Las mejores tiendas de comestibles Alsace

Delicatessen, charcutería, quesería y bistró Con un centenar de referencias de quesos procedentes de los cuatro puntos cardinales, las estanterías están repletas de tentadoras posibilidades. Tampoco faltan vinos, jamones, terrinas y muchos otros productos que no querrá perderse en este tipo de charcutería, sobre todo porque todos proceden de productores artesanales o poco conocidos de Francia. L'Épicier Grand-Cru también innova con su "barra de quesos", ¡donde podrá probar casi de todo!

Es un conocimiento que se remonta a 1925. Situada en el corazón del pueblo, la casa de la familia Hirsch produce y comercializa sus foies gras. Como resultado de su propia producción, sus aves de corral son alimentadas con productos de calidad. El establecimiento también ofrece una producción casera de rillettes, productos de pato y oca frescos o ahumados, codornices rellenas, pechugas de pato rellenas de foie gras... Una selección de vinos alsacianos, mermeladas y conservas completan la gama.Se hacen cestas con rellenos a petición.

Se trata de una encantadora tienda situada frente al Arnold Winstub Ofrece una cuidada selección de productos gastronómicos, composiciones originales presentadas en cestas, cerámica original, delantales, paños de cocina bordados con motivos regionales, "delikatessen" regionales (chucrut en tarros, foies gras caseros, mermeladas, aguardientes, pan de especias, mieles), vinos de la finca... Tantos regalos y recuerdos para llevarse cuando visite la región. No dude en pedir consejo

Diseñada como una tienda de ultramarinos a la antigua usanza, esta tienda le da la bienvenida en un bonito entorno con paneles de madera. Está repleta de productos artesanales de la Drôme provenzal, como chocolate (negro, con leche y blanco) en tabletas o para partir con un martillo de madera También hay chocolates para untar: avellana, caramelo de mantequilla salada y otros sabores insólitos y gourmet. A esto se añade una amplia selección de tapenades, mermeladas, aceites de oliva, mostazas y vinagres aromatizados. Así que ya tiene ideas para regalar

Esta pequeña empresa familiar tiene un bonito acceso a la calle tanto en Riquewihr como en la hermosa ciudad de Bartholdi. Su tienda colmariana está situada en el corazón de la zona peatonal del casco antiguo, a dos pasos de la Colegiata Saint Martin y de la Iglesia Dominicana. Aquí podrás deambular como en un auténtico mercado para abastecer en platos cocinados al vacío o en frascos (chucrut al vino blanco o a la cerveza, baeckeoffe tradicional o jabalí, sopa de caracoles), fiambres (pasteles, pasteles, corteza, salchichas y saladas…) quesos granjeros (munster y viticultor del mercado con nueces o trufas), vinos planos y crémantes, sin olvidar, naturalmente, el famoso foie gras de oca o de pato que participa orgullosamente en la reputación de la gastronomía alsaciana. Los becos dulces encontrarán su felicidad entre los diferentes tipos de pan de especias combinadas con mermeladas artesanales y varios mieles de Alsacia. Insólito pero coherente, la tienda dispone desde hace poco de un radio dedicado a las delicias procedentes de otras regiones: raviolis de pescado con cupones de cigala procedentes de Bretaña, ketchup vasco y mostaza al pimiento de Espelette, aceite de oliva y tapenadas provenzales… Productos de pequeños productores seleccionados en todo Francia. También visto: El cartel ofrece una bonita selección de cestas garnidas para complacer a tus amigos en cualquier ocasión. En épocas festivas, es un lugar ideal para hacer cosas buenas pasando a la tienda o al comandante en línea.

Fernando y François crearon Bem Brasil, su pequeña tienda brasileña, hace diez años. Empuje la puerta del establecimiento y aquí es el exótico. Cocina, bebidas, moda, cosméticos, zapatos, artesanía… Cada producto es elegido cuidadosamente. Y los administradores de escucha. Aunque su clientela principal sigue siendo brasileña, la puerta está abierta a todas las personas curiosas para descubrir su cultura. Ambos socios también dieron origen a la asociación Bem Brasil en 2009. Ideal para impregnarse de Brasil. En el menú: consejos de viaje, participación en acciones humanitarias, cursos de cocina brasileña, iniciación al baile… Una dirección que te hará olvidar los paneles de la vida cotidiana y la coca-cola u otros sodas norteamericanos para una buena cura de Guarana.

