Los mejores restaurantes de cocina francesa Caraïbes

Construida sobre un promontorio rocoso que domina el océano, con un panorama impresionante, la antigua residencia del acaudalado empresario franco-americano Irénée du Pont de Nemours sigue mostrando toda su opulencia. Excelente cocina y acertadas incursiones en la gastronomía francesa, ¡por no hablar del servicio! Los que vayan un poco justos de dinero optarán por tomar algo en una de las dos cafeterías del establecimiento: 19 Hoyo Snack Bar y Casa Blanca Panoramic Bar

En el último piso de un gran edificio en el Vedado, un paladar inusual con una magnífica vista de la ciudad desde la terraza. Por dentro, es tan elegante y de diseño que creerás que estás en Miami. Las marquesinas, las persianas, los cuadros, los muebles de los años 50, todo ha sido cuidadosamente estudiado y es realmente exitoso. Las bebidas incluyen champán, cócteles y vinos de Rioja, y la comida es un festival de aromas y colores. A su paladar le encantarán las especialidades de marisco y carne, divinamente preparadas y presentadas.

Stéphane y Amel le dan la bienvenida a este pequeño bistro típicamente francés. La pintura mural se presta a equivocación: uno creería que está en un Montmartre sobre el trópico. Lo más destacado son las grandes especialidades francesas (bourguignon de ternera, blanquette de ternera, calamares a la provenzal, sopa de cebolla, ensalada de queso de cabra caliente), con platos típicos de diferentes regiones de Francia: fondue bourguignonne, plato de embutidos y pierrade (avisar 48 horas antes para la pierrade, mínimo 3-4 personas). El filete de ternera al horno gratinado con queso parmesano es una delicia. Buena carta de vinos.

Para un almuerzo romántico o una velada con amigos, l'Escale ofrece un entorno encantador y refinado, a un paso del bullicio de Grande Anse. El servicio es eficiente, al igual que el menú, sencillo pero de calidad. La cocina aquí es decididamente bistronómica. Nos gusta el mi-cuit de atún, el ceviche de dorada o el filete de ternera. Los postres no se quedan atrás. Los sabores están ahí y el personal es muy atento. Buena carta de cócteles. Menú de pizarra los viernes y sábados al mediodía. ¡Una dirección favorita!

Stéphane le recibe de la mañana a la noche. Empiece con el delicioso desayuno continental o el típico desayuno europeo, gurmé y copioso. El pan se cuece en la panadería adyacente, así como los cruasanes y los pains au chocolat. Al mediodía, puede disfrutar de productos frescos bajo la típica cabaña de paja al estilo dominicano en un ambiente relajado y amigable. Este restaurante sigue siendo una referencia segura en la ciudad.

Situado en el centro del Paseo de la Costanera, Le Bistro se ha consolidado como el lugar de encuentro semanal de los expatriados y la cantina de muchos turistas. Christian y Cécile, originarios de Francia, ofrecen sus platos bistronómicos a precios razonables. El menú cambia cada día en función de lo que haya y de las verduras de temporada, y se acompaña de una buena selección de vinos. Un menú innovador y refrescante. ¡Se puede ir con los ojos cerrados!

Disfrute de un almuerzo con vistas a la bahía de Jarry, en este marco luminoso y acogedor. Acudirá a esta brasserie para disfrutar de una cocina tradicional, casera y deliciosamente eficaz. Hamburguesas, filete de lubina con semillas y especias, curry de gambas, tataki de atún, pluma de cerdo a baja cocción... El restaurante también ofrece un especial del día. Platos de calidad para satisfacer todos los apetitos El ambiente es agradable y la decoración moderna. El restaurante ha cambiado de propietario recientemente.

¡Un verdadero descubrimiento! Bruno nació en Bruselas y ha desempeñado muchas funciones dentro del sector turístico (barman en bares modernos de París, animador en el Club Med…). Le da la bienvenida con una sonrisa, con alegría y buen humor. Enseguida se sentirá como en casa en este restaurante moderno que también sirve los mejores cócteles de Las Terrenas. Su especialidad: la carne con certificado Black Angus cocinada en fuego de leña. La carta está muy bien diseñada y todo es excelente: ensalada de buey tailandés, ceviche de dorada, cazuela marinera con mantequilla blanca… Cabe destacar la mousse de chocolate del chef. Música internacional variada. En resumen, se trata de un lugar excelente para una cena romántica o con amigos.