Los mejores restaurantes Rhônes-Alpes

Trabajadoras, trabajadores (¡no te recuerdan a alguien? ") y todas las personas que desean hacer una buena pausa de comida en este barrio semipeatonal entre la plaza Guichard y los Halles Paul Bocuse, una cervecería que ha tomado toda nuestra atención este año. Bonita terraza protegida por grandes sombrillas en un paso de lo más agradable, bodega detrás del mostrador y sala con tonos actuales para proponernos una carta dispuesta a satisfacer todos los apetitos, sobre todo los -y son numerosos- los amantes de los tártaros. De hecho, la Brasserie de la Bolsa ofrece el único "bar de tártaros" de la ciudad con una decena de tártaros en el menú. Carne de calidad para un tártaro cortado al cuchillo, según su estilo: Lyonnais, italiano, Epiculento, japonés, tailandés, Hus (toronja, pepino, manzana verde, anillos, chalote y zumo de limón: excelente, tropical, asiático, sur o indio. Incluso hay un plato de degustación para probar un máximo. Ensaladas, platos tradicionales de cervecería (entrecruchos fritos, hamburguesa del chef) y platos más originales (magret de pato con cerezas, filetes de dorada, limón confitado, vinagre de frambuesa) hasta postres con un tartare zanahoria y jengibre, mousse limón, figatina de coridad de coridad. andre. Interesante carta de vinos. Una entrada notada en nuestra guía. 

Más en el espíritu de la Cruz-Rousse no se ve (o es que se necesitan gafas que ya se llevan). ¿Cómo podemos hacer algo serio sin tomarse demasiado en serio? ¿Cómo podemos hacer algo bueno para que cada uno se haga feliz? Hay que seguir el ejemplo de los Gogniols que han abierto con talento su café, mostrador, restaurante… En resumen, su lugar de vida en el que nos gusta encontrarse durante la semana y durante más tiempo los jueves y viernes (y algunos domingos con comidas temáticas). Decoración y ambiente bistró, con un bonito collage en la pared, sin florituras, pero con sinceridad, para descubrir una carta inspirada en los productos de temporada, una cocina familiar y tradicional bien lograda y no muy cara. Algunos platos de la pizarra del verano, con un jamón al hueso casero o una terrina de calamares, no vistos en otro lugar. A continuación, un navurín de cordero con especias y frutos secos, un trozo de buey con curry rojo y litronil servido con arroz o una bonita charla asada y sus papas fritas. Financiera con limón y tarta pralininas para terminar. Buena carta de vinos. Por la noche, hay platos que compartir con toda tranquilidad. Los gognioles que alimentan y animan "el espíritu" de la X-Rousse.

Si aún no está familiarizado con el movimiento Slowfood, este es el lugar idóneo para conocerlo. Un restaurante que se preocupa por el comercio justo y el desarrollo sostenible, el locavorismo y los productos de mercado de temporada; todo ello respetando la salud, el buen comer y el buen humor de los consumidores satisfechos. Es un poco angelical, pero funciona perfectamente en Øslow.

Los veganos y vegetarianos son bienvenidos, pero sin  olvidarse de los otros, a quienes se les propone un tartar de ternera, pesto de cilantro y limón verde, que le dan vida al plato. Sencillez, amabilidad, valores que finalmente nos devuelven a lo básico, y eso es bueno.

Reconversión satisfactoria para este lugar emblemático entre los Terreaux y los muelles de Saone, convertido en bar de cervezas y restaurante de hamburguesas. Es un bonito volumen para una sala de más acogedores donde se puede compartir su buen humor a grandes mesas. La gran terraza se sirve en la versión "beer garden" para tomar un buen rato con las amigas y los amigos. Como se ha entendido, una de las especialidades (líquidas) de Hopstore son las cervezas con nada menos que 24 presiones anunciadas y no lejos de 80 cervezas de aquí y, por otra parte, de botella. Vale la pena volver a menudo para probar todo. En cuanto a la cocina, son las estrellas ineludibles del momento que encontramos con 12 hamburguesas caseras bien compuestas de productos de calidad. Bun crujiente como pan de un artesano panadero de la Cruz-Rousse y otros buenos productos, como ese picado del carnicero, verduras del sol, cabra fresca y cohetes para devorar al California Dream. Muchos otros recetes, desde el Chimichurri hasta el Store Burger en la horma de Ambert y carne de los Grises, sin olvidar las patatas fritas acompañadas de numerosas salsas. Salada Caesar, plancha de países, mix de palos y un wrap al salmón para completar la oferta y pedir nuevas cervezas. Moelcos con chocolate y cheesecake para terminar. Servicio eficaz y sonriente, lo que añade a nuestro placer el descubrimiento de esta nueva dirección de muy cerca.