Le Marché de la Tarte Flambée es el especialista al que acudir para pasar una velada flammekueche En esta tienda bien equipada, encontrará todo lo necesario para preparar esta deliciosa especialidad alsaciana. En primer lugar, ¿qué sería de una tarta flambeada sin un buen pastel? Aquí encontrará algunas muy buenas, con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Luego viene el relleno, que también puede comprar aquí. Y por último, ¡los hornos!

Al frente de esta empresa familiar, lanzada por su padre en 1964, los hermanos Adam ofrecen una gama completa de productos para tartas flambeadas: los fondos para tartas y la preparación para el relleno se suministran en sus talleres con productos frescos. ¡También ofrecen alquiler de hornos! En la granja, gracias a la leche de sus cien vacas, se producen yogures, nata fresca, requesón, helado y tomillo de fruta... También ofrecen en su tienda carnes y comestibles locales.

Especias, plantas aromáticas, condimentos, guindillas, semillas, mezclas... Ya sean clásicas o en mezclas originales, las especias que aquí se utilizan siempre se seleccionan cuidadosamente entre los mejores productos, incluidos los ecológicos y los canales de distribución cortos, porque las personas y el medio ambiente están en el centro de las preocupaciones de Georges Colin. Con todas estas especias, dé rienda suelta a su creatividad para crear una cocina auténtica con sabores innovadores. En la tienda, encontrará estuches de regalo complementarios ¡e incluso recetas!

El Domaine des Fines Fleurs du Terroir de Wildenstein tiene un nombre muy apropiado. Si busca productos realmente sabrosos, tómese su tiempo para echar un vistazo y seguro que le seducirá un auténtico foie gras de oca o pato, preparado como es debido. Incluso podemos ofrecerle una poularde entera, por encargo. Le espera un panel de asados o un capón entero. También le ofrecemos cestas gourmet con terrinas y rillettes para deleitar su paladar, así como platos preparados. Las conservas caseras le revelarán lo que todos nuestros abuelos conocían: una gastronomía sencilla y natural que nunca ha perdido la sutileza de sus sabores...

Esta dirección selestadiana tiene muchas bazas para seducir a los amantes de lo bueno. Ubicada en un hermoso espacio decorado con madera y piedra, la tienda de ultramarinos Épicurienne hace honor a su nombre. Encontrará más de 1.000 productos seleccionados con pasión por Sandra, que sólo esperan ser incorporados a su vida cotidiana para añadir deliciosos toques de placer gustativo. Especias y café a granel, condimentos preciosos, vinos finos y conservas chic, chocolates y preparaciones para tartas festivas, pero también quesos y embutidos... Nosotros decimos ¡ñam!

En esta bonita boutique, lo mejor es venir sin ideas preconcebidas y dejarse llevar. ¡Aquí no encontrará más que pepitas! Los productos, que se reponen a menudo, son todos alsacianos y de la mejor calidad. Se presta especial atención a su elección, para poder ofrecerle sólo lo mejor de Alsacia. Desde bebidas y velas hasta juegos y decoraciones, hay para todas las edades, gustos y presupuestos. Recibirá excelentes consejos y aprenderá mucho sobre la región y sus artesanos.

Desde 2005, los agricultores de las montañas de los Vosgos y las asociaciones locales se han unido para satisfacer a los consumidores reuniendo sus mejores productos locales bajo una misma bandera. El éxito fue inmediato La decoración es natural, los productos se presentan en estanterías de madera y se nombran en pizarras. Sólo tienes que coger una cesta y servirte En el recodo de un callejón, incluso encontrarás tinta de nogal y su pluma.

