Las mejores charcuterías Bourgogne

En la tienda de la Côte Saint-Jacques (a la que se accede sin pasar por la recepción), una selección de productos elegidos por Karine Lorain, esposa de Jean-Michel. Mermeladas, chocolates, caramelos, turrones, sin olvidar la especialidad de la casa: el "Dagmar". También hay salmón ahumado, foie gras, chutneys, así como tés, aceites, sales, trufas, vinagres y otros arroces negros. En resumen, ¡todo para cocinar como un chef! Pero también hay muchos objetos decorativos.

Este jinete comercializa vinos de productores, pero también alcoholes, bebidas alcohólicas, cervezas y productos regiales. Para sus eventos, propone platos para el alquiler.

La calidez y las delicias culinarias de la Península Ibérica han sido invitadas a este nuevo establecimiento que abrió sus puertas en la ciudad ducal en 2022. Catherine le da la bienvenida con una sonrisa en esta agradable charcutería española Jamón ibérico, jamón de pata negra, chorizo, lomo, quesos, turrón, vinos y sangría, aceite de oliva, sobrasada de Mallorca, conservas del mar, sin olvidar las deliciosas tapas para degustar entre amigos o en familia, o la tabla de embutidos... ¡También encontrará todo lo necesario para preparar una deliciosa paella casera!

Creado por el equipo familiar de Romain Escofier y Maï Roblin, el Arrière-boutique se llama así porque es el nombre del famoso restaurante Square que Romain Escofier desarrolla con brío desde hace más de 10 años. La charcutería está repleta de los buenos productos que Romain y su chef cocinan en su restaurante, productos de calidad, embutidos, salazones, ahumados, quesos italianos... Bajo la tienda, una bodega con más de mil referencias, ¡otros tantos tesoros!

Una bonita tienda frente a la catedral de Saint-Etienne, en una casa medieval. Encontrará muchos vinos de la región (más de 50 referencias), pero también muchos productos locales! Dulces regionales y otras especialidades como patés, terrinas, galletas, mermeladas, y los famosos jarabes de Monin o la sabrosa mostaza de Fayot. Por supuesto, todo aquí viene de pequeños y conocidos productores, con muchas ideas de regalos para los gourmets!

Abierta a finales de 2021 en pleno centro de la ciudad, la Crèmerie de l'Abbaye ya se ha hecho un nombre en Cluny. Se viene por el queso, por supuesto: una amplia gama de quesos de cabra, oveja y vaca que se pueden comprar por porciones o pedir en bandeja para aperitivos o cenas. Pero no se irá sin la nata, la leche (cruda o pasteurizada) o los yogures procedentes directamente de los alrededores. El producto local es el protagonista, incluso en la sección de delicatessen, que incluye mermeladas, bebidas y pasteles.

La famosa Biscuiterie de Bourgogne (que tiene tiendas en Joux-la-Ville, Vézelay y Auxerre) también se ha instalado en pleno centro histórico de Avallon para vender sus famosos financiers, merengues y macarrones, así como dulces de la chocolatería Chopard y productos locales de su marca Tour des Terroirs. Terrinas y patés, platos preparados y pan de especias se codean con mermeladas y mostazas, sin olvidar una excelente selección de vinos. Un verdadero paraíso para los epicúreos

Les Galeries Morvandelles, una tienda delicatessen con encanto, ofrece una amplísima selección de productos de Borgoña (pero no sólo), tanto salados como dulces: caracoles de Morvan, cervezas artesanales, 80 tipos de té, licores, vinos, chocolates, foie gras de la región... También encontrará accesorios de cocina y pequeños objetos de decoración. En resumen, todo lo que necesita para darse un capricho. Incluso encontrará algún capricho para los más golosos. Un lugar ideal para llevarse deliciosos recuerdos

