BREYDEL-DE CONINC
Mejillones, anguilas, langostas o bullabesa en un restaurante familiar de ...leer más
BISTRO DE SCHAAR
DEN HUZAAR
Un tranquilo y romántico restaurante en Brujas que ofrece servicio en ...leer más
RELIVA
leer másUn puñado de opciones a la carta, ¡y ya está! La cocina es muy inventiva, sofisticada y flexitariana (con opciones vegetarianas), con énfasis en emulsiones ligeras, verduras llenas de frescura, color, aromas y sabores raros y, especialidad de la casa, flores decorativas. Para empezar, el mi-cuit de ternera ecológica, remolacha, ensalada de microhierbas, almendras, queso de cabra curado y vinagreta balsámica estaba divino, al igual que el melocotón del día (salsa de hierbaluisa) y su puré de patata y apionabo ecológico.
RESTAURANT LE MYSTIQUE
leer másEste restaurante gastronómico ocupa el majestuoso comedor del hotel Héritage Relais & Châteaux, en el corazón de Brujas. Manteles blancos, chimenea y decoración principesca se combinan con un servicio impecable y platos de primera clase. El Chef Raoul de Koning utiliza productos locales y de temporada de primera calidad. Los ingredientes nobles pero clásicos se magnifican con toques exóticos, como un cordero al curry con espárragos fritos o un filete de ternera en salsa de vino con tuétano. Una buena dirección
BISTRO CHRISTOPHE
Cocina franco-belga en un restaurante con terraza en Brujas que ofrece ...leer más
RESTO MOJO
Cocina de fusión francesa de moda en un restaurante de Brujas cerca del ...leer más
OPUS LATINO
Tapas, pastas y ensaladas en un romántico restaurante con terraza en ...leer más
IN 'T NIEUW MUSEUM
Carne en un fuego de leña, una buena cerveza en un restaurante en Brujas ...leer más
IN 'T NIEUW MUSEUM
leer másKoen y Marijke tienen un menú corto, pero trabajan precisamente en un circuito corto. La carne a la parrilla, especialidad de la casa, está protagonizada por una raza autóctona, la Roja de Flandes Occidental. Cada plato va acompañado de una cerveza, por consejo de Marijke. La carta de cervezas se selecciona cuidadosamente en función de los sabores de la bebida (lupulada, malteada, tostada, etc.). El precio de algunas botellas es bastante elevado.
THE FOX
leer másEste es un pequeño y agradable café. Sobre todo porque lleva el nombre de la mascota del Petit Futé Un fresco con zorros rojos alegra toda una pared del interior y un pobre lobo disecado te invita a entrar. Afortunadamente, no hay zorro en el menú sino una buena carta de cervezas y un pequeño restaurante. Enseguida se nota la competente máquina de cortar al lado de la barra. Así que aquí vamos a por una bandeja de embutidos italianos de primera calidad (quizá no tengas hambre después). El interior es acogedor con sus grandes mesas y bancos.
TOM’S DINER
Tapas, platos belgas, mediterráneos y otros en un restaurante de Brujas ...leer más
LOCÀLE BY KOK AU VIN
leer másAl frente del equipo de Locàle hay dos hombres: el antiguo chef del famoso Kok au Vin, propietario y anfitrión, Jürgen Aerts, y el chef Hendrik Dequeker. Mezclan la cocina local con influencias de todo el mundo (Asia, el Mediterráneo, etc.), pero siempre de temporada. Aquí, todos los productos proceden de la agricultura responsable y local, un concepto de "circuito corto". En un cálido ambiente de bistró, los platos son para compartir. Es divertido y desinhibido, tal y como nos gusta. Además, es el nuevo punto culinario de Brujas, por lo que se recomienda encarecidamente reservar.
LITTLE SIAM
leer másEl reino de Siam, antiguo nombre de Tailandia, está presente en este pequeño restaurante, que siempre está lleno (recuerde reservar). El dueño es tailandés y aporta un sabor auténtico a los platos, que además son muy contundentes y tienen un precio razonable, mientras que la dueña flamenca es muy amable. No tardó mucho en convertirlo en cantina, como decidieron los habitantes de Brujas. La sopa Tom Yam con gambas y el Khung maksaman con pollo y curry amarillo estaban deliciosos. También recomendamos el surtido tailandés como entrante para descubrir nuevos sabores.