LOCÀLE BY KOK AU VIN
Cocinas
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Al frente del equipo de Locàle hay dos hombres: el antiguo chef del famoso Kok au Vin, propietario y anfitrión, Jürgen Aerts, y el chef Hendrik Dequeker. Mezclan la cocina local con influencias de todo el mundo (Asia, el Mediterráneo, etc.), pero siempre de temporada. Aquí, todos los productos proceden de la agricultura responsable y local, un concepto de "circuito corto". En un cálido ambiente de bistró, los platos son para compartir. Es divertido y desinhibido, tal y como nos gusta. Además, es el nuevo punto culinario de Brujas, por lo que se recomienda encarecidamente reservar.
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