Los mejores restaurantes Franche-Comté

El chef le propone descubrir o descubrir los sabores regionales y locales. De paso, si estás de paso y te alojas en el hotel, reserva en recepción una cena. Incluso pueden hacer pedidos específicos. Cuidado con los días de apertura, este establecimiento cierra los fines de semana.

A lo largo de Pontarlier, en la nacional 57, la curva del Vrine es famosa y en medio, la granja del Vrine lo es igualmente. A la vez restaurante y hotel, esta antigua granja propone una carta local donde el equipo, dirigido por Jean-Philippe Sirvent, cocina de productos locales, frescos… En temporada alta, los platos de rana hacen la felicidad de las papilas. En otoño o en invierno, nos moveremos por las cajas calientes, estas especialidades al monte de oro. La Fiera también es famosa por sus especialidades de pescado. Sea cual sea la estación, La Fiera está garantizada sin decepción.

Los propietarios le acogen con tranquilidad en un marco totalmente nuevo en 2015. La terraza a la sombra, muy agradable durante los bonitos días, está tomada en verano. La decoración de la sala es sencilla pero muy refinada. Los platos muy variados dejan una página completa a las especialidades franco comtoises. También se deslizan en los menús con la corteza a las morillas y vino amarillo, la ensalada y la hamburguesa con la salchicha de Morteau. Caja en el monte dorado, pescado al ajuar en verano, los platos a los productos locales son numerosos y cambian en función de las estaciones. Para las azucareras, es la duplicidad de la elección la que empieza. La crema quemada con macvin es muy tentadora y el tiramisú también. La cafetería gastronómica de la señora o el señor que retoma en miniatura los postres del mapa es un buen compromiso. Un lugar agradable para pasar un momento cálido e íntimo en el corazón de Orgelet, en pareja, familia o amigos. Y para una escapada prolongada a pocos kilómetros del lago de Vouglans, las confortables habitaciones del restaurante evitan coger el coche.

¡Bienvenido a bordo! Este restaurante asociativo, vegetariano y biológico, creado en 1979, está situado en una bonita casita, un poco alejada del centro de la ciudad (cerca del hospital). En el Pochon mágico, la palabra «convivencia» adquiere todo su sentido (la asociación que lo gestiona se llama La Cordial). El restaurante, con sus tres salas y su terraza, acoge en un entorno animado. El menú es copioso (entrada, plato del día, quesos, postre), cocina deliciosamente rústica y una relación calidad-precio excelente. Los platos desfilan: ensaladas campesinas, humús, pasteles, tortas de cereales, sopas, pasta de verduras, patas vegetales, con frecuencia una gran parte de las leguminosas. El restaurante, emplazado por los Belreins, combina sencillez, placer y conciencia ecológica. La convivencia prevista por la asociación afecta también al trabajo del equipo: la equidad es el fruto de la autonomía que cada uno disfruta, de la polivalencia e igualdad de retribución.