Los mejores restaurantes de cocina francesa Provence

Situado en la bonita plaza de la Poissonnerie, justo detrás del puerto y del ayuntamiento, el Gusto del Día le encantará con sus sugerencias de pizarra y platos caseros. El éxito que le llega a este adepto en todo hecho casero que cocina con productos frescos del mercado, el Pequeño Futé le aconseja venir de buena hora o reservar tu plato de antemano. Una cocina sencilla pero deliciosa, como habría hecho tu abuela: vals de ensaladas durante el verano como esta sabrosa ensalada italiana con caviar de berenjena casera, féta, parmesano, tomates secos y frescos, jamón crudo; o el delicioso crujiente de confito de pato acompañado de sémola y salsa tomate, tomates provenzales y ensalada; filete de dorada a las pequeñas verduras; carpaccio de buey y manzanas salteadas de ensalada verde… Todos los postres son caseros y aquí se siente la diferencia cuando se disfrazan los perfiles, o el tiramisu de albaricoques. Gracias a Catherine y su equipo, siempre a los pequeños cuidados.

En la terraza de los días soleados o en la pequeña sala de esta bodega, podrás visitar los jueves, viernes y sábados nocturnos los platos de degustación de embutidos y los quesos de calidad, así como una multitud de tapas (calambres, salchichas, figatelli, etc.) que se combinarán con una selección de buenos vinos (rojos, rosados, rosales, etc.). en diferentes regiones de Francia. Una velada en el buen humor con su anfitrión Stéphane y su pareja Marie. Esto es lo que faltaba en el centro del centro para salir entre amigos.

Este famoso glaciar salón de té, convertido en restaurante brasserie por Brigitte Lorain, con un espíritu contemporáneo y refinado, ofrece una bonita variedad de platos sencillos y sabrosos y surtidos de tapas: ensalada nórdica de salmón ahumado, red de arenque, manzanas con aceite, crema fresca y ancho, un bonito plato de cerdo con jamón en el corte, anguila de Guéconducir, chorizo, tocino, cornisa y cebolla, o una bonita torta con su triturada (tomates, champiñones, cebollas, berenjenas a la brasa, mantequilla salada y perrosa)… La carta varía según las estaciones y no te decepcionarás. Descubre la bonita fachada acristalada, su salón de té para los gourmets y golosos de crepe en el Gran Marnier, pera Belle Helène o crape de peras confitadas, crema fresca, canela y caramelo… El más: una bonita terraza, tan importante en el país del sol. Entre los 16 helados artesanales propuestos, el famoso helado de la antigua dirección ha sido un clásico del mapa para todos sus aficionados.

Este encantador capullo está junto a una antigua fuente donde el agua te da la bienvenida y está rodeada de bambú y de un feniz. En el salón acogedor o en la terraza, el concepto es no comer los mismos platos que en casa. La cocina es creativa, mezclada con hierbas y especias, y la carta se renueva cada mes. El más: los platos y postres suelen estar preparados sin gluten, todo a base de productos frescos. Emeline tiene muchas ideas de creaciones culinarias, como la olla de pulpa de vino blanco y uva fresca, y del crumble de lugar negro al wasabi y leche de coco. ¡Una buena dirección!

Justo detrás de la plaza Pierre Puget, la calle Lendrin comienza en una pequeña plaza sombreada, ideal para colocar esta coqueta terraza de color. La dirección ya tiene a sus aficionados a una buena cocina con productos frescos y una pizarra completa para ayudar a todo el mundo con platos que varían al ritmo de las estaciones. En cuanto a postres, tampoco te decepcionará: ¡todos son caseros! Un lugar característico.

Desde 2003, Sylvie y Gaëtan, en la cocina, le dan la bienvenida en un ambiente acogedor, sala con chimenea para el invierno y terraza sombreada para los días soleados, con el fin de hacer pasar buenos momentos agradables, alrededor de una cocina sencilla. Carpaccio de salmón y vieiras, linguini a las gambas, waterzooï de lenguado tropical y nuez de Santiago (plato de la cocina flamenca, caldo de pescado limonado y ligeramente creado con una juliana de verduras), tartare de buey preparado minuto, mousse de buey y fruta fresca, son todas las propuestas atractivas para avivar tus papilas.

El melocotón de pescado y las pizzas, calzoncillos y crotitas en calzoncillos - calzoncillos de cabra - siempre recogen los votos de la clientela simple situada en pleno centro de la ciudad, así como el menú con sus 5 entrantes y 5 platos a elegir queso o postre a un precio no competitivo.

El restaurante pizzería grill del Quemlat propone siempre sus pizzas (también para llevar) y sus carnes asadas al fuego de madera, sus ensaladas y sus especialidades, la raclette, el mariscal de reblochón de Alicia gratificado al fuego de fiambres, servida con su plato de fiambres y los famosos raviolis caseros con la delpa.

Una mesa acogedora con terraza florida. Aquí la especialidad es ensaladas, planchas, pescados y piezas del asador. En cuanto a la tierra, por ejemplo, una brocheta de huevo de buey, medio pollo granjero asado a la americana, clases de cerdo caramelizado salsa BBQ, o uno de los tártaros de ternera del mapa. En cuanto al mar, el lobo se asoma con limón y hinojo, manzanas granadas y ratatulla o incluso mitad-cocido de salmón francés, tentempiés en el tomm-limón y flor de sal. Para los más urgentes, también se propone una carta de aperitivos.

Es toda la familia Mover que abre, a partir de 8:00, un restaurante bar de playa, para desayunar junto al mar, a la sombra de los pinos piñoneros centenarios. Luego, el mediodía y noche, podrá degustar la sopa de pescado “casa”, a lasañas, pizzas, solomillo, gambas flameadas el pastis. A pedido cuscús real, bullabesa, bourride. La recepción no es siempre muy limpia pero las tarifas son honestas.

Cerca de la capilla Sainte-Anne, frente a Sainte-Maxime, este restaurante de playa, en el espíritu cabaña de pescadores, tiene nuevos gerentes desde la temporada 2016: dos parejas y una hermana. Por un lado, Jean-François García y Lili Matignon, del Bistrot Canaille, Sandrine Matignon, hermana de Lili, antigua directora del salón de peluquería Dessange. Y por otro lado, Virginia Sangello y Boubou Schneider. La cocina, de inspiración mediterránea, es un ladrillo exótico y los precios son dignos de Saint-Tropez.

Lejos del centro de la ciudad, este pequeño restaurante atrae a una clientela en busca de una cocina casera, sencilla y familiar, elaborada según el mercado del día y renovada todos los días, pastel al salmón, espinaca y ensalada, lasaña champiñón, crema de calabacines, crema de calabacines, crema de calabacines, crema de calabacines, picota dulce, berenjena, berenjena rellena de quinoa y lentejas corales, crema de tofu, filete de colin en el combawa y curry de verduras (dos platos veggie), pollo en horno, ternera Marengo, tripas a la provenzal, pollo en horno, ternera Marengo, tripas a la provenzal, coquely, crema de champiñones y puré de patatas, tuya las ciruelas compartidas al ron amañado… a precios totalmente razonables. Para colmo, la acogida de Anne Rolland es perfecta.