Catering gastronómico Franche-Comté

Es una tienda gourmet muy bien surtida. Pero más que una tienda, aquí podrá hacer sus propias composiciones locales según su presupuesto y con los consejos de Laure Legrand. Tendrá que elegir entre cestas y bandejas para pedir mâchons o apéritifs. Le esperan todo tipo de delicias dulces y saladas, como las carnes saladas de la Ferme du Grand Vallier, pastas para untar, setas, caracoles, quesos, vinos y cervezas regionales, así como galletas, gofres y pan de especias.

Besançon es una ciudad llena de buenos sitios para comer, y Maison Courbet Traiteur es uno de ellos. Este establecimiento ofrece una amplia selección de platos y productos de restauración de calidad. Ya sea para una comida con amigos, un evento especial o simplemente para darse un capricho, Maison Courbet Traiteur satisfará todos los paladares.

En los servicios de catering habituales, suelen servirte quiche al estilo Lorraine, tartas tradicionales, lasaña boloñesa, ¡pero no en Courbet! En Courbet, los tesoros de la cocina popular se reinventan con los colores de las estaciones y le sorprenderán por su perfecta estética y sutileza. Productos de calidad, un servicio de restauración impecable, que hacen de la sencillez de los platos elaborados una auténtica delicia para el paladar, que se acaban como churros. Una dirección excelente para todas las ocasiones

Como un viaje en el tiempo, La Belle Epoque es un restaurante cuya decoración, muy refinada y retro, te lleva directamente en los años locos. Una atmósfera al perfume de los Folies Bergères, en una sala de restaurante con capacidad para 400 personas y cuya pista de baile de 200 m 2, como en aquella época de danza, deja mucho espacio a la música y a la fiesta. Las orquestas están a disposición, así como el material de sono y el karaoke. La gran terraza permite acomodarse después de haber prendido fuego, pero también es muy práctico para los grandes matrimonios con su servicio de reserva. ¡Esto va a doler!

Thierry Garny ofrece un servicio de socorro para las recepciones familiares o profesionales, con menús a elegir y diferentes fórmulas aperitivas. Bufés, comidas, cócteles, adelgazados, pequeños hornos y verrinas, platos presentados de forma armoniosa. Los sabores sutiles de cada preparado son un auténtico delirio. Elegir Thierry Grany es la garantía de una comida lograda tanto para el servicio como para la calidad de los platos. ¡Una verdadera referencia a Besançon!

Sus ojos se desvanecen delante del escaparate de Carquille. ¿Por qué? Esta carnicería-charcutería te propone comidas cuidadosamente elaboradas y productos de calidad, más finos, sabrosa y estéticos unos que otros… Ideal para comer en familia, entre amigos o entre dos reuniones de trabajo, incluso cócteles o aperitivos cennatorios. Además, el equipo de tratamiento te propone organizar sus bodas, bautizos, banquetes, recepciones, etc., para un número de invitados ilimitados, una propuesta y una prestación de calidad, casi inesperadas.

Ya sea para un evento de empresa o una recepción familiar, la casa Bonnet y sus 40 compañeros de oficios de la boca, embutidos, carnicerías, ingenieros y purgadas, pueden ofrecer un servicio de calidad hasta 800 personas. Personalmente, le pongo mi sombrero a Bonnet. Del bufé dinatorio a la comida que se puede componer tú mismos, de los sofás salados, de las bocas azucaradas, de las carnes acompañadas de salsas finas o de platos únicos, la carta ofrece una gran elección procedente de la cocina tradicional y de especialidades regionales. 

Cuatro nombres para un solo nombre. Los Ley eligieron tener éxito en la familia organizando así su servicio de reclutamiento. En Hervé y André el trabajo del plato caliente, en Thierry el cuidado de los panes y de las pastelerías, y en Nathalie, por último, el papel de chef de servicio que servirá de intermediario entre la cocina y la sala de recepción. En cualquier caso, el equipo completo tiene conocimientos técnicos y puede estar seguro de que, si se hace cargo de ellos, la fiesta será clara.

