Los mejores Bistros y Brasseries Auvergne

Sylvie y Hervé te acogen a partir de las de la mañana para empezar el día con una sonrisa, ofreciendo un pequeño café servido en la terraza desde el buen día. A mediodía podrás degustar ensaladas compuestas, hamburguesas, tacos, un plato de chocolate y un filete frito para los pequeños. Los que tienen prisa o de paso no se olvidan con bocadillos, crocos, paninis… todo el día. Para los pequeños huecos de la tarde, te podrás regalar con los crepes en Nutella, con mermelada, gofres y helados italianos y una bebida fresca. Cuando haga buen tiempo, no olvides reservar una agradable velada entre amigos en un ambiente agradable. Es un bar en el que te sentirás bien, con un trato cálido y familiar.

El Juju Café es un lugar anticuado como nos gusta, una fachada florida, una sala con 50 cubiertos, una cocina casera tradicional con pasión, donde Anne-Marie es la especialista en cabeza de ternera, pastel de patata, platos largos hervidos, pero también filete de ternera o patas de cerdo con vino blanco, entre otros, pasando por su famosa Marianne, su tarta de queso blanco, para terminar con su tortilla noruega o sus amistosas tartas caseras. También acoge grupos, comidas familiares o banquetes en una de sus dos habitaciones para hasta 70 personas y acepta a su mascota. Una cálida dirección donde se le atenderá desde el primer momento hasta el postre, en un ambiente acogedor!

Situado en la Place du Marché, este restaurante dispone de una hermosa sala bañada de luz, una treintena de plazas, con una bonita decoración contemporánea y mesas espaciadas. En el horno, Dominique prepara platos tradicionales con preferencia por los productos locales, los huevos de gallina al aire libre, la mantequilla láctea artesanal de Déret, las aves de corral y la carne de Charolais. Durante la semana, ofrece tres opciones, y los fines de semana dos menús más elaborados. Disfrute, por ejemplo, de caracoles con perejil, vieiras con tocino Salumi, o el doble de grasa con crema cruda, luego el lomo de bacalao en corteza de parmesano con un fondue de puerro y arroz blanco, pierna de pato confitada con frutas de temporada con sus manzanas dauphine, para terminar con la monja heladera con su ganache o el chocolate negro a medio hornear con su crema de naranja. Para los que no quieren cocinar, sepan que sus platos también son para llevar. Se admiten grupos de hasta 60 personas, con menús especiales. Ten paciencia con Dominique, está en la cocina y de servicio.

Te reciben con una sonrisa en esta posada con su decoración rústica: manteles de cuadros de guinga y una hermosa chimenea donde el fuego crepita en invierno. La cocina es casera, bien presentada y sobre todo muy copiosa. El chef ofrece 4 fórmulas, un menú degustación, un menú exótico y un menú de marisco. Los postres (parfait de verbena, crème brûlée) son igual de sabrosos... El ambiente es muy cálido, y la chef hace su pequeño recorrido en el comedor para ver si todo está bien. En cuanto haga buen tiempo, aprovecha la soleada terraza.

El Pub 47 es el restaurante del Hotel des Bourbon, Te sentirás cómodamente instalado en una bonita sala con un Gérard y Jean-Pierre Bujard y su equipo elaboran una cocina refinada y revisitada, realizada exclusivamente con los productos locales. A mediodía entre semana en la brasserie, un panel de entrantes, ensaladas compuestas, tortillas, luego pescados (salmón, trucha, lenguado, raya) y carnes (onglet, steak, tournedos, andouillette, escalope de ternera, confit de pato), una selección de carnes charolesas refinadas (solomillo, entrecot, chuleta de hígado de ternera), En el restaurante, deguste la mousse de pato al foie gras en milhojas de ternera secas y Serrano, luego el turnedó de pato en vinagre de cereza con su cuscús de foie gras a la sartén o la dorada real a la parrilla con hinojo, para terminar con el café gourmand. Trato encantador y servicio discreto.

Si te tomas la vía rápida Riom-Clermont, no dudes en detenerte a mediodía en este restaurante obrero, te recibirán con buen humor y convivencia. En el menú del día se propone un bufé de verduras crudas y charcutería. El plato del día, acompañado de un cuarto de vino, cambia regularmente: cuscús caseros, curry de cerdo, aligot, paella… Los platos son caseros por Alain el chef y las porciones son generosas. Los viernes se dedican a los amantes del bacalao. Diversas especialidades de la región completan la carta: trufada con jamón de país, hamburguesa en el cantal o en el azul, ensalada auverónica… Para los amantes de la carne, entrecruzados y onchlets de buey sabrán satisfacerte. Los postres, también caseros, son auténticos delicios. El macé de limón despertará especialmente tus papilas. Pasarás un agradable almuerzo: en Alain y Sylvie se sirven bien.

En el corazón del pueblo, este gran edificio con su gran terraza soleada tiene unas sesenta cubiertas. El chef y su equipo preparan una cocina tradicional y de temporada, elaborada con los productos del mercado. A la hora de comer, te ofrecen el buffet de aperitivos y buenos platos en salsa de los que tienen el secreto, y con un poco más, puedes incluso disfrutar de un bistec charolais y sus patatas fritas caseras, y terminar con un postre a tu elección. Menús más elaborados están disponibles por las tardes con reservación. Disfrute, por ejemplo, de la ensalada del Périgord o de la terrina de campo, luego del coq au vin y su guarnición o de las mollejas de cordero fritas en sartén, para terminar con el pastel de frutas de temporada. Bajo pedido, también preparan ancas de rana en perejil, galletas fritas y entrecotes de Charolais. También hacen comida para llevar y sándwiches. También acogen a grupos y ofrecen menús específicos según su presupuesto. Un equipo de personas apasionadas que cuidan de sí mismas, para esta dirección con una excelente relación calidad-precio.