Monique y Francis Schirck construyeron la granja Runtzenbach en las colinas sobre el pueblo de Mollau. Vacas, cabras y cerdos han dado paso a las ovejas. Una reconversión acorde con las convicciones de estos agricultores de montaña. Se crían dos resistentes razas de corderos: la Engadina y la Solognote. Aquí, los animales están protegidos por perros pastores y cuidados de forma natural. Particularidad: la granja posee la etiqueta de agricultura ecológica desde 1986 y forma parte de Saveurs & Couleurs, una agrupación de productores locales.

Este acogedor punto de venta directa de productos agrícolas locales vende queso, productos lácteos, embutidos, carne de vacuno, cerdo y cordero, trucha, verduras y pan ecológico. En la sección de comestibles, mermeladas, mieles, infusiones, siropes y plantas medicinales de la granja Kablin. Para beber, hay vinos alsacianos, cervezas artesanas, aguardientes y deliciosos zumos de frutas (sobre todo de arándanos: raros y sabrosos). Los preciosos jabones y las sedosas cremas con ingredientes saludables son de gran calidad, sobre todo "La Fleurie".

El mayor fabricante de chucrut de Alsacia. La casa Roger Karst, conocida por los particulares como profesionales, comercializa el col, tan caro para la gastronomía alsaciana. Acondicionado en cubo de 5 a 15 kg, también se vende en bolsitas de 200 gramos a 1,3 kilo.

La dirección, respetuosa de la tradición, es también innovadora. Como prueba, comercializa chucrut al riesling para calentar el microondas. Un poco más, propone varias recetas para que no te vayas a poner tus platos.

Este es un agradable lugar en el centro de la ciudad, frente al ayuntamiento. En esta tienda encontrarás algo de Alsacia, de hermosos y buenos productos de la región como mermeladas, panes de especias, hígas grasos de pato y de oca (elaborados con vinos Dambachois), bredele, y también una hermosa bodega con los vinos de la zona, hay opciones, se señala a Dambach no menos de 96 viñetas.¡vamos a hacerlo! … y todo esto muy bien presentado. Hay que destacar que la casa también es un salón de té y que en cualquier momento se sirve una pequeña comida por 5,50 euros con una barra casera, una ensalada y una copa de vino. A buen entendedor…

Graine et Cie es una tienda de alimentación a granel respetuosa con los productores, el medio ambiente y los consumidores. Los productos que elegimos proceden de agricultores locales para reducir nuestra huella de carbono. Puede venir aquí y servirse lo que necesite, trayendo sus propios envases reutilizables. Salados, dulces, productos frescos, bebidas y envases a granel: ¡la oferta es amplísima! Cada semana, disfrute de una cesta de fruta y verdura fresca a la que puede suscribirse.

Situada a dos pasos de la iglesia de Sainte-Foy, esta tienda ofrece una selección de los mejores productos artesanales de Alsacia y de otros lugares Esta adorable tienda está especializada en productos lácteos y quesos, carne de granja, vinos y muchos otros productos locales. La Petite Ferme Riedwasen también prepara magníficas cestas repletas de excelentes productos delicatessen, según sus deseos. Hay tentempiés disponibles en todo momento.

¡Bienvenidos a los "curiosos comestibles"! Olivia y Hugo dirigen con pasión desde hace 4 años su tienda de comestibles a la antigua usanza, especializada en productos de Alsacia y de otros lugares, cuidadosamente seleccionados de pequeños productores amantes de las cosas buenas. Aquí no se habla de producción industrial: se hace hincapié en la frescura, la calidad, la trazabilidad y, por supuesto, la exquisitez Además de todos los productos individuales, puedes pedir cestas ecológicas y todo puede ser entregado directamente en tu casa.

Una pequeña tienda de comestibles cuyo concepto sigue teniendo éxito en Estrasburgo: usted viene con sus contenedores (tarros...) para hacer sus compras a granel. Si usted ha venido con las manos vacías, tenga la seguridad de que Celine o uno de sus empleados le prestará algo. La idea es reducir al máximo el uso de envases. Los estantes son ricos en opciones, aceites, harinas, cereales, café o dulces. Los cosméticos y los productos de limpieza no deben ser superados. Los productos son de alta calidad y la elección es grande. El personal es muy amable, educativo y te hará querer volver! Un concepto muy bonito, ecológico y a precios razonables. Lástima que la tienda está un poco lejos del centro.

