Gastronomía especialidades locales y vinos Caraïbes

Esta tienda situada frente al aeropuerto dispone de una gran variedad de especias, todas mezcladas in situ: polvo de colombo, comino, coco rallado... También encontrará cafés aromatizados y tostados in situ, una buena selección de tés, licores y productos tradicionales locales, así como dulces antiguos a base de ron (¡el must de la tienda!), sin olvidar las cestas de especias, mermeladas locales y mucho más. Es una dirección de visita obligada para hacer compras gourmet justo antes de su vuelo

Cap Creole se ha especializado en la producción de pescado ahumado del Caribe desde 1996. La marca ofrece una gama de productos del mar muy apreciada localmente y que vale la pena descubrir (rillettes de pescado ahumado, tablas de pescado ahumado, filetes de pescado, patés...). Algunos están disponibles en los supermercados. Otros, de la gama de delicatessen (carpaccios, filetes de pescado como la carne picada de atún con cebolleta, tartar de marlín con sal de vainilla...) sólo están disponibles en las tiendas de la marca (Saint-François, Bouillante y Jarry).

Esta destilería familiar y tradicional está comprometida con una política eco-responsable. El ron Gwadinina es una mezcla de ron agrícola blanco destilado a una media de 65°, seleccionado según los gustos del maestro bodeguero. En la botella se añade un palo de caña para aportar sabores y aromas naturales. La destilería también ofrece ron añejado en barricas de roble que han contenido diferentes alcoholes (bourbon, oporto, coñac, armañac, vino, etc.). El ron de 3 años ganó una medalla de oro en los premios Spirits Selection de Bruselas en 2022.

Aquí hay una verdadera cueva de Alí Babá para los epicúreos. Lo encontrará en el puerto deportivo de Marin, frente a Mango Bay. Bodega de vinos, bodega de puros, tienda de comestibles finos y locales, pero sobre todo una bodega de whisky, ron y champán, el Millésime es el lugar ideal para los gourmets. Aceites y vinagres excepcionales, productos de confitería: no faltará nada para sus fiestas reales, encontrará todo lo que necesita para complacerse. Degustación de alcohol en vasos bonitos una vez al mes, consulta la página de Facebook para ver la fecha.

El Paseo se despliega en dos niveles con sus numerosas tiendas, bares, centros de acceso a Internet, restaurantes, sus brasseries con plato del día, el quiosco y la librería, bancos... Es el centro neurálgico de las compras en Las Terrenas. Casi todos los comerciantes hablan varios idiomas. Una farmacia para pequeñas necesidades, un dentista para las caries recalcitrantes, una peluquería, una tienda especializada en puros locales y cubanos, una tienda de decoración, dos joyerías, una óptica y muchos otros negocios en el futuro, ya que se abren y cierran tiendas continuamente.

Esta pequeña tienda repleta de delicias hará las delicias de los más golosos. Los dulces se inspiran en recetas tradicionales guadalupeñas. Combinan maestría, creatividad y placer, y se preparan siguiendo métodos tradicionales, con sabores derivados de productos 100% locales: azúcares de coco, bananarhum, doucelettes y jaleas de frutas. El Confi'Truck, el food-truck de los golosos, se detiene todos los sábados cerca del Jardiland de Convenance, en Baie-Mahault, de 9.00 a 19.00 h.

Tony Prudent, originario de Martinica y ahora nativo de Marie-Galante, vende productos de la colmena (jalea real, miel, propóleo, polen, hidromiel, velas) directamente desde la granja. Su miel tiene el auténtico sabor de la miel producida y cosechada en la isla de Marie-Galante. Ya le valió una medalla de oro en el Concours Général Agricole de la Foire de París en 2015 para la miel de Campêche en la categoría de mieles tropicales ligeras. Se organizan visitas y talleres para grupos previa concertación.

La marca se produce en el Domaine de Séverin en Sainte-Rose. Ofrece una gama de mostazas originales y sabrosas, vinagres de caña aromatizados, purés picantes, preparaciones para el bacalao o la pasta de ouassous, buñuelos de plátano o coco, o especias para postres... Para probar: sus salsas picantes para condimentar sus platos, incluyendo una, para los más sensibles, que tiene el sabor del chile sin el picante. Encontrará estos productos en las tiendas de comestibles y supermercados de la isla en la sección de productos locales.

