Cómo llegar y contactar
Una institución para todos los habitantes de Dijon, con buen gusto, un menú delicioso y un verdadero ambiente
Le Central, renovado en 2024, le da la bienvenida en un ambiente a medio camino entre un bistró retro y un restaurante gastronómico. Elaborados por el chef Ralf Mestre, los platos están a la altura de nuestras expectativas y respetan el espíritu bistronómico. Suprême de poulet fermier noir de Bourgogne, sole meunière, o pato a dos cocciones reducido a cítricos nos recuerdan la calidez de las comidas dominicales. El tradicional "carrito de los postres" es un ritual ineludible, y es difícil resistirse al folclore de la crêpe Suzette flambeada delante de nosotros.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Para más información
Información y horarios en ROTISSERIE LE CENTRAL
Abierto de lunes a sábado, de 12.00 a 14.00 h. y de 19.00 a 23.00 h. Abierto hasta medianoche previa reserva. Se recomienda reservar. Menús de 29 € a 36 € (29 € 2 platos, 36 € 3 platos (almuerzo y cena)). Menú infantil: 12 € (almuerzo y cena). Vino por copas. American Express, Chèque Vacances. Se admiten grupos (con reserva previa). Aire acondicionado.
Mensaje del propietario
Nuestro restaurante Le Central le da la bienvenida en un ambiente de bistrot chic, tanto tradicional como moderno. "Es una mezcla entre el pasado y el presente. En el lado pasado, molduras, cerrajería de latón y vidrio de la catedral. Hemos mantenido marcadores fuertes, como el mantel, los carritos de queso y de postres", dice el Director, Arnaud Lecherf. En el lado moderno, venga y descubra la cocina abierta y el énfasis en el pescado y el marisco, y la bodega de maduración de la carne. La cocina-taller gira en torno a una estufa esmaltada negra y de latón de 4 metros de largo, una pieza única y hecha a medida para esta nueva Central!
Opiniones de los miembros sobre ROTISSERIE LE CENTRAL
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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