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LES CAVES DE LA DAME

Cavista
4.5/5
24 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 Horario

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Carte de l'emplacement de l'établissement
23, place Bossuet, 21000Dijon, Francia Ver en la mapa
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Frente al restaurante, las Caves de la Dama te acogen por una experiencia de cata de lo más agradable. Cada miércoles y viernes, de junio a septiembre, ofrece una degustación de descubrimiento para descubrir los vinos de Borgoña. Una tabla compuesta de productos locales acompañará este momento de placer. Una vez al mes, los martes, las bodegas de la Dama te invitan a participar en un taller degustación vinculado a una temática. En el programa: vinos y quesos, cepas atípicas, vinos y chocolate, etc. Los talleres están limitados a 12 personas, así que acuden a reservar. Las tarifas permiten disfrutar de una sola sesión o inscribirla para el año. Una buena idea que te ayudará a comprender mejor la carta de vinos del restaurante.

¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.


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Opiniones de los miembros sobre LES CAVES DE LA DAME

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Visitado en diciembre 2023
Cadre magnifique.
Accueil soigné.

Déçus par le concept de la cave à vin avec une carte et des machines.... Autonomie et modernité mais perte du conseil et service à table....

Mitigés sur le menu : le + circuit court des producteurs et choix divers.
Les - L'amuse bouche (soupe a l'oignon) n'avait aucune saveur (hormis la petite crème dessus). En entrée : velouté cèpe bien assaisonné, le carpaccio de veau copieux mais les tranches étaient trop épaisses. En plat : cochon sous différentes formes manquait de finesse...
Nous n'avons pas tenté le dessert...
La formule avec le forfait est finalement étrange et le repas revient assez cher... Au final rapport qualité-prix n'est pas à la hauteur.
Visitado en noviembre 2023
Très bon accueil.
Cuisine originale et très goûteux. Ce fut une belle découverte. Je suis retourné le lendemain. Le chef m’a préparé un autre menu dégustation. Je recommande.
Visitado en noviembre 2023
Tout d'abord, c'est la salle de restaurant la plus remarquable sur Dijon par un plafond de croisés d'ogives et par sa hauteur. Un couple gérant Mr Chef en cuisine avec une belle humilité et Madame en salle ayant de grandes compétences viticoles et une carte des vins par régions avec le trophée des TOP 100 en 2023. Couple et son personnel très investis dans leurs services. Entre l'œuf en meurette en cuisson spectacle et le pigeon c'est un envol assuré sous les ogives et c'est toujours un réel plaisir de bourguignon de "descendre" à ce restaurant puisque la salle de restaurant est au niveau des caves.... Mes avis sont liés au respect de la valeur travail...
Visitado en noviembre 2023
Décor magnifique mais déçus par les plats et les vins indignes du prix demandé et qualite de service minimale pour un restaurant se prétendant gastronomique.
Dommage car le cadre mérite une toute autre qualité.

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