La crucería del lago es un restaurante rápido que presenta una variedad de bocadillos de bajo precio y pastelería de muy buena calidad, elaborada in situ con productos frescos. Los más, una gran terraza donde podrás admirar el paisaje y la animación que propone el establecimiento. El pan utilizado para los sándwiches procede de una panadería de la estación, la mayonesa es hecha por el chef como las quiches y las pizzas. El chef Patrice tiene una formación de pastelero chocolatinado y también apreciarás sus conocimientos especializados eligiendo su macé, su cannaje casero o su tarleta caramelo. La fórmula tardía es a elegir un sándwich o panini a elegir, una bebida, un café y un postre, por lo que te privarás.

En un entorno contemporáneo este bistró de alto standing supo combinar comodidad y calor. Al lado del establecimiento hotelero que lleva el mismo nombre, posee una entrada independiente. La refinada cocina del chef revela agradables sorpresas, muy lejos de las especialidades de Saboya. También hay caviar y ostras. Hemos elegido una terrina de hígas de aves de corral acompañada de una mermelada de cebolla y hemos perseguido risotto a las gambas, muy apreciable. En el postre, hay un fontainebleau con un paquete de marrón, cremoso y ligero. El servicio es profesional y acogedor.

Situado en el Paso de la Madeleine, a pocos pasos de las pistas, la Perelle ofrece un punto de vista a 360 º sobre las montañas. Un restaurante original y acogedor para comer sanamente. Al mediodía, en la terraza, el chef cocina ante ustedes y realiza excelentes parrilladas, carnes y pescados. El menú, bufé de entrantes y postres a voluntad acompañados de una parrillada, es muy apreciado por la calidad-precio. Hemos preferido una onhelada de ternera servida con pequeñas tartas de verduras y puré vilonote, un crumble plátano plátano y su tiramisú fruto de la pasión. Impecable, plato copioso, muy bien elaborado. Se aprecia la atención del personal a la pequeña atención y la calidad de la cocina para un restaurante de estación de esquí. Cocina casera con productos frescos. Por la noche, la sala ofrece otra atmósfera con chimenea y siempre parrilladas. Por supuesto, especialidades queserías, con la posibilidad de comer en la terraza al mediodía. Las ensaladas se decantan en pequeñas o grandes y son muy acogedoras. Un bonito establecimiento con bar y tumbonas a 1.680 m de altitud.

120 cubiertos y una sala modulable propicia para los banquetes, el restaurante del Grand Hotel de Valloire y del Galibier está llevado por Regine y Gilles Tonone que proponen una cocina tradicional y refinada. El bonito comedor dorado en forma de rotonda se abre a las vistas de las pistas de esquí y posee una bonita chimenea donde reina un bonito fuego de madera en invierno. ¿Tal vez se trate de un diot al col y a su queso de Saboya? ¿Y por la degustación de un buen vino saboyano? En el bar se sirven cócteles y bebidas alcohólicas.

Tendrás que coger la carretera (D 74) para llegar a Saint-Rémy-de-Maurienne para cruzar el Plein Sud. Pero cuidado, una vez instalados, sobre todo en el jardín, te resultará difícil volver, ya que te sentirás bien. El restaurante Le Plein Sud, situado en plena campiña de Glandon, le invita a relajarse en su lago y a los patos que se relajan. Una cocina casera y auténtica, cuyos platos varían según las estaciones. El salpicadero de cerdo con pan de especia, así como el queso o el bosque negro revisitada de postre han sido una elección afortunada. Un bonito establecimiento con su gran chimenea donde el trato es encantador, espontáneo y cálido.

Este es el lugar ideal para disfrutar de su gastronomía y disfrutar de unas bonitas vistas al lago. Lo primero que hay que hacer, reserva, sobre todo para el buen día para obtener una mesa cerca de las ventanas o en la terraza. La cocina es inventiva y refinada alrededor de los placeres de la mesa. El chef Hervé Thizy prepara en flexibilidad una cocina sabrosa a base de productos frescos. Nos dimos cuenta de Vieiras asado. Los peces del lago vienen directamente del pescador profesional de Bourdeau, Parpillón. Suave, imposible resistirse al macé de frambuesa y verbena acidulada. Apreciamos la decoración contemporánea. El salón exterior para tomar el aperitivo a la espera de pasar a la mesa es tentador, está ahogado en la vegetación con vistas al lago Bourget.

Bourg Saint-Maurice ofrece acceso a las estaciones de esquí de invierno del valle de Tarentaise y a sus maravillosas vistas al Mont Blanc. En el Chamarel («Terre des siete colores» en mauriciano), podrás hacer una pausa mezcla tradición saboyana y sabores del océano Índico en un ambiente distendido donde uno se siente acogido. Una buena relación calidad-precio que lo convierte en un lugar que hay que tomar.

