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2024
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Una cocina borgoñona de inspiración asiática del chef Keigo Kimura.
Woodruff es el nombre de una planta aromática, igual que la talentosa cocina que se sirve en esta hermosa mesa. Espere grandes obras de arte, entre la tradición y la innovación, con un toque asiático. Este chef japonés se formó con grandes nombres del mundo de la cocina como Marc Veyrat y Joël Robuchon. En este entorno despejado, elija entre menús que varían de 6 a 7 platos. Si el talento de este chef le hace soñar, debe saber que puede reservar sus servicios para una comida con la fórmula del chef a domicilio.
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Opiniones de los miembros sobre L'ASPÉRULE
4.4/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Tout simplement notre restaurant étoilé préféré de Dijon.
La cuisine y est juste délicieuse, la présentation a son égal. Pour les petites bourses préférez les réservations en semaine afin de profiter de cette belle adresse.
❤️❤️
La cuisine y est juste délicieuse, la présentation a son égal. Pour les petites bourses préférez les réservations en semaine afin de profiter de cette belle adresse.
❤️❤️
Visitado en diciembre 2023
Parfait, un voyage culinaire et une équipe sympathique et rigoureuse. Ça fait plaisir à voir des professionnels prenant plaisir au travail de nos jours !
Visitado en diciembre 2023
Excellent restaurant. La nourriture est très raffinée. Nous avons passé un très bon moment.
Menu du midi abordable au vue de la qualité.
Allez y
Petit conseil décoration la banquette rouge avec la couleur marron derrière ne va pas du tout avec le reste de la deco qui est classe.
Menu du midi abordable au vue de la qualité.
Allez y
Petit conseil décoration la banquette rouge avec la couleur marron derrière ne va pas du tout avec le reste de la deco qui est classe.
Visitado en diciembre 2023
Nous y avons déjeuner un samedi. Concernant la cuisine, le menu était limpide. Dans l'ensemble, je fus plutôt satisfait, bien que le plat semblait timoré. C'était du magret canard. Il manquait, je trouve, d'un peu de cohérence avec la sauce et les accompagnements. Je ne l'ai pas fini, ce qui est assez rare me concernant lorsque je vais au restaurant.
Mais le véritable point noir au tableau a été celui du service fort désordonné. Nous nous regardions avec les autres clients, un peu stupéfaits. Sans parler de l'attente : pas de pain avant que nous réussissions à intercepter un des serveurs (après l'entrée). Un de ces derniers, qui nous enlève une bouteille d'eau à moitié pleine. Et chose très surprenante, un des serveurs qui s'est englouti une canette de boisson énergisante en plein milieu de la salle, à peine caché.
Au regard des autres avis, je me laisse penser que nous sommes venus un mauvais jour. Mais nous avons été tout de même déçus.
Mais le véritable point noir au tableau a été celui du service fort désordonné. Nous nous regardions avec les autres clients, un peu stupéfaits. Sans parler de l'attente : pas de pain avant que nous réussissions à intercepter un des serveurs (après l'entrée). Un de ces derniers, qui nous enlève une bouteille d'eau à moitié pleine. Et chose très surprenante, un des serveurs qui s'est englouti une canette de boisson énergisante en plein milieu de la salle, à peine caché.
Au regard des autres avis, je me laisse penser que nous sommes venus un mauvais jour. Mais nous avons été tout de même déçus.
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Une cuisine originale et raffinée.
Un service attentionné et agréable.
D'Auxerre à Dijon, c'est avec plaisir que nous suivons ce chef talentueux !