Restaurantes cocina del mundo Rhônes-Alpes

El Mea Culpa es un lugar agradable donde puedes tomar un café que comer de la cocina del mundo: portuguesa, criolla, española, magrebí, francesa elaborada cada día por el chef. Sirve cocina tradicional: tomates rellenos, carry de ternera, hígado de ternera, filete, magret de pato, asado de cerdo al tomillo, pescado del día… Está bien y bien presentado. Para los amantes, en este bar-bar-restaurante, podrás seguir los partidos de la cama en directo.

El Monte-Cristo, nueva dirección en Saint-Chamond, está a punto de descubrir, ofreciendo una buena cocina de tipo brasserie a precios asequibles. Apreciamos especialmente la gran terraza en la plaza de la Libertad, donde es agradable almorzar o cenar cuando se hace sentir bien. En el menú, seis variedades de ensaladas, grandes o pequeñas, una bonita selección de carnes -nos gustó especialmente el entrecot de buey, acompañado de verduras de temporada, así como la hamburguesa casera. Los platos de pescado propuestos cambian según la temporada y las entradas del día. Destacan las especialidades orientales propuestas a la carta: hojas de vid, taoulé souberek, berenjenas rellenas, kefta… otras especialidades armenias se sirven los sábados por la noche, pero también se pueden pedir para llevar, tres días antes y para seis personas como mínimo. ¡Una buena dirección!

Fuera hay una gran terraza tranquila, climatizada y protegida. En el interior, hay un ambiente bistró acogedor donde se encuentran los burros de la marca, en las telas en las paredes, como entre los diferentes bibelots y peluches que decoran el lugar. A la carta, si el establecimiento propone una amplia selección de pizzas, se aprecia sobre todo por sus platos de cervecería: vieiras, risotto, pollo de Bresse… y postres caseros.

¿Por qué no cruzar el puente que sube al Ródano para descubrir nuevos sabores? En Guilherand-Granges hay una pizzería ligeramente diferente de los demás. Abierta por Bernard, Basilic & Co forma parte de una pequeña red cruzada francesa que defiende la pizza a la francesa. ¿Quesako? Aquí tienes pizzas elaboradas con productos locales: ravioles del Royans Sello Rojo, tomme de St Marcellin refinada, azul del Vercors DOP, crema de jamón blanco araña o mozzarella artesanal francesa. Se ha probado y es un delirio. Las pizzas están bien guardadas y la pasta fina. Los azotes italianos son ligeros y sabrosas. Las ensaladas de frescura ejemplar. Incluso hay postres locales como la espuma de los marrones, la mousse de chocolate Valrhôna y los helados artesanales Tierra Adélice. Calidad y buena presentación. El lugar moderno y de diseño es agradable. Un buen lugar.

De Sushi Shop, creado en Francia hace 16 años y con más de 80 puntos de venta, se puede decir que el cartel ha contribuido en gran medida al hundimiento del sushi en el Hexagone. Pero eso fue hace ya algunos años. Hoy, al igual que los sushi son menos numerosos en nuestros platos (invadidos por las hamburguesas, más calóricas…), Sushi Shop parece un poco anticuado, aunque el cartel intenta mantener el rumbo. Los sushi, realizados por sushimen al minuto, carecen de frescura, pero su calidad deja mucho que desear. Los más nostálgicos disfrutarán de una velada delante de una box que compartir, para recordar la dulzura de sus primeros sushi de enamorados. Los que busquen sensaciones fuertes serán picadas por las últimas creaciones de la marca, como estas Poke Bowls. Si no conoces aún, Sushi Shop está a prueba.

Mobiliario negro, cojines grises en los sillones, caminos de mesa males, lámparas en tonos cálidos… una multitud de pequeños detalles crea un ambiente íntimo, sin que la decoración sea recargada. En el plato, los platos -pizzas, pastas, escalope de ternera milanesa, entrecruzados en la pizzaïola- están magníficamente presentados y copiosos. No obstante, recuerda guardar un poco de espacio para los postres caseros.

