupos. Si trabaja habitualmente para profesionales como panaderos y pasteleros de Francia, ha decidido abrir su fief al público. Sepan que este maestro chocolatier creó el "cadete" una invención que ha depositado la marca. Y para los golosos, recuerda que es el único que fabrica chardos al licor sin azúcar.

Desde Villefranche, al ir a Liergues, tomar cerca de la bodega cooperativa de Gleizé, la carretera de Saint-Fondo se ha reducido. De las 9 a 8 ha de uno solo, 1 han están en gamay y ha en chardonnay que ha producido un vino blanco medalla de oro en Mâcon. El grueso de la vivienda principal es amplio y sirve de recepción para 150 a 180 personas, para bodas, fiestas, seminarios. La propiedad ha sido completamente restaurada y destaca sus piedras. Las puertas antiguas se han conservado, con muebles antiguos, antiguos barriles, así como el comedero en la tienda. Los espacios verdes arbolados permiten un aperitivo para los grupos en el exterior o bajo carpa. También podrás encontrar tranquilidad en este altillo del inicio de las Piedras Doradas. Las 3 casas de 2 chalés y las 3 habitaciones de huéspedes se encuentran en un edificio independiente que da a la ruta magnífica, con un espacio jardín, un espacio de bolas y aparcamiento contiguo. Es la plena campiña, con sus senderos, y la ciudad está muy cerca.

Una casa de tradición, ya que la historia de Jean Loron se escribe en las regiones del Beaujolais y del sur de Borgoña desde 1711. Una propiedad excepcional cuyas vides florecen en los mejores terruños entre La Roche-de-Solutré y Moulin-à-Vent. Una magnífica boutique con vistas a un parque con árboles centenarios, un lugar cálido y acogedor para degustar y descubrir los crus de Beaujolais y Mâconnais. Visitas privadas y talleres a medida (previa reserva). Enoteca para cosechas excepcionales en las bodegas históricas.

El 85% de los vinos Château Bonnet se comercializan en Francia a particulares, bodegueros y restauradores, el resto se vende a importadores de varios países como Alemania, Inglaterra, Bélgica, Suiza, Holanda, Polonia, República Checa y Japón. Cada año, en primavera, la finca recibe a artistas, artesanos y amantes del vino y de la buena mesa para celebrar la nueva cosecha. Pierre-Yves también puede alojar a un grupo de unas veinte personas para una visita y degustación de las bodegas, seguida de una comida. Tenga en cuenta la posibilidad de que las caravanas y autocaravanas hagan escala en el estanque para pasar la noche, es miembro del grupo France Passion.

Dufoux es un nombre muy conocido en Borgoña. Desde la creación de la primera chocolatería en la región de Charolais en 1960, el saber hacer y la creatividad de Bernard Dufoux (ya fallecido) y sus chocolateros han dejado huella. Una rigurosa selección de las materias primas, un saber hacer innegable, pasión e inventiva están siempre presentes. La colección Dufoux se presenta en todas las formas y tamaños, y puede adaptarse a cualquier acontecimiento. Los chocolateros exploran constantemente nuevos sabores y crean combinaciones insólitas, creativas e innovadoras.

Creada en 2021 por Charlotte y Fabrice, La Maison des ateliers es un lugar único donde la gente viene a aprender y compartir. El magnífico edificio, que también alberga la Escuela del Vino, acoge todo tipo de talleres a lo largo del año, dirigidos por profesionales: iniciación a la cata de vinos con Fabrice, fundador y sumiller del MOF, así como cursos de cocina y pastelería, talleres botánicos, talleres de bienestar e iniciación culinaria para los más jóvenes. Es el lugar ideal para compartir y aprender en Mâcon.

Hace dos generaciones que la familia Germain -hoy es Nicolas Germain que está en el estrado-nos regalamos chocolates y entremezclados a base de ingredientes de alta calidad, sin concesiones, especialmente con respecto al chocolate, por supuesto, que está en pura manteca de cacao. Encontrarás colecciones de chocolates que varían según las estaciones, así como las entremés que se decantan por los ingredientes frescos disponibles. ¡Una excelente casa!

