Tiendas ecológicas Rhônes-Alpes

Situada al pie de Crêt de Roch, la tienda de comestibles ecológicos Vrac en Vert ofrece un máximo de productos a granel. Los clientes deben llevar sus propios recipientes, con soluciones in situ para los mareados. Es una forma de comprar sólo el producto, y no su envase. Los productos alimenticios provienen de circuitos cortos. La tienda ofrece cestas de verduras y frutas de temporada con tarjetas de recetas. Se organizan cursos para ayudarle a fabricar sus propios productos de limpieza. Diseñada por Franck Stindel, de l'Arrière-cour, la tienda fue premiada en el concurso de diseño de la ciudad.

Un panadero comprometido que favorece el pedido previo para luchar contra el despilfarro, y el 95% de las veces... ¡funciona! Sylvain Thiéry, ingeniero mecánico, decidió convertirse en panadero artesano. Su pan se elabora con una antigua variedad de trigo, la gran escanda Oberkulmer, que es difícil de moldear a mano. Lejos de los molinos de harina industriales, prefiere las harinas trituradas con un molinillo de piedra o un cilindro de acero. Hay varias variedades disponibles. ¿Qué tiene de especial este pan? Se conserva durante 15 días sin que se estropee

Un encantador escaparate con una pequeña terraza de madera en la calle principal de Die. Puedes comprar panes orgánicos y desayunar, té, café o chocolate, principalmente con la etiqueta de orgánico, porque esa es la elección de Sophie, orgánica. Pan de trigo, centeno o espelta, con semillas de girasol, amapola o sésamo... La harina es local, las semillas provienen del cercano Carline, el horno de pan está detrás del mostrador. En las estanterías, pizzas, croissants de queso de cabra, sin olvidar las galletas ecológicas hechas en Vercheny. El brunch de los sábados.

Eric Martin se hizo cargo del patrimonio familiar en 2008. Su olivar se extiende por una docena de hectáreas en las que se plantan 4.000 olivos de tres variedades principales: aglandau, bouteillan y picholine. Es en un antiguo vivero de gusanos de seda donde mezcla y produce un aceite de oliva virgen extra de sabor afrutado verde llamado Cuvée Sauvage, que se encuentra en las mesas de los grandes chefs. Ha sido clasificado entre los 500 mejores aceites de oliva del mundo por la prestigiosa guía internacional de Marco Oreggia. Venta in situ y en línea.

Gérald y Jocelyne, hermano y hermana, se hicieron cargo en 1983 de esta propiedad de 22 hectáreas situada en Valvignères. Se compone de diversas variedades de uva: Syrah, Garnacha, Portan, Cabernet, Cariñena y Merlot para los tintos, Viognier, Chardonnay y Garnacha Blanca para los blancos y, sobre todo, viñas muy viejas para la región. Los vinos de Le Mazel son naturales, sin filtración, pasteurización flash ni otros aportes que el SO2, y se presentan tanto en botellas muy asequibles como en cuvées más prestigiosas.

Fabienne y Edmond Tardieu le dan la bienvenida a su granja, donde crían ovejas y cabras de forma respetuosa con el medio ambiente para una agricultura ecológica, sostenible y viable. Para concienciar sobre los problemas alimentarios y medioambientales, la pareja decidió abrir su granja a todo el mundo e ideó actividades divertidas y educativas. Reuniones con cabras, ovejas, aves de corral, cerdos y conejos. Para la venta directa: terrinas y rillettes de cordero ecológico, carne de cordero ecológico. Además: una casa rural en el lugar.

Un refugio para las abejas y los urbanitas que buscan aire fresco y sabor. En la granja Saute Lièvre, Edith se ha instalado en la granja de sus antepasados y ha redescubierto los oficios de antaño. Cultiva verduras ecológicas y lavanda, que transforma en aceite. Podrá abastecerse de buenos productos agrícolas, descubrir una granja sin wifi ni televisión donde se lava a mano (con ceniza) e incluso dormir y comer allí. Alojamiento y desayuno, parcela para tienda o autocaravana, mesa de huéspedes gastronómica en una granja.

