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Opiniones de los miembros sobre LA TABLE DU MARCHE COUVERT
4.9/5
24 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
LA TABLE DU MARCHE COUVERT
Cerrado
Cómo llegar y contactar
05.53.22.49.46
Horarios de apertura
Lunes
Cerrado
Martes
Cerrado
Los mejores en Bergerac y alrededor de
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Cuisine originale, goûteuse, accords surprenants.le pain est formidable .
Le Restaurant se la pète un peu, avec des fourchette "tordues", des cuillères bizarres, et des verres ou carafe où le haut est plus large que la base... Pour autant, entre deux plats on ne vous change même pas les couverts ; vu le prix, cela choque.
Le foie gras poêlé est très fin et gouteux.
Les serveurs discutent entre eux, ... bref un restaurant assez cher (150€ à 2, sans le vin !), qui se la joue un peu trop par rapport à sa notoriété et la petite ville qu'est Bergerac.
Merci beaucoup de laisser un avis, nous sommes avis et heureux que vous ayez apprécié votre repas. Votre message de soutiens nous aide, toutes vos remarques sur les cuissons, les associations nous encourage dans cette voie que nous avons choisie. Nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe de cuisine et de salle en proposant une cuisine différente, pas pareil, autrement.
J’aime le feu !!! Celui du service, de l’action, de la poêle qui frémit à coup de cuisson minute. J’aime cette façon de se mettre à nu, à Poêle !!!
Stéphane
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison
pour une cuisine maison
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Nous appliquons la même passion à notre méthode de travail que nous accordons à la sélection des vins afin de valoriser le travail des vignerons limitant l’utilisation d’herbicides et pesticides, et le minimum d’intrants en proposant des vins-vivant mais surtout avec de l’Humain dedans, désirant proposer des vins répondant à une volonté de déguster le produit de la terre, fidèle à ce que la nature nous offre.
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
“ Chasse le naturel ...il revient au goulot“
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et de faire avec nous ce parcours gourmand en Périgord, nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire et de faire avec nous ce parcours gourmand en Périgord. Je suis ravi que vous ayez apprécié l'ensemble de notre restaurant, nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe.
Je ne pourrais jamais tous vous répondre, je tiens personnellement à tous vous remercier je très toucher quand je lis vos commentaires de la confiance que vous nous accordez.cela me va droit au cœur. Je profite de cette réponse pour remercier Océane, Nicolas, Loup, Tarlan, Capucine pour leurs travails, la passion, et l’investissement personnel afin de vous faire tous passer un excellent moment Culinaire
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire nous voulons donner à chacun le meilleur service et la meilleur expérience possible. Ce qui est important, c’est notre travail pour le client, de reconnaître les efforts et la passion investis par l’ensemble de l’équipe. Car sans collaborateur on est rien je tiens à remercier Nicolas, Loup, Tarlan, Capucine, pour leurs travails, la passion, et l’investissement personnel afin de vous faire tous passer un excellent moment Culinaire
Stéphane Cuzin
La table du marché Bergerac
Cultiver la tradition sans cesser d’innover, une cuisine de saison pour une cuisine maison
merci pour ce très bon dîner !
Un menu dégustation 5plats à prix raisonnable pour la qualité du travail et la fraîcheur des produits. Les plats sont raffinés et surprenants, un pur plaisir pour les papilles. A l'évidence faits d'amour et de passion! Service et cadre tout aussi agréables. On recommande vivement cet établissement pour épicuriens.
Vous aimez la cuisine gastronomique mais pas l’ambiance guindée qui souvent l’accompagne ? Vous adhérez au bio sans être un intégriste de l’écologie ? Vous rêvez de découvertes sans être un kamikaze de l’expérience culinaire ?
Face au marché couvert de Bergerac, l’établissement de Stéphane Cuzin constitue un point de chute idéal. Ce chef inspiré y décline une cuisine équilibrée tout à la fois goûteuse et raffinée, sans prise de tête.
Assiettes généreuses, produits ultra frais, pain maison, petites touches d’originalité dans la présentation comme dans le mélange des saveurs, service sympathique sans être envahissant.
Alors, après l’incontournable promenade en gabarre sur la Dordogne et pour éviter les bouis-bouis attrape-touristes, un conseil, ne ratez pas La table du marché.
(Pascale et Jean de Soignies (Belgique)