Desde la fachada estilo olímpico indio a la amplia sala más contemporánea, Namaskar hace todo lo que puede para que viajen en este marco finalmente poco propicio para la evasión. Destaca el servicio que se dobla realmente en cuatro para hacernos descubrir la mejor cara de la India y una cocina tradicional llevada a cabo in situ, especialmente con tandoor, el horno indio por excelencia. Gran carta y cuasi obligación de ser guiado por el servidor para elegir. No dejes de probar el "dal makehni", la ineludible plato de lentes indias, y a un famoso naan pagando 4 euros por una versión con queso…

Mumtâz Mahal, nombre de una de las esposas del emperador Shâh Jahân, significa en urdú «la maravilla del palacio». Está bien pensado para un restaurante,¿no? El rojo, el oro y el turquesa dominan una decoración en la que elefantes y estampas hablan de India. Samossa, pollo tandori, pollo o camarones al curry… A la carta, todas sus especialidades están juntas. ¿Curioso? El menú descubierto (43 euros por 2 personas) propone una surtido de entrantes, mientras que el plato es a la carta.

Nunca te estrelles en tu sofá sin una Caja Negra. En los controles de las cuatro direcciones, incluyendo una "Rosa" en la Confluencia H7: Lucas. Fue naturalmente en Nápoles que Lucas se apasionó por la pizza. Su masa es casera, sus pizzas se cocinan sobre un fuego de leña y sus ingredientes provienen de Italia, como la mozzarella di bufala D.O.P. Spritz alrededor de un plato "entre amigos" de fiambres italianos y verduras asadas antes de pasar a la pizza. Pomodoro o bianca, todas las composiciones son envidiosas.

Desde hace más de 20 años, uno de los mejores cuscús de la región de Karim en este restaurante oriental. La decoración te transporta a Marruecos, se crea el ambiente y la calidad de los platos (cuscús, tajines…) es notable. El trato es acogedor y el jefe siempre tiene la palabra que hace falta. La carta es variada, pero las tajinas y cuscús dominan, sin olvidar las famosas pastelerías con té de menta. El cuscús también se lleva a cabo, asegúrese de pedir. El fin de semana, recuerda reservar porque la dirección es conocida y reconocida.

No se había mencionado el año pasado, pero ya Planet Sushi había estado en el distrito 6. Probablemente se pensaba que la invasión sushi iba a parar allí, satisfaciendo las necesidades de una clientela elegante y acuciante trabajando en los Brotteaux para buscar nuevas sensaciones culinarias. ¡Pues no! Cómo no reaccionar ante la apertura de una nueva dirección en el centro de la ciudad, en el ángulo emblemático de la calle Grenette y de la calle Mercière, aunque esta última ya no es desde hace tiempo la guardiana de la gastronomía lionesa. Se nos tratarán sin duda viejos "reacs", pero era necesario atreverse a proponer sushis, sobre todo de esta mala calidad, en esta ubicación. Se nos habla de "creación culinaria", pero siempre se busca el pescado en este maki. Se nos habla de "fusiones food", pero¿cómo valora un maki al foie gras? Planet Sushi, parece que se trata de más de 180 productos a "saborear", pero¿cómo quieren que esto sea fresco cuando los productos se presentan como una colección de prealimentación? En materia de matrimonio entre la cocina japonesa y europea, Lyon propone mucho mejor que se ignore esta dirección.

Este cartel, presente en toda Francia, propone un matrimonio inédito entre la rapidez de un restaurante de cadena y la tradición italiana. Antes o después de tus compras en el supermercado vecino, tómate una de las diez pizzas del menú, entre ellas el Del Arte a la mozzarella fondante y con cohetes, todo salpicado de las especias del Arte (oriano, perejil, albahaca, lavanda…). La carta no se limita a una pizzería y hace descubrir o redescubrir las especialidades regionales de la península como los carpaccios, el escalope en la Marsala o el tradicional osso buco. Las ensaladas son buenas y las platos copiosas. Nos gustan las escalopes servidas con polenta o tagliatelas a la napolitana. También es uno de los pocos restaurantes donde se sirven vinos italianos en la paleta como el Lambrusco o el Ortonese Sangiovese. Qué decir de postres como la panacota o el tiramisú. ¡Buon appetito signori!