La Compagnie du Rhum se ha establecido en las Antillas desde 2008 e incluye un sitio de comercio electrónico especializado en la venta de rones del Caribe y del mundo entero. Marika y Philippe de Pompignan tuvieron la buena idea de crear una sala de exposición en Martinica. Se encuentra en Le François, simbólicamente frente a la destilería Simon. El sitio web es muy agradable, bien hecho y ampliamente proporcionado! Esta tienda es una extensión de la misma y ofrece más de 1000 rones caribeños a la venta en línea. Las entregas se hacen en todo el mundo, excepto en los Estados Unidos.

Una fábrica de ron que puede visitar en el momento de la preparación de los rones. Cuenta con una gran tienda contigua donde puede comprar botellas de ponche pintadas (artistas haitianos las pintan frente a los clientes y pueden personalizarlas en directo). Tenga cuidado con la degustación: puede resultar traidora. Hay varios sabores a elegir: ponche de coco, piña, plátano, fruta de la pasión, café, lima… Una idea inteligente para hacer un regalo, sobre todo porque no existe un límite de dos botellas para pasar la aduana, ya que estas botellas pintadas se consideran artesanía. Sin embargo, le recomendamos que se modere.

Nuevo en Martinica, este delicatessen ofrece productos gourmet seleccionados por la calidad de su fabricación y la originalidad de sus sabores: comestibles Fauchon, caviar Petrossian, salmón ahumado, aceites de oliva, vinagres, foies gras, chocolates, mermeladas, tés Kusmi Tea y especias de las mejores marcas. En la bodega, una selección de grands crus, champanes y rones excepcionales completa la lista de productos que satisfarán a los gourmets más exigentes. Le Château también ofrece la entrega de sus productos frescos de alta calidad.

Se trata de uno de los mercados más antiguos de la ciudad, también conocido como Marché Saint-Antoine, que albergaba a los hortelanos en una nave de madera que fue destruida por un incendio en 1871. Las nuevas naves metálicas del mercado se construyeron en 1874. El ambiente es colorido y perfumado por las frutas y especias que se exponen. También encontrará ponches, cestería y pociones de amor... Algunos de los comerciantes aún llevan el tocado tradicional. Se recomienda pedir permiso antes de hacer fotos.

Heladero, pastelero y chocolatero, Fabienne Youyoutte sobresale en creaciones que renueva muy regularmente. Ofrece suculentos helados caseros en cucuruchos, tarros o por litros, en sabores que van desde los más clásicos a los más sorprendentes (batata, pan de jengibre, chodo, fruta del pan, caña de azúcar, etc.). Además de los helados, también se ofrecen chocolates, dulces, pasteles y bollería. Su lema: la promoción de los productos locales.

Una panadería al estilo francés para redescubrir el placer de sumergir su cruasán en el café. Aquí podrá paladear sus panes, bollos, pasteles, sándwiches, quiches y deliciosas tortillas completas. Tiene una terraza con unas pocas mesas en el corazón del pueblo donde se puede desayunar o picar algo. Sirven a domicilio.

La asociación Demain Saint-François ha montado un mercado el martes a partir de las 17 horas en el Boulevard de l'Europe. Los productores de la comuna vienen a vender sus frutas y verduras directamente. También encontrará punzones hechos localmente, comidas preparadas para llevar... Una parte del mercado acoge a los artesanos locales que ofrecen joyas con semillas, muñecas, esculturas, calabazas, objetos de coco y diversos objetos y recuerdos. A menudo el mercado está acompañado de entretenimiento musical.

Detrás de la espesa pared del número 1 de la plaza Jules Grévy, Claude Ziouka, artesano glaciar y creador de sabores en el Carbet, hace del frío su aliado. En algunas notas perfumadas, convierte el agua en un delicioso sorbete y la mandioca en una sublime helada. En su pequeño espacio de degustación todo verde de agua decorado, Claude abre su escaparate refrigerado sobre toda una paleta colorida de sorbetes y de cremas helados para hacer fantasía cualquier palacio. La calidad es la prioridad y los productos locales son una obligación. A lo largo de todo el año, llenan pequeños platos, litros o cortadoras de perfumes inéditos. Corossol, guayave o momino, albahaca, litchi, mango o litronelle rivalizan con el delicioso helado de chile vegetariano, o con la pulpa de giraumon, de mandioca o de barbadina. Con sus helados que deberán tomarse in situ o llevar, sus entregas a domicilio o su servicio de tratamiento, este glaciar del Carbet es una referencia.