En pleno centro de la ciudad, frente a la estación, la Ferme en Jules ofrece un descanso en un lugar tranquilo y acogedor. ¡Una cocina del mercado y/o de Saboya! ¡A usted! El menú del día es correcto en calidad, cantidad y precio. Productos frescos, bien controlados en gustos sencillos. Si prefieres quedarte en el lado de la Savoie, pela, fundida… están a la carta por la noche. Para los amantes, la cabeza de ternera. El trato es acogedor, los servidores se apresuran a servirte y cuidar de tu mesa.

El tipo mismo de restaurante que nos da ganas de caminar para llegar a este establecimiento mientras se abre bien el apetito. En verano, se pueden ganar las cumbres (pensadas, 1.700 m de altitud) por el telesilla del Grand-Mont los jueves, pero te aconsejarán que hagas en familia una brin de senderismo (tardarás 1 hora a 30 hora a pie) para bajar el aire fresco de las montañas mientras saboreas el de las buenas especialidades locales que nos esperan en el Alpage. Con su terraza dominando que mira hacia el Mont Blanc, este refugio (invierno y verano) posee todo el encanto del auténtico y nos ofrece una cocina cuidada donde el beaufort tiene todo su lugar. Aquí nos tomaremos su tiempo y nos conformamos con la vida.

Audrey y Christophe proponen una cocina rica en especialidades regionales y platos más tradicionales. Los pastelería "casa" pueden incluso llevar para llevar. El foie gras o el salmón ahumado casero nos han intentado. El marco es francamente agradable. A 10 min de Albertville en dirección a Beaufort, la dirección debe mantenerse bajo el codo.

Tan británico y tan bueno, ¿es posible? Pues sí. Agradecemos a Evolution que nos recibiera un día lluvioso de verano y nos contagiara una sonrisa. Atmósfera de pub-club-snack en este verdaderamente especial establecimiento en el que se puede disfrutar de una conexión gratuita a Internet y wifi mientras se toma una bebida caliente. Aficionados al fútbol o al rugby, y amantes del tradicional asado dominical, nos sorprendió el tamaño de las ensaladas, la sabrosa hamburguesa bad boy y el helado.

Su principal activo es claramente su céntrica ubicación, pero sobre todo su amplia terraza al sol que los esquiadores y peatones aprecian especialmente en modo tumbona.... Qué agradable es tomarse el tiempo para mirar las montañas circundantes, empaparse de la atmósfera antes de tomar uno de los ascensores.... Esto le hace olvidar que hay bebidas calientes simples disponibles a un ritmo que también ha aumentado con la altitud, como en todas partes en el resort. Una cálida bienvenida a la reunión y nos embarcamos en una nueva aventura: senderismo, deslizamiento.... Tanto en verano como en invierno, la elección es rica.

Esta inmensa terraza al sol es sin duda uno de los puntos fuertes del establecimiento, ya que hace que la espera sea menos larga cuando hay mucha gente que sirve y que hace bonito. Una cocina sencilla que deja un lugar importante a los productos locales. Las fórmulas de tipo snack a mediodía, para que satisfaga todas las bolsas.

Situado al pie de las laderas de la Plagne, el Auberge des Balcons ofrece platos semigastronómicos a la carta. En un entorno típicamente saboyano, disfrutará de una magnífica vista de la estación en un ambiente cálido y acogedor. Lo más difícil será elegir su comida: platos típicos de Saboya (raclette, tartiflette, fondue...), risotto con reblochon, filete de salmón o filete miñón de ternera... Tómese su tiempo para decidir disfrutando de un momento de relax en el salón, cómodamente instalado junto a la chimenea. Los juegos de mesa y el billar le divertirán antes o después de la comida, ¡un momento de pura convivialidad y relajación!

Es una inmensa terraza para este Galoubet, para que te relajes y se levanten del sol. Llegas a pie o en esquí, las pistas se asemejan a este restaurante para el almuerzo, mientras que el almuerzo es una comida rápida o la noche para descomprimir. Delante de ti, el monte Peclet, Grande y Caron. La gran sala permite descansar cómodamente. Una cocina tradicional y saboyana propone pizzas, lasaña casera, un tartare de buey charolais (normal, Fabien y Romano vienen de Aveyron); pasta. Fondue, raclette con leche cruda completa las opciones.