Creada en 1928, la FCCBJ agrupa a las bodegas cooperativas de Saône-et-Loire, Côte-d'Or e Yonne, así como a las Fruitières du Jura. Hombres y mujeres unen sus talentos para promover su terruño y, por extensión, sus cosechas. Las bodegas de la FCCBJ abren sus puertas para degustaciones en el corazón de auténticos terruños. Vinos blancos, tintos, Beaujolais y Crémant de Bourgogne son algunos de los vinos que deleitarán su paladar.

Desde 1982, Gino y Eve regentan En Italie, una conocida charcutería situada en el centro de la ciudad. En marzo de 2024, la joven Anna y sus padres, Andrea y Maria Luce, también italianos, tomaron el relevo. Charcutería, quesos, pasta y otras especialidades transalpinas siguen a cargo de este equipo tan apasionado como el anterior. Como novedad, dispone de una pequeña zona de restaurante, normalmente ampliada a terraza cuando hace buen tiempo, donde se pueden degustar pizzas, focaccias, canelones y lasañas al momento.

No muy lejos del imponente edificio de la prefectura se encuentra una encantadora panadería. Aquí se da tanta importancia a la calidad de las materias primas como a la de los productos acabados. Los panes se elaboran con harinas ecológicas locales y se cuecen en un horno de leña que data de 1860, lo que les confiere un sabor inimitable. La bollería, la pastelería y los productos salados completan la oferta de esta panadería tradicional. La panadería ha ganado varios premios en el concurso de la mejor galette des rois que organiza cada año el ayuntamiento de la localidad.

La pastelería-chocolatería de Nicolas Germain es un paraíso de especialidades dulces, frutales y de chocolate. Déjese tentar por las cajas de bombones, el ballotin Rocher de Solutré con sus almendras caramelizadas recubiertas de chocolate negro, las trufas de los monjes o los numerosos surtidos de macarrones dulces. Creador de cosas buenas, Nicolas Germain también le invita a probar su "Chocorange", pasteles de Nata, delicias saladas y, en verano, deliciosos helados artesanos, para disfrutar en la terraza o para llevar.

Esta DOP, que existe desde 2010, promociona un queso de cabra de la región de Mâconnais. Es la marca de un producto tradicional de gran calidad, elaborado entre viñedos y roquedos. Este sabroso queso, elaborado al 100% con leche cruda de cabra, tiene un carácter muy particular. Lo reconocerá por su forma truncada y su corteza blanda. Ideal para completar una tabla de quesos, este pequeño queso de cabra, consumido caliente, fresco o madurado, es un buen contrapunto para el pinot o el chardonnay.

La bodega de degustación panorámica está situada en la cresta que domina los ríos Ain y Beaujolais. Aquí se pueden degustar gratuitamente los diez vinos del Beaujolais producidos en la finca o resultantes de su actividad comercial. Se ha creado el logotipo «made in Saint-Cyr» para que la producción de la empresa se reconozca de un vistazo En el lugar, también se puede descubrir una amplia gama de productos artesanales como miel, mermelada, caracoles, aceite y regalos relacionados con el vino... Puede participar en las jornadas de animación o en un fin de semana de descubrimiento en la finca visitando el viñedo y hacerse socio del Club de Bodegas Saint-Cyr. Como cada año, el primer fin de semana de mayo, la bodega organiza fiestas que van desde paseos nocturnos hasta concentraciones de degustación de vinos y excursiones. Posibilidad de comidas (tabla de embutido) allí mismo en cualquier momento. Las autocaravanas también son bienvenidas. Para los niños, encuentramos Chiroubles y Chenas, dos magníficos y dóciles burros que se dejan acariciar para alegría de los más pequeños!

Venga a visitar el mundo de las abejas. Aquí, Gisèle y Pierre Cochet, y Olivier David les contarán la vida de las abejas, les explicarán las técnicas de elaboración de la miel, aguamiel y jalea real en el borde de la viña y el Beaujolais verde. Sus 500 colmenas han sido colocadas en lugares estratégicos para aprovechar al máximo la flora Ródano-Alpina y 10 colmenas están dedicadas a la producción de jalea real. Una oportunidad para conocer mejor la profesión del apicultor y degustar más de 10 mieles diferentes (de la montaña, el abeto, el brezo, la acacia, el diente de león, la lavanda, el castaño, las flores, las flores de primavera y el bosque), sin olvidar el confit de avellana! Para asegurar mejor las visitas, se recomienda concertar una cita.

