Olivier Bys, formado en biología molecular, creó su cervecería en el Pays de Seine et Tille, inspirándose en los lugares locales para dar nombre a sus propias cervezas. Combe au Prêtre, Morte Vieille... nombres que hay que tomar al pie de la letra, por supuesto, empezando por "Bois des Mousses". Olivier prefiere los lúpulos aromáticos para evitar crear cervezas demasiado amargas, y su gama se completa con una limonada elaborada con zumo de limón puro. Se ofrecen degustaciones antes de elegir.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre BRASSERIE BOIS DES MOUSSES
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