La hermosa boutique que acaba de abrir en el centro de Beaune no es sólo otra dirección que ofrece productos regionales de Borgoña, sino también productos locales franceses para los borgoñones. Este es el mensaje que el entusiasta director Patrice Gérard, acompañado de su esposa Bárbara, quiere transmitir. Los productos ofrecidos destacan la gastronomía de toda Francia. Platos cocinados en tarros de Périgord o Normandía, confituras y mermeladas de L'Artisan des Délices, especias, tés de La Compagnie Coloniale, zumos de frutas puros de los talleres de Patrice Font, galletas Billeau, sardinas vintage de La Quiberonnaise, conservas de pescado mediterráneo de la conservera artesanal Azaïs Polito, chocolates, jarabes y licores... Una rica gama de productos traídos de visitas por toda Francia a los productores artesanales, a menudo empresas de Patrimonio Vivo herederas de un saber hacer famoso. Patrice Gérard, un aficionado a la historia de Francia, conoce a sus productores, puede hablarle de sus métodos de producción y, sobre todo, aconsejarle según sus deseos. Las ideas en la cabeza de Patrice se precipitan y se programan degustaciones-descubrimientos en la boutique. Una tienda muy bonita con una acogida absolutamente encantadora.

La granja ofrece una gran variedad de productos, como carne de cerdo y cordero, charcutería, productos delicatessen y platos preparados. También tienen una tienda de granja donde se pueden comprar sus productos.

La tienda de comestibles de Beaune es una dirección gourmet recién instalada en las calles peatonales de Beaune. Esta tienda ofrece muchas referencias de productos locales que combinan gastronomía, sabores, colores y autenticidad. Encontrará productos que son una delicia, ya sean de Borgoña o de otros lugares, como el caviar de pepinillo de la Maison Marc, las Belles Chips Bon Goût con trufas, la mostaza de Fallot... Cerámica y creaciones artesanales, tablas de aperitivo de madera, ¡la tienda se enriquece con ideas de regalos para ofrecer o para ofrecerse a sí mismo! Vídeos.

¿Conoce la gougère, especialidad icaunesa donde las haya? Esta pasta choux elaborada con queso Gruyère o Comté fue creada en 1571 por dos asadores locales, Louis Pyneau y Jean Prunutz, de ahí el nombre de esta pequeña tienda que les rinde homenaje. Ofrece vinos y productos regionales. Pero, sobre todo, su propietario, Aymeric, ha optado por reinventar aquí la famosa gougère. Mantequilla de caracol, jamón entreverado, pan de especias... en total se ofrecen más de veinte variedades según el día y la temporada. ¡Nos gusta mucho!

La Petite Vadrouille es una acogedora tienda de comestibles de pueblo. En verano, podrá degustar deliciosos embutidos, quesos y ensaladas en la terraza. El resto del año, La Petite Vadrouille ofrece raclette, charcutería y tablas de quesos para llevar, perfectos para sus comidas o aperitivos con amigos o familia. Fanny, la encargada, se esfuerza por ofrecer productos de calidad. Con su auténtico ambiente familiar, es el lugar ideal para darse un capricho y pasar un buen rato en Meursault.

Chez Elsa et Nicolas es un servicio de catering que ofrece comidas in situ y comida para llevar. Su tienda también ofrece una selección de productos locales emblemáticos, así como una exposición permanente de arte y artesanía. Los clientes han comentado la cálida acogida, la calidad de la comida y la frescura de la tienda. Chez Elsa et Nicolas es una dirección recomendada para descubrir o redescubrir la cocina local y artesanal de Semur-en-Auxois.

En pleno centro de Paray-le-Monial, La Maison du Goût-Thé es una invitación a todos los gourmets. Especializada en servicios de té y café, con todos los accesorios adecuados, la tienda es también una charcutería con un tentador escaparate de delicias de temporada. Tarta de limón y merengue, galletas gigantes, gofres de Lieja caseros, magdalenas y fondant de chocolate son sólo algunas de las delicias que se ofrecen. Los productos salados, las cajas de aperitivos y las ideas de regalos gourmet también ocupan un lugar destacado, para satisfacer todos los antojos.