Los sushi son todo un arte que dominan pocos cocineros. A decir verdad, muy poco sobre Lyon y es un placer entrar en el universo Sushi Wa Lounge, pequeño hermano de un excelente restaurante japonés, el Takeyama situado en la misma calle. Comer en Sushi Wa Lounge es una experiencia inolvidable que se renueva lo más a menudo posible (¡y ya que está abierto todos los días!). Sin estar asustado por la palabra "lounge", a todas las salsas, se ha descubierto un interior espléndido, una mezcla armoniosa de tradición japonesa y toques modernos. Aunque el pequeño salón con mesa baja es muy agradable, nos encontramos cerca de la famosa alfombra rodante donde pasan las maravillas preparadas por un chef coreano experto en sushi, maki, sashimi y otros California roll. Pero en el desfile de platos encontramos también las sopas miso, ensaladas y platos originales que nos transportan al país del sol levante. Un establecimiento de calidad, exquisita y sabrosa, en pleno corazón de Lyon.

En un edificio típico de los años 50 en los Estados Unidos, acaba de mudarse a Villars, cerca de Alinéa a Memphis Coffee. Frentes de acero inoxidable en el exterior, pisos a cuadros en blanco y negro, bancos de cuero de colores, jukeboxes, bombas de gasolina vintage, carteles de estrellas americanas en el interior, caricaturas, fútbol americano, rodeo o películas de vaqueros en las pantallas, la decoración del Café Memphis recuerda el mundo del Tío Sam. En el menú, además de los perritos calientes imprescindibles, también hay recetas típicas americanas servidas en la mesa: hamburguesas, sándwiches triangulares, entrantes, ensaladas, perritos calientes, carnes a la parrilla, pero también helados y pasteles importados de los Estados Unidos.

Situado frente al hospital Mermoz y en un barrio (cerca de la Casa de la Danza y del Ayuntamiento del 8 ^º), que merecería muchos restaurantes de calidad, un restaurante asiático se montó hace unos años. Tras haber cambiado de nombre, el Gingko ha encontrado el Gingko este año y desea hacer notar lo desafortunado que es hacer la restauración cuando no se quiere… Parece que la envidia es pasar el bufé asiático, volveremos de 13,90 euros a mediodía en semana a 21,10 euros por noche y los fines de semana sin verdadera razón. Esta diferencia de precio no parece justificable, cuando este sábado por la mañana, el sábado por la mañana, una persona que estará "ausente", al igual que en el figuré, la mayoría de la comida. No es un gran mundo para ocuparse de nosotros en una sala vacía. Se comprende por qué viendo los bufés en los que los sushis de mal gusto, los peores comidos en Lyon, codean ensaladas muy pálidas o nems poco apetecibles. Es aún peor para los platos con carnes demasiado cocidas, como este cerdo, alas de pollo sin sabor o sorprendentes manzanas avellanas, «especialidad asiática» que ni siquiera agradece a los niños presentes. El resto de la «comida» es una elección de postres de calidad. No, no se puede hacer cualquier cosa en restauración…

Se siente un toque de feminidad, una cierta búsqueda, en un decorado rústico y contemporáneo. Sólo trabaja en las mujeres, en el jardín de Enzo. Tagliatelles, espaguetis, raviolis… el establecimiento se ha convertido en una especialidad de las pastas. Se proponen en diferentes fórmulas con bufé de entrantes y/o postre (casa) y pueden sustituirse por el plato del día. Cuando hace buen tiempo, el jardín permite acoger unos 70 cubiertos.