Este polígono industrial ofrece fácil acceso y aparcamiento a esta tienda de venta directa, que agrupa a cerca de 40 productores de agricultura ecológica establecidos en un radio de no más de cien kilómetros de Loriol. El fundador es Joël Fauriel, arboricultor, horticultor y cerealista en una finca de 12 hectáreas. En los estantes: frutas, verduras frescas y secas, carnes, panes, mieles, plantas aromáticas y medicinales, quesos de vaca, cabra y oveja, especialidades de castañas, repostería, vinos, mermeladas, ajo negro... ¡Un auténtico mercado local!

Una finca por lo menos atípico. Crea en 2005, esta granja cuenta con una veintena de variedades de olivos en 13 Ha. Especies antiguas, a menudo olvidadas que la familia Berneau cuidadosamente seleccionada para que resistan al clima de ardéche. Si el rougette de Ardèche, el négrette o la espesa negra figuran entre los más conocidos, podrán descubrir el béchude, el corgne o el aubenc. Cultivadas en agricultura biológica, estas aceitunas son presionadas luego por variedades en el moulin familiar. Aceites ello son monovariétales (historia de conocer definitivamente el gusto de aceitunas que pueden hacer pensar en una manzana, con grosella negra, con limón…), en afrutado verde o frutos maduro.

Cortocircuitos en una tienda local donde los productos a granel ocupan un lugar privilegiado. Un Biocal dedicado exclusivamente a productos orgánicos y ecológicos elaborados lo más localmente posible. A la cabeza, la cosmética con productos para el cuidado, la higiene, el maquillaje, los aceites esenciales, pero también productos para el hogar con ropa blanca, utensilios de cocina y productos para cocinar de forma ecológica, objetos de decoración, objetos para niños... Sin olvidar los libros que le ayudarán a comprender el mundo de la ecología.

Desde 1989, esta panadería-cafetería-restaurante ecológica y local da vida al centro del pueblo. Se pueden encontrar panes orgánicos de masa madre, hechos con harinas locales, moldeados a mano y cocidos en un horno calentado con leña. El pan de Jaco'pain está disponible en cereales, integral, semicompleto, de centeno, de espelta, de excursionista... También hay bollería, pognes, pan azul, pastel de nueces, etc. Merienda en el lugar con ensaladas, tartas saladas, tablas y sándwiches locales. También un salón de té. Muy acogedor.

Tome su bicicleta o un Libelo de la ciudad para cruzar el Ródano y abastecerse de buenos productos orgánicos. En una de las nuevas zonas comerciales de la aglomeración de San Valentín, en el lado de Ardèche, encontrará este gran supermercado ecológico muy agradable. ¿Por qué Satoriz? Porque satori se refiere a este estado cercano a la bienaventuranza buscada por los practicantes Zen. Satoriz es "Orgánico para todos! ». Aquí usted puede hacer su propio mercado de frutas, verduras, cereales, bebidas producidas de una manera respetuosa con el medio ambiente. El ambiente es cálido y la elección amplia. Esta amplia boutique también alberga una zona de restaurantes - Du pain sur la planche - para almorzar o tomar una copa.

VINS NATURE es una tienda de vinos y licores de Lyon. Ofrecen una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados, así como grandes envases. También realizan envíos internacionales. VINS NATURE tiene tres tiendas en Lyon: una en el distrito 1, otra en el distrito 7 y otra en el distrito 2.

