Los mejores restaurantes de cocina francesa Midi-Pyrénées

Chez Pito es un hotel-restaurante tradicional situado en el pueblo de Busque, a 3 minutos de Graulhet. El restaurante ofrece muchas opciones de almuerzo y cena todos los días. Al igual que Pito, el chef, el restaurante combina autenticidad, sencillez, buena comida y buen humor. El bar, en el centro de esta gran casa, es una verdadera invitación a las fiestas con los amigos. Una agradable parada en un bistro local, donde se puede comer un camembert en el horno con tocino, una tabla de cerdo local, ancas de rana jaspeadas, mollejas de cordero con salsa de morillas, pechugas de pato y costillas a la parrilla sobre un fuego de leña, varias ensaladas, pero también pasta y unas veinte pizzas sobre un fuego de leña, todo ello acompañado de una carta de vinos del suroeste y de otros lugares. Inaugurado hace diez años, este establecimiento es también un hotel con habitaciones espaciosas. Algunos son familiares y uno de ellos incluso tiene un entrepiso, muy práctico para supervisar a los niños.

En el centro de un barrio residencial muy bien rodeado de árboles, el Chalet de Vizcaya es uno de los raros restaurantes que deben proponerse una tarjeta de la que más por mitad está formado de especialidades de pescados. Una única firma en el departamento, muy conocida para su creatividad y la calidad de los productos frescos, rigurosamente seleccionados. El talento del jefe dibuja en estas delicias e invita a la tabla platos atrevidos como la red de turbo al aceite de oliva o la placa asada con un plato de queso fundido de setas. Le aconsejamos también las manzanas de molleja de y su salsa financiera, una creación sutil y delicada. La tierra no está nunca lejos y las pequeñas verduras frescas acompañan cada plato, sublimarlos para mejor. Esta cocina tradicional evoluciona con el tiempo y las sorpresas siguen las temporadas. En una sala modernizada a los tonos grises, los postres están en la misma excelencia y la tarta tatin o las peras asada al jarabe compiten con una elección de filloas deliciosas, en particular, la de arándanos o en Armagnac. El Chalet de Vizcaya garantiza la cocina de un antiguo granja que permite las comidas de grupos a partir de 30 personas o los de los grandes acontecimientos de la vida.