Gastronomía especialidades locales y vinos Saulieu

En la prolongación del Relais, la tienda de Bernard Loiseau es un auténtico puesto a la antigua, con vigas a la vista y grandes vitrinas de madera pintada, que ofrece una amplia selección de delicias culinarias. Entre las referencias de regalos y delicatessen disponibles, encontrará productos caseros, así como productos utilizados en las cocinas del famoso restaurante, como la mostaza Bernard Loiseau / Edmond Fallot, y también toda una serie de pequeños placeres para el paladar, a menudo desarrollados en colaboración con productores regionales.

La Fouchale es una parada que huele a productos de granja. Juliette y Geoffrey, originarios de la tierra del queso Comté, lo saben todo sobre la historia y los terruños de los quesos regionales. Promueven el trabajo de los productores locales con animales criados en libertad y un saber hacer tradicional. Quesos de cabra naturales, sin aditivos ni colorantes, Époisses, soumaintrain, chaource, Pierre qui Vire y Boule des Moines. Este año, descubra nuevos quesos: la mimolette francesa, el roquefort y el colombier de Sivry.