Esta magnífica tienda de comestibles ofrece una amplia gama de productos mediterráneos. La oferta es amplia y los productores cuidadosamente seleccionados. Sea lo que sea lo que busques, tanto si tienes una lista de la compra para una receta concreta como si simplemente has entrado por curiosidad, se tomarán el tiempo necesario para aconsejarte y contarte la historia que hay detrás de los bonitos y buenos productos que ves. Los precios son razonables para tanta calidad, y puedes darte un capricho sin privarte. En los días soleados, hay una pequeña terraza abierta.

Hace más de 25 años que Antonio, el dueño del lugar, ha hecho de la delicatessen su especialidad en la región de Mulhouse. Hoy, en su tienda de la rue des Tondeurs, los epicúreos tienen algo de que darse un festín Sus orígenes italianos se reflejan obviamente en la elección de sus productos, pero no sólo. También promueve los productos locales franceses, en particular los del sudoeste. Sin embargo, Antonio no ha olvidado la gastronomía alsaciana y ahora trabaja con los productores locales, en particular con un apicultor de Riedisheim.

En 40 hectáreas, Joseph y Marlyse cultivan cereales y crían cerdos, conejos, gallinas y pollos. Sus deliciosos productos son populares en los mercados de Wahlbach, Andolsheim, Uffheim, Blotzheim, Ferrette, Wuenheim y Manspach. Como miembros de la red Bienvenue à la Ferme, cumplen estrictas normas de bienestar animal. Su tienda ofrece una gran variedad de panes de granja, embutidos de granja, aves de corral y conejos listos para cocinar, así como huevos frescos.

Devoradores de rebozuelos, fanáticos de la trompeta de la muerte, ¡bienvenidos! Esta tienda dedicada al mundo de las setas le encantará. Las encontrará en todas sus formas: secas o en polvo, en tarros, en forma de trufas de verano, aceites y sales aromatizadas, risotto con setas silvestres, miel aromatizada con trufas blancas... También hay objetos decorativos de madera o cerámica y preciosos libros... ¡dedicados a nuestros amigos los hongos!

¿Cómo puedes hacer un viaje alrededor del mundo olfativo y gustativo en un solo lugar? ¡Entrando en Sézanne! Empecemos con Alsacia, ya bien representada con los chocolates Mulhaupt y las mermeladas Ferber. Luego nos dirigimos al sur, donde nos esperan exquisitos sabores mediterráneos: aceites de oliva, quesos, embutidos de granja y otras pastas italianas multicolores. Pero el viaje no ha hecho más que empezar: chutney de mango indio, soubressade mallorquín, tapenades, pero también tés, cafés y especias de todo tipo: eso es sólo un pequeño vistazo a los excelentes productos que se ofrecen en esta tienda de delicatessen. También puedes elegir entre 350 vinos y licores diferentes. Se le dará una calurosa bienvenida y se le darán valiosos consejos sobre cómo preparar un aperitivo o una comida que sus amigos no olvidarán pronto. En el primer piso de la tienda hay un pequeño restaurante que le servirá platos sencillamente deliciosos: foie gras entero, embutidos corsos o españoles, pastel del valle de Munster o canelones! También se propone un copioso almuerzo para los más codiciosos. Muy discreto, este establecimiento es un verdadero favorito.

Bueno y orgánico, todo está en el nombre de esta nueva tienda de comestibles en Lingolsheim, que ofrece productos orgánicos de calidad, en su mayoría a granel, así como frutas y verduras frescas y de temporada de productores locales en su mayoría. Con esta nueva forma de consumir más ecológica y responsable, comprará con tranquilidad. Bio et bon también ofrece productos de limpieza a granel, una sección de panadería, una sección de cosméticos, una sección de suplementos alimenticios e incluso una dedicada a la primera infancia.

