Cómo llegar y contactar
Este bar de vinos de excepción, cuyos propietarios no son más que Arnaud Clément y Michael Llodra (sí los jugadores de tenis), es el lugar de encuentro de los amantes de los grandes vinos. El sótano tiene que hacer girar las cabezas: más de 1.000 referencias de vinos propuestas por el sumiller, François Orisé, antiguo colaborador de Joël Robuchon. Por otra parte, el Dr. Wine pone a su disposición un catálogo actualizado que enumera los años por edad (del 1967 al 2012), pero también por ámbitos. Se necesitan más de 40 páginas para hacer inventario. Entre los más prestigiosos: casteñeuf-du-Pape, volnay 1 er crudo, morey-saint-denis 1 er cru y muchos otros. Para saber más sobre todos estos grandes vinos, no te pierdas los cursos de degustación en los que te encuentras con bonitos encuentros. Clases que también pueden ofrecer a sus familiares. Y si te apetece tomar algo, instalarte en la terraza de la calle, dentro de la sala principal, o incluso (¡sobre todo!) en un rincón del paraíso: el patio interior está rodeado de paredes de piedra. Está a salvo de las miradas, al borde de un antiguo pozo… Y eso no es todo. La calidad de este bar de vinos también reside en la restauración que propone. A cualquier hora del día se pueden degustar tablas y otros platos de cata. A la hora del almuerzo y la cena podrás degustar platos que se realizan en las cocinas por Fabien Vogt (el antiguo segundo de Stéphane Derbord). Por último, si estás buscando un recuerdo de vuelta a las maletas o de una buena botella para impresionar a tus amigos, echa un vistazo al wineshop. ¡El Dr. Wine es un lugar para frecuentarse!
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DR. WINE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Néanmoins arrangeant pour monter table pour 8 au dernier moment.
Quand je passe pour payer le responsable n’est même pas au courant car il ne me demande pas si cela s’est bien passé.
Bref 40€ de tapas sans autre consommation. Sûrement en partie par du Metro
Je ne recommande absolument pas.
Le gérant a réussi à nous placer au dernier moment un samedi soir en réaménageant les plans de table ! personnel très sympathique et à l'écoute. Possibilité de gouter plusieurs plats en version tapas.
Service rapide ! Merci pour ce moment très agréable.
Les prix sont exorbitants par rapport à la qualité et la quantité. L'idée de "tapas à la francaise" est à l'opposé de ce que sont les tapas et ne sert qu'à essayer de justifier des tarifs élevés.
C'est d'autant plus dommage que le cadre est très agréable et les serveurs également (contrairement à la personne qui encaisse dailleurs)
Si vous passez à Dijon, vous pouvez trouver beaucoup d'autres restaurants de bien meilleure qualité.