Cuando los normandos se instalan en Saboya y hacen sus creps, ¿qué tenemos? La Normandise, un lugar agradable donde disfrutar de galettes, creps saladas hachas como en casa a un precio asequible. Esta pareja de Normandía supo combinar su tierra y Saboya en el plato tarti-normande, la especialidad con andouille y camembert, o creps de manzana y licor calvados. El pastel de pastor está recubierto de queso de cabra caliente y lardones. Para variar, se puede optar por una croziflette (gratín de pasta) o las hamburguesas regionales. No obstante, para empezar, pude probar simplemente una crep de azúcar, lo justo para comprobar su esponjosa suavidad y su olor. Un lugar íntimo en un ambiente de madera, piedra y antiguas herramientas de siega. La cuenta es tan ligera como sus creps. Agradables meriendas a base de creps, en este establecimiento situado junto al teleférico de Grangettes.

Más de trescientos años separan la aldea de los antiguos chalets y la pequeña capilla en el barrio de Les Bruyères. Sólo hay que cruzar la carretera para llegar al restaurante de abajo, situado en un antiguo chalet, a pocos metros del aparcamiento. Por la noche, hay un servicio de transporte disponible con reserva. Una agradable terraza al mediodía o por la tarde, juegos al aire libre para los niños en los días soleados. Para la comida, versión autoservicio en esta sala decorada alrededor de los pilares, la chimenea y una colección de vacas y campanas. Por la noche, nos ponemos cómodos. Especialidades saboyanas, pero también una fondue de Borgoña, una tabla variada de embutido de montaña. Postres caseros, como la tarta de manzana y nuez, tiramisú o crema brûlée. Terminamos con una copa; inevitable. Bienvenida acogedora.

Una buena dirección para el enamorados de la filloa acompañada su de bolée. El cocinero es bretón, y su tecla personal aporta un valor añadido a los ingresos de su región nativa. Al servicio, la sonrisa es de puesta y es muy agradable. La decoración bretona en el centro de la capital saboyana es un verdadero extrañamiento que siente bien las vacaciones al mar… Sólo falta el canto de las gaviotas. La filloa chocolate y la sidra de Saboya biológica son una delicia. La filloa verde debe caerse tanto su crema de lima es deliciosa… a probar absolutamente.

Les Flocons, con un bonito nombre, ofrece una cocina genuina regional, que por fin nos llena de papilas. Una de las especialidades es la cueva, el queso de los Bauges cocinado como de antaño (ser paciente, 30 min de espera) servida con embutidos y patatas. Por supuesto, encontrarás una variedad de fondue tradicional, a la antigua suiza, así como diferentes carnes y pescados. El trato es muy acogedor y profesional.

Los granos del lago tienen un restaurante, una tienda de comestibles, un bar de vinos a orillas del lago. En la terraza, la carretera pasajera es ruidosa, pero para disfrutar de las vistas y del sol,¿qué no harías? En el interior, la tienda propone diferentes especialidades locales. Sopas, caracoles, embutidos y quesos, vinos de Saboya, mermeladas e incluso objetos decorativos. En cuanto a la restauración, Maryse es de hornos. En invierno, es una decadencia de especialidades montañosas, te aconsejamos la raclette y su buena charcutería. Fundidas, diots, tartiflette, pierradas… En verano, una versión barbacoa en un inmenso ahumadero de Oklahoma con parrilladas de gogo y platos de pescado ahumado casero. El trato es agradable. Un bar de vinos completa la oferta.

Las molduras en el techo y una decoración en relieve plantan la decoración de este restaurante chino construido alrededor del concepto de buffet a voluntad. Fuera de obras, vapores (raviolis pequinos, bocadillos de camarones…), pojes, especialidades vietnamitas, tailandesas o chinas, mariscos, aves de corral (pollo con curry, pato lacado…), carnes (cerdo con salsa de pollo dulce, buey secado, etc.), la selección es amplia.

Un discurso que no engaña, jugando la carta de la sinceridad en una hermosa plaza de pueblo en el corazón de las Dombes. En Estragón, no tratamos de hacer "como en Dombes": ¡estamos en Dombes! Una hermosa casa de esquina con tonos rosados, una acogedora terraza de los días soleados y cálidas habitaciones. Patricia y Christophe han logrado dar un alma gourmet al Estragón. La amabilidad natural de la acogida, el servicio sonriente, todos los huéspedes se divierten. Cocina de temporada que cambia según el mercado, con una carta que se renueva cada cuatro meses para mantener una excelente calidad de producto. Y como no hacemos trampa, todo es casero. A la carta, un delicioso foie gras fresco casero, terrina de pintada, filetes de conejo y corazón de hígado de ave con oporto casero. Verdaderas ranas frescas, pero también un supremo pollo amarillo con crema y morillas, juego perfectamente preparado en temporada. Para terminar, una buena fuente de quesos y postres caseros, como esta crème brûlée o el turrón de helado. Agradable carta de vinos para acompañar. Auténtica dirección gourmet