CHOUCROUTE DU RHIN
Alsacia
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El mayor fabricante de chucrut de Alsacia. La casa Roger Karst, conocida por los particulares como profesionales, comercializa el col, tan caro para la gastronomía alsaciana. Acondicionado en cubo de 5 a 15 kg, también se vende en bolsitas de 200 gramos a 1,3 kilo.
La dirección, respetuosa de la tradición, es también innovadora. Como prueba, comercializa chucrut al riesling para calentar el microondas. Un poco más, propone varias recetas para que no te vayas a poner tus platos.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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