"Consom'acteur", "coopér'acteur"... ¡no faltan neologismos para describir el nuevo tipo de comercio promovido por Les Oies Sauvages en Colmar! Iniciada por Patrick Pfrimmer, esta tienda cooperativa se inspira en el ejemplo de la tienda de comestibles Park Slope Food Coop, creada en Brooklyn en 1973. Siguiendo el ejemplo de esta tienda neoyorquina, Les Oies Sauvages funciona según el principio del compromiso personal: los socios gestionan la tienda y su tráfico participando en su funcionamiento durante tres horas cada cuatro semanas.

¡Todo es bueno en Izgood! Esta tienda en línea no como los demás es el fruto de una larga reflexión encabezada por los fundadores de la tienda de la tienda Sézanne, muy frecuentada por los gourmets colmarianos desde hace 12 años. Al igual que su alter ego físico, Izgood propone una selección puntera de productos de ultramaruda fina y una excelente selección de vinos naturales. Sin dejar su casa, puedes pedir foie gras de oca o de pato, aceites perfumados a la trufa, deliciosos condimentos, preciosas especias, especialidades españolas o italianas, sorprendentes preparaciones azucaradas así como excelentes tés o cafés. La selección Izgood de charcutería y quesos, perfecta para organizar suculentos campamentos de aperitivo, incluye, por ejemplo, la fortaleza de Mallorca, Shropshire Blue Cheese y chutney de fresa al rábano, sin olvidar galletas saladas muy originales (galletas de especias marroquíes, tostadas con dátiles…). Hay productos raros y sabrosos que escoger en algunos clics en el sitio de izgood. Es perfectamente seguro que tiene la ventaja de ser una facilidad de uso infantil.

Les Fous de Terroirs debe su nombre a que aquí encontrará todos los productos que hacen que los terruños franceses sean tan emblemáticos y característicos Desde terrinas, platos preparados, pastas y harinas, condimentos y aperitivos hasta dulces, chocolates, mieles, mermeladas y galletas, ¡hay para todos los gustos! Las cestas de picnic o de descubrimiento son muy prácticas y ofrecen la posibilidad de descubrir productos de gran calidad como los de la Maison Robert con sus numerosas y deliciosas terrinas.

Buenos días, amantes de la comida y buscadores de sabores. En esta tienda de comestibles maravillosamente bien surtida encontrará algunos hallazgos increíbles. Para el aperitivo: embutidos originales, cremas gourmet para untar, quesos que se derriten en el alma. En la mesa, platos bistronómicos para llevar, un rincón de carnicería (con increíbles embutidos locales en verano), mariscos sólo con los cortes más frescos, y frutas y verduras de temporada. Una selección de cervezas artesanales locales y cosechas alsacianas están a su disposición, así como dulces y tentadoras golosinas.

La empresa fue fundada en 1911! Conocida por su saber hacer y su fabuloso foie gras casero, la empresa de catering vuelve a su vida amorosa y ofrece un servicio de carnicería con carnes francesas y aves de corral. La vitrina te hace querer degustar o pedir inmediatamente. Una vez dentro, se puede elegir entre 2 espacios muy limpios y bien presentados. Una en la que será recibida por una joven experimentada que podrá aconsejarle sobre las terrinas y los productos locales. Por otro lado, una zona de carnicería donde un joven muy dinámico le ofrecerá sus diferentes artículos. El área de catering tiene un catálogo lleno de sabrosas ideas gourmet), hay algo para todos los gustos y colores, tanto si eres un mauricette como un sushi, Bringel tiene algo para satisfacer todos tus deseos. Buffets de boda o recepciones festivas, los precios siguen siendo razonables. Para sopas o menús a la parrilla, Bringel se reinventa para adaptarse a las expectativas de sus clientes. Pásate por casa de este entusiasta para robar un catálogo y no te resistas más a la tentación!

