Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece platos en honor a los productos locales de Dijon.
Era necesario tener una boca fina para orquestar el renacimiento de La Fine Heure. Tanto en el comedor como en la cocina, el equipo es joven y dinámico, y ofrece platos que hacen honor a los productos locales, como las carnes cuidadosamente cocinadas de productores locales. Para el almuerzo, hay un menú del día o un menú Bistot'Heure que revisa, entre otras cosas, el Burg'Heure con finura y el Parmentier de canard à la patate douce. En el menú, hay muchos (re)descubrimientos de platos tradicionales. Aquí, la cocina de nuestras abuelas recupera su antiguo esplendor. Una delicia
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LA FINE HEURE
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Le dîner commence par une amouse bouche offerte par la maison avec une mousse d'aubergine, très savoureuse. Nous commençons ensuite par l'entrée, qui pour moi était un sublime pâté en croûte de la maison. Vraiment exceptionnel ! Imaginez un morceau de pain blanc vidé de sa partie blanche (la mie) pour ne garder que la croûte, tandis que l'intérieur était rempli d'un délicieux pâté accompagné de fruits déshydratés et de confitures. Un plat vraiment excellent.
J'ai poursuivi avec ce qui s'est avéré être une véritable surprise : un poulet cuit à la perfection, mais si bien que la viande ressemblait presque à une mousse... une crème en somme. A l'intérieur se trouvait une sorte de cavité farcie d'escargots ! Incroyable et vraiment inattendu.
La soirée ne pouvait qu'être accompagnée d'un Pinot Noir de Bourgogne que mon compagnon et moi avons apprécié.
Si j'habitais Dijon, je n'aurais aucun mal à dire que ce lieu serait l'un de mes préférés.
Merci d'avoir choisis notre établissement pour votre repas,
Au plaisir de vous recevoir une prochaine fois,
Jonathan MOLLION et l'équipe de La Fine Heure
Merci pour votre avis. Nous tacherons de vous servir un bon verre de Bourgogne Pinot Noir lors de votre prochaine visite.
Salutations sincères ;-)
Jonathan MOLLION et l'équipe de La Fine Heure
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Conseil 1 : Réservation
Conseil 2 : bœuf bourguignon
Conseil 3 : œufs pochés au vin