Bienvenida a una cita. Jean-Paul le enseñará las técnicas de extracción de la miel y le hará degustar sus productos. Fabrica miel y hidromel, pero también propone helada real, propolis, velas y otros productos derivados.

Desde 1982, Jean-Marc Montegottero, acompañado por su equipo, perpetúa la producción tradicional de aceites 100% vírgenes, un producto fino totalmente natural: una fruta... un aceite. Huilerie Beaujolaise ofrece ahora una gama de trece aceites vírgenes de frutos secos y semillas oleaginosas, así como dos aceites de maceración y de presión. También se elaboran diez vinagres de frutas según sus propias recetas. A lo largo de los años, la Huilerie Beaujolaise se ha ganado la confianza de los más grandes chefs franceses y extranjeros, convirtiéndolos en embajadores de sus excepcionales productos. Una boutique en el corazón del Beaujolais, más que una simple tienda, la boutique Huilerie Beaujolaise es un lugar de descubrimiento al servicio del gusto y de la gastronomía. Podrá degustar aceites y vinagres de frutas y descubrir una selección de productos de primera calidad: pasta italiana, mieles del Beaujolais, licores de Borgoña...

Después de la Segunda Guerra Mundial, los viticultores del Beaujolais decidieron unirse para defender sus intereses fundando la Unión vitivinícola del Beaujolais. Ya en 1949, algunos tuvieron la idea de reunir al Beaujolais, Beaujolais-Villas y Grands Crus en un solo lugar. Así se inauguró la Maison des Beaujolais en 1952, en Saint-Jean-d'Ardières, la primera cooperativa para la venta y promoción de la agricultura del Beaujolais. Es a partir de esta fecha cuando se multiplican las bodegas de cata. Estas bodegas se encuentran a menudo cerca de bodegas cooperativas. Ofrecen un servicio de calidad y generalmente emplean a personas que aman su región y el vino que produce. Tienen la ventaja de permitir la degustación de una gama de vinos más amplia para una misma denominación que la del viticultor. Cada año, las comisiones interprofesionales se encargan de seleccionar los vinos más típicos de la denominación de origen del lugar donde se encuentran.

Orgulloso de sus caracoles, el hlicicultor le contarán su vida de la reproducción en la preparación: No menos de 335.000 temas se reparten en 6 parques. Jean-Paul le hará compartir una verdadera pasión. Sus recetas los inventaron con mucho humor y practicación: Así que las minicaracoles de caracoles, las cascottes, los caracoles confitados a utilizar como los monlletas para decorar una ensalada, los Escarpero, las riletas de caracoles o los famosos caracoles, que pueden quemarse en tostadas calientes, entrantes de entrantes, entrantes, etc. ecquitos, torneos o simplemente acompañados de pasta fresca. Una ribera de descubrimientos para los auténticos amantes. En cuanto a la visita, se hacen en una cita, así que no dudes en llamarlo antes de llegar.

Domaine Ruet es un viñedo situado en Cercié, en la región de Beaujolais. Desde 1926, la familia Ruet perpetúa su pasión por el vino en este terruño excepcional de Voujon, al pie de la colina de Brouilly. La propiedad produce siete denominaciones de origen de Beaujolais: Brouilly, Chiroubles, Morgon, Côte-de-Brouilly, Régnié, Beaujolais (tinto y rosado) y Beaujolais-Villages (tinto y blanco), así como Crémant de Bourgogne (blanco y rosado) y Pinot Noir. El Domaine Ruet apuesta por una producción respetuosa con el medio ambiente, fomentando la biodiversidad, limitando el uso de enmiendas del suelo y practicando un control racional de las plagas. Sus vinos son famosos por su calidad y carácter. La propiedad también ofrece catas y visitas concertadas.

Château de la Terrière es una bodega situada en Cercié, en la región de Beaujolais. Está considerada la joya de la región y ofrece una amplia selección de vinos de calidad. La finca pertenece a la asociación de viticultores Beaujolais-Bourgogne, que promueve los vinos de la región. El Château de la Terrière es famoso por su producción de vinos blancos, en particular los del Domaine Auvigue. También ofrece vinos de Côtes de Nervers, Domaine des 3 Tilleuls, La Pirolette, La Renjardière, Domaine Romy, Vin Sauvage A Poil y Les Enracinés. Los amantes del vino pueden visitar la finca y degustar los distintos vinos que se ofrecen.