Signorini Tartufi es el principal especialista en trufas de Estrasburgo. En esta boutique de alta gama, ¡las trufas tienen todas las formas y tamaños! Desde hace 25 años, la marca se ha comprometido a dar una nueva imagen a la trufa democratizándola de muchas formas innovadoras y originales. Tanto si es un principiante como un experto, aquí encontrará algo para satisfacer sus papilas gustativas sin arruinarse, ya que los productos que se ofrecen tienen un precio muy razonable, por lo que podrá disfrutar de ellos de otras formas que no sean en ocasiones especiales.

Es una tiendecita con mucho encanto, vintage y con cientos de productos que podrá descubrir aquí. Esta charcutería, cuya especialidad es el queso Munster elaborado con leche cruda, también ofrece frutas y verduras, foie gras, miel local, mermeladas, conservas, charcutería y quesos variados. En resumen, un tesoro donde perderse ante tanta oferta. La acogida es tan buena como el ambiente de esta tienda: ¡encantador!

Los amantes del helado ya tienen su lugar de peregrinación en la región: ¡Osenbach! Es aquí, en un entorno bucólico, donde Annick y Christophe Rué crean deliciosos helados, así como un increíble número de postres como vacherins o kougelhopfs, troncos y huevos glaseados en Pascua: una auténtica cueva de Alí Babá para cualquier goloso que se precie. Más de quince sabores se reparten los honores de todas estas suculentas ofertas, compitiendo en originalidad y dulce sabor. Las materias primas son de primera calidad: la leche de la granja, producida por cincuenta hermosas vacas, confiere a los helados una cremosidad incomparable, y está disponible todo el año. También se puede comprar queso fresco, delicioso y único. Para productos de calidad, visite Délices de la ferme.

En la creciente familia vegetariana, ¡pido por la Tierra! Situada en una zona comercial entre Mulhouse y Rixheim, Terre Végane es una tienda de comestibles 100% ecológica y de verduras. Muchos productos le esperan en esta pequeña tienda, que ofrece una gama completa de productos orgánicos frescos y congelados, una sección de cereales a granel y legumbres y toda una gama de preparaciones originales y conservas como el falso café con altramuces. Sí, puedes ser codicioso y vegano, la prueba es que esta propagación está garantizada sin aceite de palma... como todos los productos aquí. Terre Végane es también un servicio de snack durante todo el día con sus envoltorios, hamburguesas y otros croque-monsieur...

Alsacia sin su pan de jengibre es un poco como el chucrut sin sus salchichas. Inimaginable entonces! Fortwenger está a la cabeza de la lista de fabricantes de pan de jengibre gracias a más de 200 años de artesanía. Hoy, más que nunca, Fortwenger cultiva el amor de un buen pan de jengibre combinado con el placer de compartirlo por todas partes! Todo lo que tiene que hacer es entrar en la tienda de Colmarian para sumergirse en el mundo de Hans y Gretel con sabor a canela: pan de jengibre de todas las formas y tamaños se puede ver hasta donde alcanza la vista y hay algo para todos: miel, por supuesto, pero también rellenos de frutas o chocolate, por no hablar de los cupones de arándanos y los bloques suaves para acompañar al foie gras. La marca también ofrece bebidas de especias (vino espumoso, vino, cerveza), jarabes y mermeladas que acompañarán con éxito sus aperitivos.

Marmelade es una tienda de comestibles en línea local, que entrega su pedido en Estrasburgo y sus alrededores, directamente del productor al consumidor Más de cuarenta pequeños productores, artesanos y comerciantes locales se han unido a Marmelade. La gama de productos es muy amplia y permite descubrir el saber hacer local. Zumos, sopas, salsa de tomate, caviar vegetal, mermeladas, miel, yogures, quesos, condimentos, frutas y verduras, platos preparados, tés, cafés, chocolates, bollería, panes, pastas.... pero también jabones y productos de belleza. El creador del concepto Quentin Seyeux viaja por las granjas en busca de buenos productos locales y te entrega su scooter eléctrico.

