Cómo llegar y contactar
Una quesería que ofrece quesos elaborados según las tradiciones de la región: Époisses, Soumaintrain...
Una textura fundente, un bonito color anaranjado, madurado durante varias semanas y untado con orujo de Borgoña: ¡eso es lo que hace la reputación de los Époisses de Fromagerie Berthaut! Desde hace 68 años, esta quesería de fama mundial perpetúa la calidad de esta receta del siglo XVI. Además del Époisses DOP, coronado mejor queso del mundo en 2023, también podrá probar el soumaintrain IGP. Verdaderos símbolos del terruño y de la gastronomía de Borgoña, también se utilizan en numerosas recetas. Berthaut, ¡una auténtica pepita!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Para más información
Información y horarios en FROMAGERIE BERTHAUT
Abierto de martes a sábado, de 9.30 a 12.15 h. y de 14.00 a 17.30 h.
Mensaje del propietario
La nariz es fuerte y llena de bouquet, con aromas de sotobosque. En boca, el queso es flexible, suave y nunca demasiado fuerte. El sabor es franco, sutil y equilibrado, con ligeras notas de frutos secos. Cuando el Epoisses esté completamente maduro, ligeramente pastoso, le encantará degustar este inimitable queso curado.
Opiniones de los miembros sobre FROMAGERIE BERTHAUT
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Encuentre ofertas de vacaciones únicas con nuestros socios
Merci pour votre commentaire.
Nous ne mettons pas l'Epoisses sous vide car il a besoin de "respirer" (vous remarquerez que le film qui entoure le fromage est microperforé)
Si nous le mettons sous vide, il ne "respire plus" il aura donc un goût de rance et ne sera plus consommable.
Afin d'éviter les nuisances d'odeurs et pour préserver la qualité du fromage, nous conseillons plutôt de mettre du papier journal autour, bien sûr dans une glacière avec un pain de glace, surtout avec les chaleurs des derniers jours :)
A bientôt dans notre boutique,
La Fromagerie Berthaut