En este restaurante de montaña se sirven especialidades de Saboya y pizzas. Aquí el buen humor de los chefs es refrescante y los platos, sencillos y buenos, cortarán tus papilos. Los huéspedes podrán elegir entre las pizzas clásicas en el establecimiento o para llevar. En el encantador marco de la Gran Mauritana, La Bodega de Cerveza será perfecta para los esquiadores en busca de una comida rápida y buena.

Se pueden degustar pizzas en familia o en el pulgar durante el mediodía.

No se trata realmente del lado de Swann, ya que este paso (cuidado, no es un traboule) abierto entre el muelle San Antonio y la calle Mercière nos conduce a Tailandia. Un marco totalmente inesperado para un restaurante que está exótico en muchos sentidos. En primer lugar, porque entre una hilera de botones y otros restaurantes tallados a medida para los numerosos turistas que recorren el barrio, éste nos lleva a donde no lo esperas, en Tailandia. En segundo lugar, porque el restaurante ocupa un paso más que discreto, más visible por el muelle del lado Saone que por la calle Mercière, y se ha instalado en ambos lados del paso. Dos salas cara a cara para probar una cocina tailandesa de buena calidad, realizada por un chef tradicional. En cuanto a la acogida y el servicio, la lista sigue afirmando que son irregulares y que se puede recibir con una sonrisa, como uno puede sentirse realmente indeseable. La gente ha intentado comer este año, pero una persona nos ha respondido que el servicio no comienza hasta las 13 horas. No hay que tener hambre demasiado pronto… y reanudar el trabajo a las 14 horas. Otro punto débil de la casa con los postres que no son una especialidad del destino. Dirección original anclada en el paisaje local, pero demasiado "incierta" para ser recomendada.

Este restaurante acoge a sus huéspedes en un ambiente recientemente reformado y ofrece cocina tradicional y una amplia selección de pizzas que se pueden tomar en el establecimiento o para llevar. En verano podrá disfrutar de la terraza a la sombra con aparcamiento privado cercano.

Desde hace 30 años, La Flamme d'Or deleita a los habitantes de Annecy con sus pizzas a la leña elaboradas con auténtica masa italiana. La masa se elabora con harina ecológica para obtener el máximo sabor. Gruesas, ligeras y crujientes, las pizzas se hornean a la perfección y los ingredientes son generosos y de calidad. Tanto si le gustan las pizzas clásicas como si busca sabores más originales, en La Flamme d'Or encontrará lo que busca. La Flamme d'Or es una visita culinaria obligada en Annecy.

Si quieres hacer una pizza, pregúntale a Scooterpizz. Esta pizzería, instalada en la calle del Montat, es eficaz y se entrega rápidamente. Por la noche, en tu casa o al mediodía, en tu casa o en el lugar de trabajo, sus scooters sabrán contactarte. La pasta se fabrica diariamente en la tienda. Pizzas al queso, a la carne, al pescado o incluso clásicos como la Little Italy, la mozzarella o la albahaca, encontrarás de qué sirve comer. Cabe destacar: los repartidores aceptan la tarjeta bancaria, lo que es muy práctico, si se lo pides al comandante por teléfono.

La antigua "Scarpina" ha cerrado sus puertas para convertirse en "Los 2 lados". Si el nombre cambia, la fórmula sigue siendo la misma, estamos en una pizzería con los mismos propietarios. En el menú encontrarás diferentes tipos de pizzas, así como fórmulas que comienzan a un precio reducido.

Un establecimiento sencillo y sin pretensiones muy cercano al centro de la ciudad. La sonrisa y las atenciones de la camarera son adicionales. Una decoración depurada para un ambiente familiar. En el mapa, pizzas, pasta fresca, parrilladas de carne francesa, entre ellas una costa de buey (previa reserva), fundidas, ensaladas… Escogimos lasañas caseras y buenas y una tarta de limón hecha por el jefe. La calzona es bien surtida, la pasta mullida y el huevo cocido como hacen falta para vincularlo con otros ingredientes. Prueben el tiramisu casero, es aéreo. Un establecimiento correcto y limpio.