Restaurants cuisine régionale Bourgogne

Cerca del castillo de Ancy-le-Franc y del canal de Borgoña, se impone el descanso en el Grignotificn. Es muy claro que este restaurante hace honor a su nombre. En esta sala en la que el color da vida a tu comida, podrás elegir entre una cocina rica de los imprescindibles regionales o platos menos convencionales pero igualmente sabrosos. Bienvenida agradable y bonita terraza para el buen día. Cada segundo viernes del mes no te pierdas el Apéro Happy Hours, seguido de la velada temática.

En un decorado que te gusta los besos, venga a probar el exótico con el mejor de Bretaña, los crepes al granizo y al trigo. Con una carta rica de unas cincuenta variedades de crepes, encontrarás necesariamente la que te dará un chapuzón. De la más simple crepe del azúcar a la más elaborada, todas las crepes se llevan a cabo delante de ti, para ponerte el agua en la boca antes de pasar a la degustación.

El Auberge du Cud'poulot se encuentra todavía en la parte de Bresse de la región, por lo que es normal que encontremos este nombre, que en patois significa "culo de pollo", el animal que es el emblema de Bresse. Al borde de la carretera este albergue no puede pasar desapercibido, un gran edificio y una bonita terraza atraen la atención. Los colores exteriores modernos contrastan con un interior más bien rústico, como las granjas de Bresse. El responsable del local es de "la ciudad", ya que trabajó en el no menos famoso restaurante La Réale de Chalon, por lo que podemos esperar legítimamente una cocina de calidad. Aquí la tradición rima con el pollo de Bresse, por supuesto, la carne de Charolais también, el caracol con colmenillas, el huevo meurette o epoisse o incluso el lucioperca frita, una cocina que tiene el sabor de la región. El diseño de la sala también permite alojar a los grupos. El ambiente es cálido y acogedor y recuerda a los almuerzos familiares, donde el buen humor y la buena comida hacen cantar a los tenedores.

A pocos kilómetros del segundo lugar más visitado de Borgoña, un cierto astillero medieval que responde a Guedelon… El Fontenoy. Es este tipo de restaurante el que hace la lluvia y el buen tiempo de los pueblecitos. El buen lugar donde se come bien sin arruinarse demasiado…

El Fontenoy es principalmente un restaurante de carretera. Y como se dice, los camioneros son agradables. En la terraza o en la sala, te recibirán bien. Te ofrecerán la base del suelo o el jamón en el hueso salsa chablisiana. De todos modos, conservarás una pequeña plaza para el final de la comida, ya que aquí es "queso y postre". Un buen lugar que hay que recordar, que nos recuerda a todos una salida de vacaciones… Recomendado por el Club de los Buenos Vivos. También dispone de 3 habitaciones.

En el corazón de la ciudad, una crepería muy simpática cuya carta te pone el agua en la boca: con sus 150 variedades de crepes y tortas, sólo tendrás el embarcadero de la elección. En cuanto a la salada, nos gusta la cordillera o la pullaouën, en el lado azucarado, apreciamos la Camaroise o la Anne de Bretagne. Las ensaladas gastronómicas acompañarán a estas delicias. Recuerda que el establecimiento hace uassi salón de té los miércoles, sábados y domingos.

Situado en la carretera que lleva al Jura, hacia Lons-le-Saunier, el restaurante Le Saint-Jean se distingue por su hilera de flores que protege del tráfico. El establecimiento es amplio y recibe tanto en la sala como en la terraza un número importante de comensales. La decoración es un poco fregada y la presentación de platos un poco imponente, pero la casa apuesta por la tierra y la cocina familiar. En Saint Jean podrás degustar los mejores platos tradicionales borgoñones, bressans y jurassianos. En la entrada podrás tomar ranas o caracoles. Continúa con pollo de Bresse en las morillas, magret de pato o filete de sandro con vino amarillo. Más ligero, la casa propone grandes ensaladas compuestas o pasta. En postre, clásico: crema quemada, pastel tatino con manzanas o fundador de chocolate. Un establecimiento sencillo, familiar y sin florituras. Buena relación calidad-precio.

Les Jardins du lac es un hotel-restaurante que está en proceso de renovación desde su adquisición en mayo de 2018 por parte de Loan Gagnarre, natural de Autun. Mientras esperan a que se haga el trabajo, Loan y su jefe tienen muchas ideas en su cesta. La cocina es 100% casera, con una inmejorable relación calidad/precio. Las veladas temáticas en el wine bar ya están marcando la pauta con una clientela que apoya el proyecto. El establecimiento goza de una impresionante vista al lago, desde donde también se pueden admirar los azulejos de la escuela militar o la catedral a lo lejos. No dudamos en instalarnos en la terraza en cuanto sale el sol.

Un bonito lugar para probar que destaca los productos frescos. Estos dos restaurantes, apasionados de gastronomía y amantes de su oficio, te harán pasar de repente en un buen momento. Un nombre que se debe en la decoración de los platos, que están en el barrio de Saint. Algunas sugerencias del menú para un anticipo prometedor: hígas de conejo y su ensalada de macho en vinagre de Jerez, con sorteo de cigalas, sorbete de queso blanco y compota del momento. Nos gusta mucho.

Desde la adquisición de este establecimiento en el verano de 2019, nos hemos reservado nuestra opinión, muy decepcionados por la oferta.