Parques naturales y biodiversidad
El Piamonte alberga varios parques naturales, entre ellos el famoso Parque Nacional del Gran Paradiso. Primer parque nacional del país, creado en 1922 en el emplazamiento de una antigua reserva real, linda con el Parque Nacional de la Vanoise, creado en Francia en 1963, formando así un vasto corredor ecológico. Numerosas rutas de senderismo permiten observar sus suntuosos paisajes y algunas de sus especies emblemáticas, como la cabra montés. También está el Parque Nacional de Val Grande, en la provincia de Verbano-Cusio-Ossola, que es una gran zona protegida, y el Parque Natural del Valle del Ticino, en la provincia de Novara, , que protege unos bosques de gran belleza.
Turín cuenta con parques y jardines que son a la vez refugios de la biodiversidad y remansos de paz para los visitantes que buscan tranquilidad. Entre ellos se encuentran el Parque Valentino, el jardín botánico de la Universidad de Turín, y los parques asociados a las residencias reales o cercanos a los lagos, el Sacri Monti.El movimiento Slowfood y la biodiversidad del campo al plato
En 1986, Carlo Petrini, sociólogo y crítico gastronómico, fundó el movimiento Slowfood, reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, que se ha extendido por todo el mundo. La organización pretende promover una alimentación "sana, limpia y justa", defender la biodiversidad alimentaria y toda una filosofía ligada al placer de la comida. La sede se encuentra en el Piamonte, en Bra, que también alberga la Universidad de Ciencias Gastronómicas. Cada dos años Slowfood organiza el evento Terra Madre en Turín , que reúne a profesionales de todo el mundo. Entre otras cosas, el movimiento desarrolla programas de educación del gusto y de ecoturismo alimentario, apoya a los pequeños productores e identifica productos alimentarios en peligro de extinción (véase: slowfood.it). La red de agriturismo reúne a las granjas ecológicas que acogen a los visitantes (para más información: www.agriturismo.it/fr).
Lucha contra la contaminación y los daños medioambientales
Uno de los principales puntos negros medioambientales de la región es, sin duda, la mala calidad del aire. Turín se encuentra entre las ciudades europeas con mayores niveles de partículas finas. Esto se debe al tráfico rodado, a la industria, pero también a la agricultura y ganadería intensivas en la llanura del Po (esparcimiento de fertilizantes, purines). También es importante señalar que el cultivo del arroz, muy presente en la región, emite metano y óxido nitroso, que también son potentes gases de efecto invernadero. Los efluentes agrícolas también tienen el efecto de eutrofizar los ríos. Sin embargo, Turín ofrece alternativas al tráfico de automóviles (tranvía, metro, bicicletas de autoservicio). La ciudad se puede recorrer a pie con cualquier tiempo, gracias a la red de soportales del centro de la ciudad y a los paseos a lo largo del río Po. El Piamonte es accesible en tren y ofrece muchas rutas a pie y en bicicleta. La infraestructura de transporte existente sería suficiente para transportar pasajeros y mercancías, según el movimiento No Tav (que significa No treno alta velocità: no al tren de alta velocidad), que protesta contra el proyecto de enlace Lyon-Turín y sus costes medioambientales, sanitarios y financieros, y hace campaña por proyectos más sostenibles en el Valle de Susa.
