GALLERY 412
Cómo llegar y contactar
Restaurante con ambiente de moda y acogida en Dijon.
Uno de los restaurantes más importantes de Dijon. Por su ambiente trendático, ya que aquí la decoración es claramente contemporánea y de diseño en materia de colores, mobiliario y decoración; pero también por su cocina a la vez fina, muy buscada y hipercreativa. En el piano se encuentra el chef Gael Sánchez, cuyas partituras no se reducen al producto, sino también a los acompañamientos y a las cocciones muy dominadas. Basta con probar su chuleta de ternera asada acompañada de un wok de nodales y un zumo reducido al jengibre para estar convencido. Otro plato de la Gallery: el filete de dorada real marinado con limón verde y con aceite de oliva virgen, tártaro de remolacha roja y pesto rojo. Como habrán comprendido, el matrimonio de los sabores y texturas sigue siendo una de las firmas del establecimiento: cada plato combina productos de base, condimentos, plantas aromáticas y juego gustativo - cruzándose, mullido, picante y salado. Además, el servicio es irreprochable y rápido al mediodía. Cabe destacar la recepción siempre muy agradable durante el almuerzo o la cena.
Opiniones de los miembros sobre GALLERY 412
et ce n'est pas qu'un restaurant d'affaires !
Une carte variée et des mets de qualité. Un mélange de saveurs étonnant et qui régale les papilles.