En el corazón de la ciudad, es una gran tienda Biocoop de 130^m2 que ofrece nuestros alimentos naturales mediante un autoservicio de alimentos orgánicos, así como un departamento de cosmética natural, productos ecológicos y librería. La Biocoop Lyon Bellecour se compromete con el abastecimiento local, por lo que se organizan regularmente degustaciones de productos orgánicos a cargo de productores locales. La pertenencia a Biocoop le permite beneficiarse de una amplia gama de productos orgánicos. Una gran señal que va en la dirección correcta.

La Brasserie du Slalom produce cerveza artesanal de montaña 100% ecológica. Situada al pie de los Hauts-Plateaux du Vercors, a 900 m de altitud, ocupa un local de madera bien aislado que se funde con el paisaje y es muy luminoso. Al timón y en el mostrador están Martin y Valentin, ambos treintañeros y apasionados de su trabajo. Encontrarás la cerveza Slalom en tiendas y pubs, pero descubrirla en su origen no carece de encanto. En la carta: lager, ámbar, pero también IPA, cerveza con cuatro lúpulos, cerveza belga de abadía con salsa de Vercors, cervezas de corta duración. ¡Todo 100% local!

El SCOOP Bionacelle Biocoop, dirigido por Pierrick de Ronne, frente a los soportales del ayuntamiento, presta un gran servicio en el centro ofreciendo comestibles ecológicos, frutas y verduras, y muchos productos a granel como cereales y líquidos que se venden en envases retornables. Práctico y respetuoso con el medio ambiente. Se puede hacer clic y recoger, pero no dude en pedir consejo in situ: los dependientes estarán encantados de ayudarle. Y si quiere consumir de forma más responsable, ¡consulte el calendario estacional!

"Piensa globalmente, actúa localmente" es el lema de esta granja, comprometida con la agricultura ecológica desde 1979. Sus huertos se extienden alrededor de esta granja ecológica certificada, donde se cosecha, prensa y embotella la fruta. El resultado es una exquisita colección de zumos y néctares de fruta 100% puros, elaborados con manzanas, peras, membrillos, melocotones, albaricoques, cerezas, grosellas, frambuesas y mucho más. Nuestro favorito es Étonnant d'abricot, una delicada mezcla de néctar de albaricoque y zumo de manzana. También puede disfrutar de purés de manzana y pera.

Situado sobre las gargantas del Loira, Le Comptoir de Zanzíbar, creador de la confitería, elabora sus productos a mano a partir de materias primas de calidad, sin aromatizar ni colorear. La pasta y la mermelada de leche siempre se hacen en calderos de cobre para resaltar sus sabores. Sólo cosas buenas: turrones, malvaviscos, merengues, pan de jengibre y galletas El caramelo está aromatizado con flor de sal de Camarga, las pastas de chocolate están repletas de avellanas sin grasa vegetal o lecitina de soja. Delicias hechas con ingredientes simples y reales, para ser consumidas tal cual o para ser cocinadas. ¡A sus delantales!

Desde 1953, esta marca ofrece productos ecológicos y crea infusiones tradicionales. Hoy en día, nadie ignora los beneficios de las plantas, y Le Dauphin le ofrece una amplia colección en bolsitas y a granel. En el menú: desintoxicación, digestión, armonía, zenitud, ligereza, tónico... Mezclas, pero también plantas estrella que se valen por sí solas, como el tomillo de Provenza, la verbena de la Drôme provençale, la tila de las Baronnies... No se puede visitar la fábrica in situ, pero los productos se venden en muchas tiendas regionales.

Los amantes de las cervezas artesanas de Drôme conocen bien esta mula Las botellas pequeñas y grandes están disponibles en tiendas ecológicas y en algunos supermercados locales. La Vieille Mule es elaborada en Poët-Laval por Cynthia y Rémi con agua de manantial e ingredientes ecológicos -malta de cebada local, lúpulo y levadura de cosecha propia- que marcan la diferencia. Nuestras favoritas son la Mule tombée du ciel, una rubia afrutada, y la Vieille Mule, una ámbar muy aromática. En el patio de la cervecería, en verano, algunas fiestas.