Situada en el corazón de Borgoña, en uno de los pueblos más bellos de Francia, La Boutique des Prés Verts ofrece una amplia selección de vinos, licores, productos de bienestar y gourmet. Autenticidad, compartir y calidad de los productos son las consignas de esta tienda de delicatessen. Utilizamos productos locales cuidadosamente seleccionados para hacerle descubrir la riqueza de los productos de Borgoña. Podrá degustar estos productos en el Bistrot des Prés Verts, contiguo a la tienda.

A dos pasos del excelente restaurante de Clémentine, Le Cocktail, se encuentra su "épicerie fine". En la recepción, Fabien (hijo de Clémentine) le ofrecerá productos exóticos de Reunión y Madagascar, de donde es su madre. Pero eso no es todo. También hay productos locales y artículos de primera necesidad. Sin olvidar la magnífica oferta de artesanía malgache. Por último, pero no por ello menos importante, también se puede disfrutar de un café in situ, o incluso de un buen bocadillo. Otro punto a favor es el amplio horario de apertura. ¡Realmente muy práctico! Nos gusta mucho.

Una tienda delicatessen con encanto, dulce y salada, repleta de productos gastronómicos de Borgoña y el Morvan. Ya sea para una ocasión especial, un regalo de empresa o simplemente para darse un capricho, seguro que encontrará lo que busca entre la amplia gama de productos que le ofrecemos. Mermeladas artesanales de Potager Sucré, pan de especias de Morvan, turrón de Nevers, terrinas de Morvan, vinos de la región de Tannay... No dude en pedir una composición a medida, Florence y Laure estarán encantadas de hacérsela

El restaurante 2 Roches está situado en un edificio moderno. Una zona de restaurante en la primera planta para degustar el menú del día y una tienda de comestibles en la planta baja. Los tés de Dammann Frères están representados y pueden tomarse en el momento o comprarse a granel. Lo mismo ocurre con los cafés tostados de la Brûlerie de Mâcon. Por último, una sección de delicatessen permite completar la compra con marcas locales de buenos productos gourmet. La acogida es muy cordial

Visitar, degustar y disfrutar... Ése es el programa que espera a los gourmets que crucen la puerta de esta fábrica de galletas y chocolate. Encontrará financiers, macarons y merengues caseros, así como chocolates y cremas para untar de la chocolatería Chopard y productos regionales Tour des Terroirs, dos marcas creadas por Biscuiterie de Bourgogne. Inicialmente establecida en Joux-la-Ville, esta marca (imprescindible en la región) también acaba de abrir una tienda en Avallon y otra en Auxerre.

¡Grain de Cassis cumple 5 años este año y sigue siendo una gozada ir allí! En efecto, en esta tienda de ultramarinos regentada por Stacie y Katia encontrará un sinfín de productos gourmet y finos que le permitirán sorprender a sus invitados durante sus comidas o aperitivos, salir con buenos productos regionales y hacer bonitos pasteles para los gourmets de su familia o sus amigos. Desee lo que desee, Grain de Cassis lo tendrá, ya sean nonnettes, mostazas de todo tipo, anís de Flavigny, pan de especias,... Pero también patés y terrinas, foie gras, productos del mar, condimentos. En definitiva, ¡un sinfín de cosas que puedes acompañar con la cerveza de Dijon Elixkir de Couternon o la crema de grosella negra de Mickael Antolin, entre otras! Un lugar por el que hay que pasar y que se puede encontrar en Internet para hacer pedidos.

Podrá encontrar una amplia gama de productos gourmet y crear cestas de regalo con los envases suministrados. La tienda de comestibles también ofrece cajas de sabores, como la caja de albahaca, la caja de ceps, la caja de limón y tomillo, la caja de pimiento de Espelette, la caja de pimienta y ajo y la caja de trufas. También puede ofrecer a sus seres queridos un cheque regalo para que elijan sus propios productos gourmet.