Cómo llegar y contactar
De la habitación a su mesa: ¡nos vemos bajo los pasillos!
Desde 2020, el chef Florent Colombo trabaja en Les Halles de Dijon, ofreciendo a los gourmets un servicio de restauración de alta calidad. Sophie y Maud estarán encantadas de contarle todo sobre sus tartas caseras y su suculento jamón entreverado. Además de quenelles de lucio, morcilla y blanquette, Côté Colombo ofrece una gama de productos delicatessen, desde mermelada y miel hasta té, aceite y colmenillas secas. La gama de tarros (cassoulet, parmentier casero) se elabora con productos frescos de temporada.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Para más información
Información y horarios en CÔTÉ COLOMBO
Abierto de martes y jueves a sábado de 7.30 a 13.00 horas.
Mensaje de la Dirección
En Dijon, el Côté Colombo ofrece una parada gastronómica bajo las Halles centrales. La cocina del Chef Florent Colombo muestra los sabores de la región, utilizando productos locales de temporada procedentes de cadenas de suministro cortas. El menú incluye especialidades de Borgoña como tartas caseras, jamón al perejil, quenelles de lucio y morcilla. El restaurante también ofrece una delicatessen, con una selección de mieles, aceites, harinas, mermeladas caseras y tés excepcionales. También se ofrecen platos preparados en tarros, como cassoulet o parmentier, para que pueda prolongar la experiencia culinaria en casa. Côté Colombo se dirige a quienes desean descubrir o redescubrir la gastronomía de Borgoña a través de productos de calidad, en un marco cálido y accesible.
Opiniones de los miembros sobre CÔTÉ COLOMBO
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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Généreux, savoureux et super convivial.
Je reviendrai avec grand plaisir
Notre famille s est ainsi régalée pour les fêtes de Paques.
Mille mercis
Anne du Bouetiez
Pas de Calais