L'Echoppe Paysanne es sinónimo de buen humor y productos locales frescos. Una veintena de productores locales están a su disposición para recibirle (y aconsejarle amablemente). Frutas y verduras, cervezas artesanales, miel, zumos y siropes, pan, productos lácteos, carne y charcutería, pescado, harina... encontrará todo lo que necesita para preparar una buena comida, o simplemente para hacer la compra semanal y apoyar a los productores locales. L'Echoppe Paysanne hace las delicias de locales y turistas

Fundada por el viticultor Jean-Marc Kentzinger, un gran agitador ante el Señor, esta bonita tienda tiene muchas sorpresas gourmet para ti! Además de una amplia gama de especialidades caseras a base de Crémant d'Alsace, esta tienda está repleta de productos regionales: confitería, terrinas o mieles, cestas gourmet, vinos, cervezas y licores. La acogida es agradable y la gama de productos que se ofrecen es en gran medida ecológica (jarabes, especias, chocolates...). También puede realizar un pedido a través de la página web.

Si se le dice "punta hau", "vino verde, lechón asado e oporto 10 años de edad", hay muchas posibilidades de que contéis…¡Portugal! Aviso a los amantes de las especialidades lusitanianas: este cartel situado en la arteria principal de Ingersheim (plazas de aparcamiento gratuito) ofrece la mejor especialidades de este país en un espacio de 235 m ². Charcutería (chorizo, farinheira, morce, etc.), quesos de vaca, cabra y/o oveja (limanio, berroal, queimosa, entre otras), conservas de anguila marinada, salsa especial de barbacoa, cervezas típicas y sodas icónicos, platos para llevar (rosñones de cerdo, sardinas) en el escabecho, ensalada de orejas de cerdo, acra de bacalao, ensalada de pulpo, pasteis de nata, etc., sin olvidar un rayo alcoholes bien surtido: vino verde necesariamente, pero también excelentes vinos tintos y una gama de puertas irreprochables. Cabe destacar la zona dedicada al café que destaca los productos de la marca Delta, una de las mejores del mundo hasta la fecha: en grano o en cápsulas, con máquina de diseño acompañada. Una pequeña selección de accesorios de cocina, por ejemplo la famosa cataplana del Algarve dedicada a la cocción de marisco.

La pasta de Alsacia Valfleuri, confeccionada con huevos frescos de gallinas criadas al aire libre y sémola de trigo duro de calidad superior, es comparable a la pasta fresca casera. Fabricadas según un know-how artesanal, han obtenido la certificación Identificación Geográfica Protegida en 2005.

Historia. Fundada en 1922, en un pequeño taller de panadero, Valfleuri es la fábrica de pastas en Alsacia y perpetúa desde hace 3 generaciones con pasión sus conocimientos familiares. La empresa vende a su marca «Valfleuri, Pasta d'Alsace - 7 huevos frescos» certificadas IGP, salsas gastronómicas en el riesling, ajo de los osos o de las morillas y Pat'arrouille, pasta inédita muy rica en verduras. Durante casi diez años la empresa ha optado por utilizar huevos de gallinas al aire libre para sus dos gamas de Pasta d'Alsace. Los huevos frescos al aire libre y el trigo duro de las Pastas d'Alsace Valfleuri proceden del territorio francés.

Los productos. Los "Nüdle a la Antigua" Valfleuri, producto faro, son comparables a las pastas caseras. De color amarillo crema, se reparten y se modelan como pasta fresca. Los Corolles, Ondines y Spirales fabricados a la antigua con un molde de bronce, tienen un aspecto rústico que colma bien las salsas. Todas ellas son reconocidas por los chefs de Alsacia por su excelente calidad.