El dominio, cuna de varias generaciones, domina el pueblo de Consagré, al pie de la capilla Mont-Réy. Aquí descubrimos tres denominaciones: beaujolais-aldeas, revueltas con su vestido rubí intenso, sus aromas de frutos rojos o de ciruelas y un cuerpo veloso y poderoso, es el crudo quien expresa mejor el ramo frutal de la cepage gamay. Morgon, agradable pero con un perfume particular de fruta madura y de hueso. Más del ámbito 1990-1991: vendimias manuales con trís muy selectivos sobre mesa de vid. El campo también incluye una cabaña rural para 5 personas (2 ess).

La familia Bereziat posee una finca de 15 hectáreas en el corazón de Brouilly Cru, donde practican una agricultura sostenible y se centran en la producción de vinos de calidad. Con un viñedo compuesto principalmente por cepas viejas, la finca produce AOC Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly y Moulin à Vent en la variedad de uva Gamay, así como un vino blanco en la variedad Viognier. Las uvas se cosechan a mano y el vino se embotella en la finca. Recepción en una de las 3 salas de huéspedes.

Aquí hay 450 ocas, pintadas, conejos, cerdos y ovejas. En esta gran granja, nos gusta acoger y explicar. Podrás hacer compras de aves de corral y conejos, pero también productos preparados por Sylvie: riletas, hígas grasas, pasteles, confitados y muchas otras delicias. Cabe destacar: los camareros son recibidos gratuitamente en la granja, donde pueden disfrutar de una conexión de agua y electricidad.

David Bost busca la excelencia y utiliza técnicas ancestrales como las más recientes de los 22 ha del campo. Para luchar contra la erosión y limitar los descartes, ha vuelto al cultivo del suelo de los viñedos y al enhierbamiento. Sin embargo, el ché es muy moderno para garantizar una vinificación de alta calidad. Desde la cueva de degustación, podrás besarte en el país beaujolais, saboreando los beaujolais de calidad.

Christine, Alain y Thomas le dan una calurosa bienvenida al Domaine Le Plateau de Grille-Midi, situado en Chiroubles, uno de los diez Crus del Beaujolais. En el corazón de los viñedos, con un panorama excepcional, descubra su finca y deguste sus excepcionales vinos: Chiroubles, Fleurie y Morgon. Abierto de lunes a sábado (y con reserva los domingos), el Domaine Le Plateau de Grille-Midi es el lugar ideal para una escapada gastronómica de convivencia. No se pierda la oportunidad de descubrir los secretos de la elaboración de sus vinos y de saborear sus cuvées en un marco idílico.

Domaine J Boulon es un viñedo que bien merece una visita. Domaine J Boulon ofrece una gran variedad de vinos de calidad, desde tintos a blancos y rosados. Los visitantes pueden aprender más sobre el proceso de elaboración del vino, de la vid a la copa, durante su visita.

Sin duda a la cabeza de los primeros grandes vinos catalogados. Un agradable y apasionado propietario de una explotación familiar desde 3 generaciones de 8 ha, cuyas vendimias se realizan todavía en la mano, da un vino que sabe dejar expresarse lo mejor posible su región. La cultura se hace en tamaño baja de tipo vaso y los suelos están trabajados. Excepcional Fleurie Les Moriers, que debe su fama en un suelo privilegiado, procedente del granito donde prolonga sus raíces, vestido brillante, un vino carnoso, poderoso y complejo, de buena guardia, especiado, un vino que llenó bien la boca, muy tipado, realmente notable. Magnífico cuvada especial de casco antiguo, con aromas de frutas macetas y de especias, a servir en un ganso relleno

Desde hace 4 generaciones, esta bodega muestra la tipicidad de los terruños de la región a través de sus vinos. La Gamay es la variedad de uva preferida de la bodega, pero también produce vinos blancos a base de Chardonnay. Los viticultores de Cave de Fleurie conceden gran importancia al respeto de las tradiciones y los métodos transmitidos de generación en generación. Los vinos producidos son minerales, afrutados, suaves y frescos, a menudo con una intensidad notable. La bodega también ofrece promociones y eventos especiales, como una jornada de puertas abiertas en Semana Santa.

