Festivales gastronómicos Languedoc Roussillon

Animaciones y espectáculos gratuitos, de miércoles a domingo, en las tres plazas del corazón de la ciudad chaurienne (gentilicio de los habitantes de Castelnaudary). Una fiesta de confraternidad desde 1999, durante la cual los restauradores de la ciudad sirven a todas horas menús de cassoulet elaborados según la receta tradicional. Además, podrá disfrutar de un mercado gastronómico, bandas de música, un pueblo infantil, un desfile de carrozas, justas acuáticas en el Canal du Midi y conciertos. No menos de 60.000 personas, vestidas con los colores azul y blanco de la ciudad, se reúnen en la capital mundial del cassoulet para la ocasión.

Cada año, la Esplanada de Charles de Gaulle se llena de amantes del vino durante el último fin de semana de noviembre, último mes de la vendimia. Montpellier celebra la viña y el vino con pasión el viernes y el sábado, y acoge un pueblo de viticultores donde seguro que encontrará alguna de las maravillas agrícolas que componen los vinos de Occitania. Los viticultores, dorados por el sol, seleccionan sus cepas y se esfuerzan siempre por vivir de su pasión por el vino extrayendo de la tierra una producción vitícola de calidad. Durante estos dos días, podrá disfrutar de conferencias, catas a ciegas, bares de vinos, espectáculos musicales.

Y el domingo, la fiesta continúa en las bodegas y fincas de la zona de Montpellier con catas. En los últimos años, los eventos han atraído a más de 125.000 personas en cada festival.

Uno de los eventos favoritos de los védasienses tiene lugar en verano en el Parque de la Peyrière. La ciudad le invita a disfrutar de una velada festiva en familia o entre amigos, rodeado de productos locales y buenos vinos. En el programa: veladas de viticultores, exposiciones y puestos de artesanos creativos, degustaciones de vinos locales, mercado nocturno y food trucks, juegos y animaciones para niños, así como conciertos para amenizar las veladas. Un programa tan divertido como tentador para disfrutar de una gran noche de verano

Gran acontecimiento gastronómico del verano entre Bouzigues, Mèze y Marseillan, la Fiesta de la Ostra es una ocasión para celebrar estas tres perlas del archipiélago de Thau, meca de la producción ostrícola en la laguna, e incluso a escala nacional. Miles de personas acuden a disfrutar de las celebraciones organizadas. Los festejos terminan con un espectáculo de fuegos artificiales que hace resplandecer la laguna.

Desde 2021, el Área Metropolitana de Montpellier organiza cada noviembre los Rencontres Vigneronnes para dar a conocer a los viticultores de la región. Le invitamos a descubrir sus mejores vinos en las bodegas y fincas de los alrededores de Montpellier. En un ambiente festivo y acogedor, todo está pensado para que disfrute descubriendo el vino: visitas a bodegas y viñedos, consejos enológicos, talleres de degustación, animaciones, paseos, etc.

En el pasado, este evento gastronómico se llamaba "Les Estivales" y se celebraba en el centro de Montpellier. O'Millésimes se ha trasladado ahora al magnífico Domaine d'O, para que pueda disfrutar de un brindis al aire libre, ¡pero un poco más fresco! Este festival gastronómico se celebra durante dos fines de semana de verano y reúne a todos los amantes de los productos locales en torno a degustaciones y conciertos, un mercado nocturno repleto de sabrosos platos y vinos locales, artesanía, encuentros, conferencias y talleres.

Este evento le invita a descubrir todas las especialidades de la región del Canal du Midi, desde Carcasona hasta Sète. Durante este evento gastronómico, podrá degustar los mejores vinos y productos: miel, trufas, foie gras, melón, ostras, marisco y muchos más de los cientos de especialidades culinarias que se producen a orillas del Canal. Y no olvide que se trata de un acto benéfico en favor de la repoblación del Canal du Midi con Voies Navigables de France.

Este inmenso mercado, situado al pie de una impresionante pirámide de manzanas reinetas y cebollas dulces, presenta una amplia gama de productos locales de la región de Gard. A los gourmets les encantará la sopa de cebolla gigante o los buñuelos de cebolla dulce con harina de castañas, o el menú "especial feria" de los restaurantes de la ciudad. También encontrará toros de Camarga, aceitunas, ostras de Bouzigues, pélardons, castañas, setas, higos de Vézénobres, trufas negras de Uzès..

