Cómo llegar y contactar
Cocina inventiva en un restaurante de Brujas, abierto a un jardín y que ofrece un servicio dinámico.
La experiencia de un bistró moderno dirigido por el famoso chef de tres estrellas Geert Van Hecke: ¡este es el combo ganador de Bistro Refter! Sólo por la colorida entrada de mosaico merece la pena visitarla, ¿y qué decir del maravilloso jardín? La cocina es tradicional y sabrosa con toques contemporáneos. Ya sea el menú, que varía según el mercado, o los platos a la carta, todo se prepara aquí con productos locales y de temporada. Una dirección de calidad que le encantará durante su estancia en Brujas. No olvides reservar, ya que el lugar es muy popular.
Para más información
Información y horarios en REFTER
Abierto de martes a sábado de 12 a 14 horas y de 18.30 a 22 horas. Menú único a 43 €. Plato principal: 38 €.
Mensaje del propietario
"Un concepto contemporáneo que respeta la cocina tradicional
a la carta
de arranque:
Sesos de ternera, ensalada de achicoria, salsa tártara 23 €
Gambas peladas a mano, coliflor triturada , huevo escalfado y salsa mousseline 37 €
Caracoles "Petits gris de Namur", hierbas verdes, frutos secos y picatostes 23 €
Hígado de oca frito, tartar de tomate, mozzarella y cebolla frita 37 €
Salmón marinado, estructuras de hinojo 23 €
Mollejas y gambas marmoleadas, fideos y coulis de tomate 37 €
Tres pequeños entrantes 42 €
plato
Bacalao, achicoria, salsa muselina y muselina de patata 38 €
Pescado según captura € Dagprijs
Gallo asado, patatas fritas, ensalada y salsa de estragón 28 €
Perdiz a la sartén, compota de manzana, setas, muselina de patata 45 €
Chuleta de ternera en costra de hierbas, verduras de otoño, muselina de patata 38 €
Mollejas crujientes, verduras de otoño, muselina de patata 45 €
Filete de Simmental puro, patatas fritas y ensalada 47 €
Pollo a la brasa de Malinas, patatas fritas y ensalada (1h 20 min, 2 pers.) 38 € pp
Barfood
Dim Sum € 15,00 por 3
Oester Gillardeau 14,00 € por 3
Jamón Mangalica € 19.00
Postre
Dame Blanche € 12
Crêpe Suzette € 18
Café helado 12 €
Tarta de limón 12 €
Plato de queso con guarnición 18 €
Copa Coronel de Geert Van Hecke € 15
Opiniones de los miembros sobre REFTER
Sehr schlechtes Restaurant
Expérience fort décevante. Les entrées nous furent servies après que 16 autres personnes, arrivées après nous,
aient été servies.
Arrivent les ris de veau annoncés croustillants et moelleux…ce sont des ris de veau PANÉS, des croquettes quoi, ce qui a ce prix est au moins malhonnête de ne pas le préciser sur la carte.
Le tout dans une ambiance qu’un fast food ne saurait supporter.
Lorsqu’il me fut demandé si tout s’était bien passé, j’ai cité tout cela, seul le déni fut en réponse, plus l’accusation des autres clients pour le bruit.
Merci de ne pas soutenir cette adresse, laquelle, si elle peut rencontrer des difficultés, ne sait pas les reconnaître et donc progresser.