En la región francesa de Auvernia-Ródano-Alpes, el Domaine Clos des Garands ofrece alojamiento con cocina para disfrutar de una escapada tranquila con la familia o los amigos. La magnífica villa, enclavada entre viñedos, puede alojar hasta 12 viajeros en sus 5 dormitorios y 2 cuartos de baño. Después de disfrutar de la campiña de los alrededores a pie o en bicicleta, los huéspedes pueden degustar los vinos producidos en el lugar y relajarse en la terraza orientada al sur y rodeada de viñedos. La cocina, totalmente equipada, se abre a un gran salón, y arriba están los dormitorios. Para los que prefieran un alojamiento más pequeño, también habrá un pabellón disponible a partir de la primavera de 2022.

Château des Moriers es un viñedo situado en Fleurie, en la región de Beaujolais. La finca ofrece catas de vino, con tres cuvées diferentes disponibles en distintos tamaños y años. La finca también ofrece alojamiento, con la posibilidad de quedarse en su casa a través de Airbnb o con Gîtes de France. El Château des Moriers también organiza eventos como almuerzos braseros, festivales y degustaciones. El sitio web de la finca ofrece más información sobre sus vinos, su tienda y su historia.

Situada en el encantador pueblo de Juliénas, la bodega Depardon Père et Fils es un destino obligado para los amantes del vino. Esta propiedad familiar, dirigida por Maryse y Jean-Paul Depardon desde 1967, produce uno de los crus más renombrados de la región de Beaujolais. El viñedo de 12 hectáreas incluye los crus Juliénas y Chénas, así como las denominaciones Beaujolais-Village Rouge y Beaujolais-Village Rosé. Los vinos se producen de forma sostenible, preservando el medio ambiente y limitando el uso de pesticidas. La finca cuenta con una bodega de degustación donde los visitantes pueden descubrir y catar los diferentes vinos producidos. No dude en venir a visitar el pueblo de Juliénas y descubrir los vinos de calidad que ofrece Depardon Père et Fils.

Con el nombre de un cru del Beaujolais, este castillo ^{del siglo XIII} no sólo produce vinos notables, sobre todo Julienas, Fleurie y Moulin-à-Vent ecológicos, sino que también abrió las puertas de su finca muy pronto, ofreciendo toda una gama de placeres enoturísticos. Experiencias inolvidables basadas en la autenticidad, el compartir y la convivencia, con eventos insólitos como el Wine Tasting Truck, un recorrido por los viñedos en un VW Combi o un picnic en las viñas. Varias visitas al castillo con degustación de vinos.

Las bodegas Juliénas y Chaintré unen sus fuerzas desde hace diez años, formando un vínculo entre Borgoña y Beaujolais. Reuniendo a 90 viticultores de 290 hectáreas, Juliénas Chaintré ofrece 18 denominaciones de origen, mostrando toda la riqueza del terruño y el saber hacer de sus hombres y mujeres. La zona de degustación y venta de Juliénas se encuentra en un magnífico castillo ^{del siglo XVII}. Aparcamiento para autocaravanas, merendero con vistas al pueblo.

Los propietarios Jérôme Corsin y Sylvain Roussot le dan la bienvenida para que descubra sus vinos de calidad. La finca también dispone de una casa rural donde podrá alojarse para aprovechar al máximo su visita.

Domaine du Penlois es una bodega situada en Lancié, en la región de Beaujolais. Fundada en 1922, está dirigida actualmente por la familia Besson, que perpetúa una tradición transmitida de generación en generación. La propiedad ofrece una selección de vinos de viticultores asociados, así como vinos base naturales criados y vinificados por Sébastien Besson. Sébastien Besson está decidido a innovar y producir vinos vivos que reflejen su dominio de los métodos de cultivo ecológico. Los vinos del Domaine du Penlois muestran el fruto de la uva Gamay, la variedad emblemática de la región.

¿Desea degustar lo mejor del Beaujolais? El Domaine de la Roche cuenta con 140 años de experiencia, 5 generaciones de viticultores artesanos y muchos valores que compartir, empezando por el respeto a la tierra, las plantas y la naturaleza. Esta finca de 7 hectáreas situada en Lantignié se ha reconvertido a la agricultura ecológica^(4ª cosecha este año), y cuenta con algunas cuvées de gran calidad (Terres de Collonge y Le Fil Rouge están entre nuestras favoritas) que podrá degustar durante su visita (paquete de degustación gratuito y paquete de visita y degustación de hora y media a 8 €/persona. Habla inglés y alemán).