En octubre, Anduze rinde homenaje al árbol simbólico de las Cevenas con dos manifestaciones populares: la fiesta de la castaña y la fiesta de la sopa. El pueblo se transforma en un gran mercado de artesanía, productos y sabores locales (castañas asadas, miel, vino, embutidos, quesos, etc.). También hay un concurso de sopas y degustaciones. ¡Se trata sin duda de una fiesta popular con el sabor y las tradiciones del Gard!

¡Qué fiesta tan original! A finales de octubre, Les Gens de la Soupe le invitan a venir a celebrar las sopas y los caldos, porque "una fiesta calienta el corazón, la sopa calienta el cuerpo". La fiesta incluye un sinfín de eventos, como pelado colectivo, elaboración y degustación de sopas, venta de cuencos, paseos de la sopa, conferencias, proyecciones de películas, un mercado de agricultores, concursos de sopas, "apérisoupe", un baile tradicional y conciertos... Durante el fin de semana, incluso podrá participar en una percha de sopa: súbase a un árbol (¡con total seguridad!) y disfrute de su sopa en las alturas

Las Toques blanches Roussillon-Occitanie, presididas por Jean Plouzenec y Henri Ronde, celebran su vigésimo aniversario. Tras dos años de "escasez" debido a Covid, el Palais Gourmand se convierte en Palais des Chefs. ¡Y menudo Palais! Cuarenta chefs asociados a cuarenta viticultores, asistidos por Olivier Bajard, MOF y campeón del mundo de pastelería, Henri Poch, MOF de panadería, y algunos "pointures" estrellados como los hermanos Pourcel, por citar sólo algunos, ponen de relieve, durante una velada, su saber hacer y los productos de la tierra catalana para un millar de invitados. Una experiencia única en la vida.

El último fin de semana de noviembre promete ser festivo para los Souvignargues. Se trata de un encuentro amistoso (con fanfarria y música) de viticultores que comparten el mismo deseo de producir vinos naturales y ecológicos. ¿Cuál es el objetivo de este fin de semana? Compartir de buen humor la pasión por la viticultura sin insumos ni pesticidas, saborearse y apoyarse mutuamente. No lo dude: ¡los encuentros son interesantes y comprometidos!

La Fête du Pois Chiche es un acontecimiento cultural que simboliza la vivacidad muy contemporánea de los tótems en Occitania, y se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la música y el espectáculo en vivo. El Kollectif du Pois Chiche Masqué le invita a unirse a la diversión con sus actividades más alocadas: bandas de música, conciertos, arte callejero, bailes tradicionales, teatro loco y poético y espectáculos callejeros, exposiciones en el Musée International du Pois Chiche... de la música occitana al rock'n'roll, ¡el colectivo le tiene reservado un fin de semana alocado!

Cada año, Sète Agglopôle Méditerranée organiza en marzo la Oursinade de Thau, una popular fiesta gastronómica. Desde la plaza Léon Blum hasta la calle Gambetta, pasando por la calle de Estrasburgo, unos cuarenta expositores acuden para presentar el terruño de la región y deleitar el paladar de los amantes del marisco, los erizos y otros productos del mar. El ambiente es cordial, salpicado de conciertos, y también se rinde homenaje a otras especialidades culinarias locales como la brasucade, las tielles y otras recetas ancestrales o más contemporáneas.

Desde 2015, Sète Agglopôle Méditerranée organiza los Estivales de Thau, un evento de agroturismo gastronómico. En este territorio etiquetado "Vignobles & Découvertes", este evento permite poner de relieve toda la riqueza y el saber hacer de los viticultores y mariscadores locales. Todos los jueves por la noche de julio y agosto, la gente acude al corazón de los pueblos para descubrir puestos de degustación, vinos y productos locales. Una buena manera de saborear los tesoros de la zona en un ambiente festivo y musical.

Se trata de un concurso culinario atípico que se desarrolla en un ambiente alegre, amistoso y festivo. Es el gran concurso intergaláctico de brasucadas que pone de relieve el saber hacer y los productos regionales emblemáticos. El famoso moscatel es uno de los productos que se exponen, y la diversión está asegurada. Los participantes en el concurso empiezan preparando y cocinando sus brasucadas. A continuación, las degustaciones se abren al público para elegir al ganador, que se lleva a casa el trofeo: un mejillón gigante. ¡Nos encanta!