Marcel Metzler es un auténtico apasionado de foie gras. No sólo hace todo lo posible por promover este bonito producto en su tienda de Gueberschwihr, sino que, además, se comprometió hace diez años en el gran proyecto de crear una indicación geográfica protegida para el foie gras de oca alsaciano… y creó a tal fin una Academia del foie gras. Los productos propuestos en la tienda son de calidad, todos están garantizados de origen francés. Aquí encontrarás foias de oca o de pato entero, en semi(conserva, 18,50 euros por 100 g de hígado de oca), hígados grasos de pato y de oca-cocidos al rodillo, grandes vinos de foie gras de pato y de oca, naturaleza, ahumado, higos confitados, pinot negro y pan de especias, o de uvas marinadas en gewurztraminer Grand Cru… También hay que descubrir la especialidad casera, el Canoie, elaborado a partir de lóbulos de foie gras de pato y de oca, por capas superpuestas, para apreciar la oca y el pato juntos. ¡Amantes del foie gras, no dudes en dar una vuelta en esta cueva de Ali Ba… gras!

Los granjeros del Valle de Munster se invitan a sí mismos en el corazón del viejo pueblo de Colmar en esta agradable tienda que abunda en excelentes productos artesanales. Principalmente quesos: Tome du Val Saint-Grégoire, Mussiger Schwiserkas, Bleu des Vosges orgánico y todo tipo de quesos Munster (madurados, de leche cruda, blancos...). También hay excelentes embutidos caseros, pasteles (de cerdo, de ave, de jamón...), platos cocinados, mermeladas y mieles, así como una fina gama de vinos y licores de Alsacia. Cestas llenas y hechas a medida.

Esta exquisita tienda celebra la trufa en todas sus formas: negra, blanca, de invierno, de verano, entera, en rodajas. Lionel Verchère ofrece más de 120 productos a base de trufa para degustar en su elegante boutique. Aceites de oliva, vinagres, mostaza y otros condimentos, pasta, arroz o polenta, preparados para aperitivos, así como mieles y cremas de avellanas para untar: ¡hay para todos los gustos, dulces o salados! Lionel sabe todo lo que hay que saber sobre las trufas, y estará encantado de darle buenos consejos, además de algunas ideas estupendas para regalar.

Beevrac es una tienda de comestibles a granel que ofrece productos un poco diferentes de los demás, con algunas pepitas de oro desenterradas por todas partes. Además de los precios inmejorables en comparación con otras tiendas, puedes meter todo en tus propios botes, que no debes olvidar traer: bicarbonato, detergente en polvo, vinagre de cristal e incluso gel de baño. La gama de productos de higiene es muy amplia, al igual que la de productos alimenticios. Puede encargar una cesta de fruta y verdura a bajo precio, acompañada de aceite a granel.

Es una hermosa tienda orgánica con un estilo moderno e industrial, donde puedes comprar tus productos a granel Para los que no conocen el concepto, cuando compras a granel, traes bolsas o frascos. Esta nueva forma de consumo ayuda a limitar los residuos, especialmente los envases. La mayoría de los productos vendidos son orgánicos y locales. En las estanterías, hay productos por todas partes, todo está ordenado y te dan ganas de comprar También puedes encontrar productos de higiene como champús sólidos o desodorantes de Lamazuna. ¿La ventaja de la estructura? ¡Una tienda con opciones, especialmente para las especias!

Cuando se trata de miel, la familia Colin-Valentin sabe un par de cosas Desde hace 3 generaciones, mantienen un precioso saber hacer apícola. En la actualidad, es Damien Colin quien cuida de las abejas en la granja apícola. Produce mieles 100% alsacianas y naturales (sin aditivos) que se benefician de la etiqueta IGP (Indicación Geográfica Protegida). Miel de abeto, de castaño, de bosque, de tilo, de acacia o de flores: ¡hay para todos los gustos y todas las comidas! La tienda ofrece muchos subproductos deliciosos.

La alta costura de la charcutería italiana en un concepto de restaurante-boutique: ¡eso es lo que ofrece Bottega Renzini! Desde el café para empezar el día hasta elaperitivo con amigos y el almuerzo, hay para todos los gustos. Embutidos selectos, quesos curados variados, antipasti, vinos selectos y comestibles: ¡podrá llevárselo todo a casa! In situ, podrá degustar sabrosas e ingeniosas recetas de pasta, diferentes de lo que está acostumbrado a encontrar en los restaurantes italianos.