El viñedo ofrece una variedad de cuvées, desde vinos primeur hasta vinos de guarda. Entre las cuvées que se ofrecen figuran el Beaujolais Nouveau, un vino aromático y tierno, y la cuvée "La Ronze", un vino de diario elaborado en arenas de granito. El viñedo también produce un rosado fino y afrutado, ideal para acompañar los entrantes. Para los amantes de los vinos de guarda, Vignoble Charmet ofrece la cuvée "La Centenaire", un vino noble con taninos muy maduros, así como la cuvée "Moulin la Blanche", un vino potente y redondo al paladar. El viñedo también ofrece un método tradicional basado en la variedad de uva Chardonnay, con finas burbujas creadas durante la fermentación natural en botella. Vignoble Charmet ha ganado numerosos premios a lo largo de los años, testimonio de la calidad de sus vinos.

La Cave du Château des Loges es una visita obligada para los amantes del vino. Con una amplia gama de productos, desde Beaujolais a Crémant de Bourgogne, pasando por espumosos y crus de Beaujolais, hay para todos los gustos. La bodega también ofrece cajas de descubrimiento para quienes deseen explorar más a fondo su gama.

Este grupo de productores agrícolas ofrece una amplia gama de productos locales: frutas y verduras, delicatessen, carnes, quesos, mermeladas, miel, zumos de frutas y, por supuesto, de Beaujolais. Las ventas directas permiten a un comercio equitativo y de proximidad en el que encontrar la frescura de los productos locales. Justo al lado, una tienda muestra varias exposiciones de artesanía y pintura.

Oedoria se encuentra en el corazón del Beaujolais, en el país de las piedras doradas (Pierres Dorées). El viñedo de la ladera se extiende por las colinas de la parte sur, donde queda perfectamente expuesto. El saber hacer que caracteriza a este grupo de viticultores se refleja en toda la selección de vinos: desde los Beaujolais tintos, blancos y rosados hasta los Coteaux Bourguignons, desde el Morgon a los Crémants de Borgoña. Los amantes del vino recorren estas tierras del Beaujolais para descubrir esas añadas excepcionales, reconocidas a nivel nacional e internacional. Dos tiendas (Liergues y Létra) le dan la bienvenida para presentarle los vinos e ideas para regalos y productos locales. La bodega Theizé ofrece una vista panorámica del viñedo. Oedoria tiene tres establecimientos particularmente interesantes.

En el sur del Beaujolais, en la región de Pierres Dorées, las 11,5 hectáreas de vides de la finca familiar Pampres d'Or se cultivan con pasión desde hace 3 generaciones. Todas las botellas producidas en la finca tienen certificación AB desde 2018. La finca ha validado su transición a la viticultura ecológica para permitirnos degustar lo mejor del Beaujolais. Dos casas rurales con nombres evocadores, la Gamay y la Chardonnay, con tres habitaciones cada una.

Una magnífica propiedad, sin duda la más bella de la región de Beaujolais y una de las más bellas de Francia. Con sus jardines formales diseñados por Le Nôtre, este castillo construido por Jules-Hardouin Mansart ha conservado su magnífico aspecto a lo largo de los años. Es la mayor propiedad individual de la región de Beaujolais (400 hectáreas). El castillo, su bodega y su magnífico almacén de vino ^{del siglo XVIII} (108 m de largo) están catalogados como Monumentos Históricos. Esta propiedad representa por sí sola el 8% de la producción de este brouilly excepcional, elaborado exclusivamente con uvas gamay, según la tradición.

En las laderas del Mont Brouilly, arraigada en suelos tallados en piedra azul, finca familiar retomada en 2019 por Jonathan, tercera generación de viticultores. Siguiendo cultivando la misma pasión por este terruño excepcional en 14 hectáreas de Gamay 100%, ofrece vinos de Brouilly y Côte de Brouilly lo más naturales posible. Un terruño, una cultura, un saber hacer, unos vinos y una convivencia por descubrir y compartir reservando una visita enoturística a Les Roches Bleues.