Ya sea una boda, un cumpleaños o cualquier otra ocasión, en la sala de fiestas, en casa o en empresa, una comida instalada hasta 150 cubiertos o un bufé hasta 300 personas, el chef te propone platos golosos y gourmets para una recepción lograda. Háganle partícipes de sus deseos, le dará una imagen personalizada.

Sofás, panes sorpresas, perfiles, especialidades como el jamón ahumado en el hueso (medalla de oro de Franco-Comté) o las riletas fumadas, también están medallas, como habrás podido observar, la casa garantiza el salado como el dulce para una comida completa o para un buffet. Además, la recepción es irreprochable y el dueño del lugar, buenos consejos. Bien tratado por este proveedor, ustedes van a ponerlos sin dudarlo.

Cócteles, gestos, bodas: la reputación de la casa Bourgoin supera ampliamente el barrio Saint-Claude. Alquiler de vajilla, vestido y decoración floral. También hay que saber que la casa Bourgoin confiesa su propia charcutería y propone los productos Petrossian Paris (caviar, foie gras, vodka…).

Maison Eduardo está situada en uno de los pueblos de la^1ª meseta que domina el valle del Doubs, no lejos de Besançon. Carnicero y charcutero de profesión, este profesional ha ampliado sus actividades a la restauración. Puede organizar su bufé o su comida, con menús a medida con especialidades de Comtois o platos originales como el mármol de codorniz con foie gras. Todo se prepara de forma exquisita y experta, según las reglas más puras del arte culinario. La venta para llevar también está en el menú.

Un equipo dinámico y prestaciones completas: del aperitivo a los diferentes menús, pasando por los bufés con platos calientes o bufé del día siguiente, y otros cócteles dinatorios, Leonardo Traiteur te propone una amplia gama de prestaciones para sus recepciones de familia, de matrimonio o de empresa, tomando la fórmula alegre.

Aquí hay una buena carnicería y charcutería, como nos gusta. Los productos están muy bien seleccionados y los elaborados son caseros. No falta nada de lo que esperamos de un establecimiento así. Charcutería, platos preparados, carne asada y callos. La acogida y los consejos también están ahí y son muy agradables. Las razas que se ofrecen son todas criadas bajo el cuidado de la madre, ya sea Charolais, Aubrac o Limousin. También se ofrecen productos regionales, que completan una gama ya muy rica.

Mireille y Philippe Legrand han tomado las riendas de esta referencia con el mismo profesionalismo; ya sea para recepciones privadas, grupos diversos o empresas. Dol'agape también puede organizar un evento de la A a la Z, con la preocupación de los deseos de sus clientes, para la decoración por ejemplo. Se hace especial hincapié en la frescura de las materias primas, como las verduras crudas y las ensaladas mixtas. Nos fijamos en las ensaladas y los mâchons temáticos, así como en los buffets (frescos, de campo, primeur, de sabores, gourmet, atlânticos...). Los pasteles son todos hechos en casa. Para los platos, pruebe un día el souricette de cerdo con jugo de tomillo y el salmón con vino tinto de Arbois. Dol'agape también tiene un restaurante en la antigua Dole, Le Garibaldi, rue des Templiers. Tiene capacidad para 80 personas (sólo con reserva).

Esta dirección de Belfort, de buen nombre, es conocida por los lugareños desde hace mucho tiempo. La riqueza de la región se honra con una amplia gama de charcutería del Comtois, embutidos ahumados, jamones, patés de Lorena, salchichas, embutidos de Morteau o Montbéliard... En la carnicería, podrá elegir entre carne de vacuno, cordero o ternera francesa, sin olvidar las aves de corral, de calidad Label Rouge. La buena casa también ofrece un servicio de catering diario.